Νάξος: Νέο τυροκομείο 600.000 ευρώ για τους κτηνοτρόφους

Η Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου προχωρά σε μια σημαντική επένδυση ύψους 600.000 ευρώ για τη δημιουργία νέου τυροκομείου στην ορεινή περιοχή του νησιού. Το έργο αναμένεται να ολοκληρωθεί και να λειτουργήσει πλήρως έως τον Μάρτιο του 2027.

Η νέα μονάδα θα επικεντρωθεί στην παραγωγή του παραδοσιακού τυριού «Αρσενικό Νάξου ΠΟΠ», αξιοποιώντας την τοπική γαλακτοπαραγωγή. Η δυναμικότητά της θα είναι τρεις τόνοι γάλακτος ημερησίως, με την παραγωγική περίοδο να εκτείνεται από τις 15 Δεκεμβρίου έως τις 30 Μαΐου.

Ο πρόεδρος της Ένωσης, Δημήτρης Καπούνης, τόνισε ότι ο στόχος είναι η αύξηση της απορρόφησης αιγοπρόβειου γάλακτος από 2 εκατομμύρια κιλά σε 4 εκατομμύρια, ενώ θα επιδιωχθεί και η βελτίωση των τιμών για τους παραγωγούς.

Επιπλέον, η ΕΑΣ σχεδιάζει τη δημιουργία κτηνοτροφικής εγκατάστασης με 500 αγελάδες, φωτοβολταϊκού πάρκου δέκα στρεμμάτων και νέων ψυκτικών θαλάμων συνολικής επιφάνειας 3.000 τετραγωνικών μέτρων.

Στον στρατηγικό σχεδιασμό συμπεριλαμβάνεται επίσης η ίδρυση γεωπονικού κέντρου 550 τετραγωνικών μέτρων, το οποίο θα παρέχει εφόδια και συμβουλευτικές υπηρεσίες στους αγρότες της περιοχής.

Με την ολοκλήρωση του 100ού έτους λειτουργίας της, η ΕΑΣ Νάξου αποσκοπεί στην ενίσχυση της παραγωγικής δραστηριότητας του νησιού, μειώνοντας το κόστος και δημιουργώντας νέες ευκαιρίες για τους κτηνοτρόφους.