🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Σφακιανη πιτα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Σφακιανη πιτα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η Σφακιανή πίτα, με την πλούσια γεύση και τα μπαχαρικά της, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα Ξινόμαυρο που θα αναδείξει την αλμυρή και πικάντικη διάσταση του πιάτου. Εναλλακτικά, ένα Αγιωργίτικο προσφέρει φρουτώδεις νότες και ισορροπία, ενώ το Κοτσιφάλι προσθέτει μια απαλή, βελούδινη υφή. Το Μαυροδάφνη με τις γλυκές του νότες μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση. Όλα αυτά τα κρασιά σερβίρονται καλύτερα σε θερμοκρασία 16-18°C.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Κοτσιφάλι Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Blanc de Gris, Κτήμα Τσέλ

Blanc de Gris, Κτήμα Τσέλ

Κτήμα Τσέλεπου · Μοσχοφίλερο

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Σφακιανή Πίτα medium · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή της Σφακιανής πίτας με φέτα και χειροποίητο φύλλο.

Υλικά

  • 300g Φέτα
  • 500g Αλεύρι
  • 250ml Νερό
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
  2. 2 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο.
  5. 5 Γεμίζουμε με θρυμματισμένη φέτα και κλείνουμε την πίτα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Σφακιανή Πίτα medium · 70′

Μια σύγχρονη εκδοχή με φέτα και σπανάκι, σε φύλλο ολικής αλέσεως.

Υλικά

  • 250g Φέτα
  • 200g Σπανάκι
  • 500g Αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 200ml Νερό
  • 80ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το σπανάκι με ελαιόλαδο μέχρι να μαραθεί.
  2. 2 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
  3. 3 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.
  5. 5 Ανοίγουμε τη ζύμη και προσθέτουμε το σπανάκι και τη φέτα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί, όπως το Ροδίτη.

Περιφερειακή Σφακιανή Πίτα medium · 65′

Μια εκδοχή με τοπικά υλικά όπως μυζήθρα και ρίγανη.

Υλικά

  • 300g Μυζήθρα
  • 500g Αλεύρι
  • 250ml Νερό
  • 100ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
  2. 2 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό φύλλο.
  5. 5 Γεμίζουμε με μυζήθρα και ρίγανη και κλείνουμε την πίτα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί, όπως το Μοσχάτο.

Ελαφριά Σφακιανή Πίτα easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με τυρί cottage και φρέσκα λαχανικά.

Υλικά

  • 200g Τυρί cottage
  • 1 τεμ. Πιπεριά
  • 1 τεμ. Ντομάτα
  • 400g Αλεύρι
  • 200ml Νερό
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
  2. 2 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ελαφριά ζύμη.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη και προσθέτουμε το τυρί cottage, πιπεριά και ντομάτα.
  5. 5 Κλείνουμε την πίτα και ψήνουμε στους 180°C.
  6. 6 Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσερό ροζέ κρασί.

Γιορτινή Σφακιανή Πίτα hard · 75′

Μια γιορτινή εκδοχή με κατσικίσιο τυρί και καρύδια.

Υλικά

  • 300g Κατσικίσιο τυρί
  • 600g Αλεύρι
  • 300ml Νερό
  • 150ml Ελαιόλαδο
  • 100g Καρύδια
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 2 κουταλιές Μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
  2. 2 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
  3. 3 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 40 λεπτά.
  4. 4 Ανοίγουμε τη ζύμη και γεμίζουμε με κατσικίσιο τυρί και χοντροκομμένα καρύδια.
  5. 5 Προσθέτουμε μαϊντανό και κλείνουμε την πίτα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα κόκκινο κρασί, όπως το Ξινόμαυρο.

Δες & αλλού

Σφακιανές πίτες | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Σφακιανή πίτα με μέλι stavros-varthalitis.gr ↗ σφακιανή πίτα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Κρητικές Παραδοσιακές Πίτες (Σφακιανόπιτες) Συνταγή mygreektaste.gr ↗ Σφακιανές πίτες | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Σφακιανή πίτα στο τηγάνι | Cookout.gr cookout.skai.gr ↗