Σύνδεση
food.gr
Χάντρες Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Χάντρες

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Χάντρες

Οι χάντρες είναι ένα απλό και γευστικό πιάτο που αναδεικνύει την πλούσια γεύση των όσπριων. Με βασικά υλικά όπως χάντρες, κρεμμύδι, καρότο και ντομάτα, αυτό το πιάτο συνδυάζει την υγιεινή διατροφή με την παραδοσιακή ελληνική κουζίνα. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 60 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για καθημερινά γεύματα. Το σωτάρισμα του κρεμμυδιού και του σκόρδου σε ελαιόλαδο προσθέτει βάθος στη γεύση, ενώ οι ντομάτες προσφέρουν φρεσκάδα και υγρασία. Σερβίρονται ζεστές, οι χάντρες είναι ένα πιάτο που μπορεί να συνοδευτεί με διάφορους τρόπους, ιδανικό για κάθε εποχή.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι Χάντρες, με την ελαφριά τους γεύση και την υφή τους, ταιριάζουν εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν φρεσκάδα και αρωματική πολυπλοκότητα. Συνιστώ ένα Ασσύρτικο ή Ρομπόλα, που θα αναδείξουν τις γεύσεις τους χωρίς να τις επισκιάσουν. Εναλλακτικά, ένα Sauvignon Blanc θα προσφέρει μια ωραία οξύτητα και αρώματα φρούτων που θα δέσουν όμορφα. Σερβίρετε το κρασί σας στους 8-10 βαθμούς Κελσίου για να διατηρήσετε τη δροσιά του.

Ασσύρτικο Ρομπόλα Sauvignon Blanc Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Χάντρες easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή χαντρών με απλά και γευστικά υλικά.

Υλικά

  • 300g Χάντρες
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 2 Ντομάτα
  • 50ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε το καρότο και ανακατεύουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τις χάντρες και τις ντομάτες.
  4. 4 Ρίχνουμε νερό και αφήνουμε να βράσουν.
  5. 5 Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι χάντρες.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστές.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Μοντέρνα Χάντρες medium · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκες και φρέσκιες γεύσεις.

Υλικά

  • 300g Χάντρες
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 1 κουταλιά Κόλιανδρος
  • 1 κουταλάκι Κάρυ
  • 60ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1 κουταλιά Φύλλα δυόσμου

Εκτέλεση

  1. 1 Σωτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε το καρότο και το κόλιανδρο.
  3. 3 Προσθέτουμε τις χάντρες και ρίχνουμε νερό.
  4. 4 Προσθέτουμε το κάρυ και αλατοπιπερώνουμε.
  5. 5 Βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι χάντρες.
  6. 6 Προσθέτουμε φύλλα δυόσμου και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με έντονα αρώματα θα συνοδέψει ωραία.

Περιφερειακή Χάντρες medium · 70′

Μια παραδοσιακή συνταγή από την περιοχή της Χίου.

Υλικά

  • 300g Χάντρες
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 100g Φέτα
  • 50g Ελιές
  • 70ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σωτάρουμε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε το καρότο και τις χάντρες.
  3. 3 Ρίχνουμε νερό και αλατοπιπερώνουμε.
  4. 4 Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι χάντρες.
  5. 5 Προσθέτουμε φέτα και ελιές.
  6. 6 Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα κόκκινο κρασί από τη Χίο.

Ελαφριά Χάντρες easy · 40′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

  • 250g Χάντρες
  • 1 Κρεμμύδι
  • 200g Κολοκύθα
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 1 κουταλιά Δυόσμος
  • 30ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε κολοκύθα και χάντρες.
  3. 3 Ρίχνουμε νερό και αλατοπιπερώνουμε.
  4. 4 Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  5. 5 Προσθέτουμε δυόσμο και ανακατεύουμε.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστές.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινές Χάντρες hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με πλούσιες γεύσεις και πρόσθετα υλικά.

Υλικά

  • 400g Χάντρες
  • 1 Κρεμμύδι
  • 1 Καρότο
  • 50g Κάσιους
  • 30g Κουκουνάρι
  • 1 κουταλάκι Γλυκιά πάπρικα
  • 1/2 κουταλάκι Κανέλα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Σωτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τις χάντρες και ανακατεύουμε.
  3. 3 Ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
  4. 4 Μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουν οι χάντρες.
  5. 5 Προσθέτουμε κάσιους και κουκουνάρι.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστές με φρέσκα βότανα.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Φασόλια χάντρες λαδερά συνταγή argiro.gr ↗ Χάντρες Λαδερές της Γιαγιάς Ναυσικάς(VIDEO) caruso.gr ↗ Φασολάκια χάντρες γιαχνί | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για φασόλια χάντρες cookpad.com ↗