Σύνδεση
food.gr
Φακή Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Φακή

🕒 35 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Φακή

Η φακή είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει απλότητα και γεύση, ιδανικό για όσους αναζητούν μια υγιεινή και θρεπτική επιλογή. Με βασικά υλικά όπως φακές, κρεμμύδι, καρότο και σέλινο, αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 45 λεπτά για να ετοιμαστεί, καθιστώντας την ιδανική για καθημερινά γεύματα. Το ελαιόλαδο προσθέτει πλούσια γεύση, ενώ το αλάτι και το πιπέρι ενισχύουν τη φυσική γεύση των υλικών. Οι φακές, πλούσιες σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, είναι ένα εποχιακό υλικό που μπορεί να απογειώσει κάθε πιάτο. Απολαύστε τη φακή ως κύριο πιάτο ή συνοδευτικό, και ανακαλύψτε την απλότητα της ελληνικής κουζίνας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι φακές, με την πλούσια γεύση και την υφή τους, ταιριάζουν υπέροχα με ένα Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο, καθώς η οξύτητα και οι φρουτώδεις νότες τους ενισχύουν την γεύση του πιάτου. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, ένα Merlot μπορεί να προσφέρει απαλές τανίνες και πλούτο, δημιουργώντας μια ωραία ισορροπία. Επίσης, η Μαλαγουζιά, με τα αρώματά της, μπορεί να δώσει μια φρέσκια νότα που θα συμπληρώσει τη γεύση των φακών. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι 14-16°C, ώστε να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Merlot Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Φακή easy · 45′

Μια παραδοσιακή συνταγή φακής με κρεμμύδι και καρότο, ιδανική για όλες τις εποχές.

Υλικά

  • 250g φακή
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο καρότο
  • 1 κλωνάρι σέλινο
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύντε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο και το σέλινο.
  3. 3 Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε τις φακές και το νερό.
  5. 5 Βράστε για 30 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί όπως το Ροδίτη.

Μοντέρνα Φακή medium · 50′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με κουρκουμά και φρέσκα βότανα.

Υλικά

  • 250g φακή
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι κουρκουμάς
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1/4 φλ. φρέσκος μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύντε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε τις φακές, τον κουρκουμά και το νερό.
  5. 5 Βράστε για 30 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι.
  6. 6 Προσθέστε τον φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Φακή medium · 55′

Φακή με τοπικά υλικά και μπαχαρικά από την ελληνική επαρχία.

Υλικά

  • 250g φακή
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο ντομάτα
  • 2 φύλλα δαφνόφυλλο
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύντε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε την ντομάτα και τα δαφνόφυλλα.
  5. 5 Προσθέστε τις φακές και το νερό.
  6. 6 Βράστε για 30 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί από την Κρήτη.

Ελαφριά Φακή easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με λίγα υλικά και χαμηλά θερμιδικά στοιχεία.

Υλικά

  • 200g φακή
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι
  • 800ml νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύντε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε τις φακές και το νερό.
  5. 5 Βράστε για 25 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Αφήστε να κρυώσει και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Φακή hard · 70′

Μια γιορτινή εκδοχή της φακής με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

  • 250g φακή
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 50g φιστίκι Αιγίνης
  • 50g σταφίδες
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 λίτρο νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Ξεπλύντε τις φακές και αφήστε τις στην άκρη.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέστε το κρεμμύδι.
  3. 3 Σοτάρετε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέστε τις φακές και το νερό.
  5. 5 Βράστε για 40 λεπτά, προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Προσθέστε τα φιστίκια και τις σταφίδες και ανακατέψτε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Φακές argiro.gr ↗ Φακές σούπα με την απλή συνταγή της γιαγιάς petros-syrigos.com ↗ φακές σούπα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Φακές σούπα | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Συνταγή για φακές σούπα yiannislucacos.gr ↗