Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Γαριδες

Name: Γαριδες
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g Γαρίδες; 4 σκελίδες Σκόρδο; 100ml Ελαιόλαδο; 100g Ψωμί; 30ml Ξίδι; κατά βούληση Αλάτι; κατά βούληση Πιπέρι

🕒 3 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Γαριδες

Οι γαρίδες είναι ένα νόστιμο και εύκολο πιάτο που μπορεί να ετοιμαστεί σε μόλις 30 λεπτά. Αυτή η συνταγή συνδυάζει φρέσκιες γαρίδες με μια πλούσια σκορδαλιά, φτιαγμένη από σκόρδο, ψωμί και ελαιόλαδο, που προσθέτει μια μοναδική γεύση και υφή. Η διαδικασία είναι απλή: οι γαρίδες βράζονται για λίγα λεπτά και στη συνέχεια σερβίρονται με τη σκορδαλιά, δημιουργώντας ένα πιάτο που είναι ιδανικό για κάθε περίσταση. Το ελαιόλαδο και το ξίδι ενισχύουν τη γεύση, κάνοντάς το ιδανικό συνοδευτικό για ένα δροσερό κρασί. Αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για τους λάτρεις της θαλασσινής κουζίνας, ενώ η γρήγορη προετοιμασία το καθιστά ιδανικό για καθημερινές ή εορταστικές περιστάσεις.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι γαρίδες συνδυάζονται εξαιρετικά με λευκά κρασιά που διαθέτουν φρεσκάδα και οξύτητα. Μια καλή επιλογή είναι το Ασσύρτικο, που με την εντυπωσιακή του οξύτητα και τη μεταλλική του διάσταση αναδεικνύει τη γεύση των θαλασσινών. Επίσης, η Μαλαγουζιά προσθέτει αρώματα φρούτων και βότανων, συμπληρώνοντας άρτια το πιάτο. Για πιο εξωτικές νότες, το Sauvignon Blanc με την έντονη φρουτώδη φυσιογνωμία του θα δώσει μια όμορφη αντίθεση. Σερβίρονται σε θερμοκρασία 8-10°C για την καλύτερη εκδήλωση των αρωμάτων.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Sauvignon Blanc

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικές Γαρίδες Σκορδαλιά easy · 30′

Μια παραδοσιακή ελληνική συνταγή με γαρίδες και σκορδαλιά.

Υλικά

500g Γαρίδες
4 σκελίδες Σκόρδο
100ml Ελαιόλαδο
100g Ψωμί
30ml Ξίδι
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά.
2 Αφαιρούμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
3 Στο μεταξύ, μουσκεύουμε το ψωμί στο ξίδι.
4 Σε ένα μπολ, λιώνουμε το σκόρδο και προσθέτουμε το ψωμί.
5 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο σιγά-σιγά και ανακατεύουμε.
6 Σερβίρουμε τις γαρίδες με τη σκορδαλιά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Γαρίδες με Σάλτσα Μουστάρδας medium · 40′

Μια μοντέρνα προσέγγιση με γαρίδες και σάλτσα μουστάρδας.

Υλικά

600g Γαρίδες
3 κουταλιές σούπας Μουστάρδα
50ml Ελαιόλαδο
1 μέτριο Κρεμμύδι
1 Λεμόνι
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
2 Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 5 λεπτά.
3 Ανακατεύουμε τη μουστάρδα με το χυμό λεμονιού.
4 Προσθέτουμε τη σάλτσα στις γαρίδες και ανακατεύουμε.
5 Μαγειρεύουμε για 3 λεπτά ακόμα.
6 Σερβίρουμε ζεστές με φρεσκοκομμένο πιπέρι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με Sauvignon Blanc.

Γαρίδες Σαλάτα easy · 20′

Μια ελαφριά και υγιεινή σαλάτα με γαρίδες.

Υλικά

400g Γαρίδες
100g Μαρούλι
1 μέτρια Ντομάτα
1 Αγγούρι
30ml Λάδι ελιάς
1 Λεμόνι
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά.
2 Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τα λαχανικά.
4 Προσθέτουμε τις γαρίδες.
5 Ρίχνουμε το λάδι και το χυμό λεμονιού.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γαρίδες με Ρυζάκι medium · 50′

Μια περιφερειακή συνταγή με γαρίδες και ρύζι, ιδανική για κυρίως πιάτο.

Υλικά

500g Γαρίδες
200g Ρύζι
1 Κρεμμύδι
2 σκελίδες Σκόρδο
50ml Ελαιόλαδο
500ml Ζωμός λαχανικών
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε τις γαρίδες και τις σοτάρουμε για 5 λεπτά.
3 Προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
4 Ρίχνουμε το ζωμό και αφήνουμε να βράσει.
5 Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
6 Σερβίρουμε ζεστό.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί όπως το Ασύρτικο.

Γαρίδες Γιορτινές hard · 60′

Μια γιορτινή συνταγή με γαρίδες και σάλτσα ντομάτας.

Υλικά

800g Γαρίδες
400g Ντομάτες
2 Κρεμμύδι
4 σκελίδες Σκόρδο
100ml Ελαιόλαδο
1 ματσάκι Μαϊντανός
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε τις ντομάτες και βράζουμε για 10 λεπτά.
3 Προσθέτουμε τις γαρίδες και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά.
4 Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι.
5 Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
6 Σερβίρουμε με φρεσκοψημένο ψωμί.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί όπως το Ξινόμαυρο.

Δες & αλλού

Γαρίδες: οι 20 καλύτερες συνταγές του Γαστρονόμου για ... gastronomos.gr ↗ Συνταγές Μαγειρικής με Γαρίδες • 7 Θάλασσες - 7 θαλασσες 7thalasses.com.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές με γαρίδες cookpad.com ↗ Οι γαρίδες στο κυριακάτικο τραπέζι: 20 συνταγές ... cantina.protothema.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →