🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Brookies Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Brookies

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τα 'Brookies', προτείνω έναν συνδυασμό από Αγιωργίτικο και Μαλαγουζιά, καθώς οι φρουτώδεις και ανθώδεις νότες τους ταιριάζουν με τη γλυκιά και τρυφερή υφή του γλυκού. Η παρουσία του Αγιωργίτικου προσφέρει μια ελαφριά οξύτητα που ισορροπεί τη γλύκα, ενώ η Μαλαγουζιά προσθέτει αρωματική πολυπλοκότητα. Σερβίρετε το κρασί δροσερό, στους 8-10°C, για να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.

Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά Αθήρι Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική medium · 45′

Η παραδοσιακή εκδοχή των brookies με σοκολάτα και καρύδια.

Υλικά

  • 200γρ αλεύρι
  • 150γρ ζάχαρη
  • 100γρ βούτυρο
  • 150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 2 αυγά
  • 100γρ καρύδια
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο στο μείγμα των αυγών.
  5. 5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε σταδιακά.
  6. 6 Τέλος, ανακατεύουμε τα καρύδια και μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί.
  7. 7 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα κόκκινο κρασί με φρουτώδη γεύση.

Μοντέρνα medium · 50′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με βρώμη και σοκολάτα μαύρη.

Υλικά

  • 150γρ βρώμη
  • 100γρ αλεύρι ολικής άλεσης
  • 100γρ ζάχαρη καρύδας
  • 150γρ μαύρη σοκολάτα
  • 2 αυγά
  • 80γρ αμύγδαλα
  • ½ κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη καρύδας.
  4. 4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα των αυγών.
  5. 5 Κοσκινίζουμε τα αλεύρια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
  6. 6 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τη βρώμη.
  7. 7 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με νότες φρούτων.

Περιφερειακή medium · 50′

Μια εκδοχή με μέλι και καρύδια από την Κρήτη.

Υλικά

  • 200γρ αλεύρι
  • 120γρ μέλι
  • 100γρ βούτυρο
  • 150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 2 αυγά
  • 100γρ κρητικά καρύδια
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με το μέλι μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο.
  5. 5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
  6. 6 Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
  7. 7 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό κρασί που ταιριάζει με το μέλι.

Ελαφριά easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι και λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

  • 150γρ αλεύρι
  • 80γρ ζάχαρη
  • 100γρ γιαούρτι
  • 100γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 2 αυγά
  • 50γρ φουντούκια
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το γιαούρτι.
  4. 4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα.
  5. 5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  6. 6 Προσθέτουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε.
  7. 7 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα ελαφρύ κρασί με νότες φρούτων.

Γιορτινή hard · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

  • 200γρ αλεύρι
  • 150γρ ζάχαρη
  • 100γρ βούτυρο
  • 150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 2 αυγά
  • 100γρ ξηροί καρποί
  • 80γρ αποξηραμένα φρούτα
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο.
  5. 5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
  6. 6 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα.
  7. 7 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό κρασί για γιορτές.

Δες & αλλού

Brookies, σοκολατένια brownies με μπισκότο madameginger.com ↗ Μπισκοτομπράουνι (Brookies) | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Brookies - Συνταγές Μαγειρικής syntageseleni.gr ↗ Συνταγή Brookies food-with-style.com ↗