🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Φακή Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Φακή

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι φακές, με την πλούσια γεύση και την υφή τους, ταιριάζουν υπέροχα με ένα Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο, καθώς η οξύτητα και οι φρουτώδεις νότες τους ενισχύουν την γεύση του πιάτου. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, ένα Merlot μπορεί να προσφέρει απαλές τανίνες και πλούτο, δημιουργώντας μια ωραία ισορροπία. Επίσης, η Μαλαγουζιά, με τα αρώματά της, μπορεί να δώσει μια φρέσκια νότα που θα συμπληρώσει τη γεύση των φακών. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 14-16°C, ώστε να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Merlot Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Φακή easy · 45′

Μια παραδοσιακή συνταγή φακής με κρεμμύδι και καρότο, ιδανική για όλες τις εποχές.

Υλικά

  • 250g φακή
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο καρότο
  • 1 κλωνάρι σέλινο
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύντε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο.
  3. 3 Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε τις φακές και το νερό.
  5. 5 Βράστε για 30 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα Φακή medium · 50′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με κουρκουμά και φρέσκα βότανα.

Υλικά

  • 250g φακή
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι κουρκουμάς
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1/4 φλ. φρέσκος μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύντε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε τις φακές, τον κουρκουμά και το νερό.
  5. 5 Βράστε για 30 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι.
  6. 6 Προσθέστε τον φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Φακή medium · 55′

Φακή με τοπικά υλικά και μπαχαρικά από την ελληνική επαρχία.

Υλικά

  • 250g φακή
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο ντομάτα
  • 2 φύλλα δαφνόφυλλο
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύντε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε την ντομάτα και τα δαφνόφυλλα.
  5. 5 Προσθέστε τις φακές και το νερό.
  6. 6 Βράστε για 30 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί από την Κρήτη.

Ελαφριά Φακή easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με λίγα υλικά και χαμηλά θερμιδικά στοιχεία.

Υλικά

  • 200g φακή
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι
  • 800ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύντε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε τις φακές και το νερό.
  5. 5 Βράστε για 25 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Φακή hard · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή της φακής με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

  • 250g φακή
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 50g φιστίκι Αιγίνης
  • 50g σταφίδες
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύντε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε τις φακές και το νερό.
  5. 5 Βράστε για 40 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Προσθέστε τα φιστίκια και τις σταφίδες και ανακατέψτε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Φακές argiro.gr ↗ Φακές σούπα με την απλή συνταγή της γιαγιάς petros-syrigos.com ↗ φακές σούπα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Φακές σούπα | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Συνταγή για φακές σούπα yiannislucacos.gr ↗