Σύνδεση
food.gr
Brookies Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Brookies

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Brookies

Οι Brookies είναι μια γλυκιά απόλαυση που συνδυάζει την πλούσια γεύση των μπράουνις με την αφράτη υφή των cookies. Αυτή η συνταγή απαιτεί περίπου 45 λεπτά και έχει μέτρια δυσκολία, καθιστώντας την ιδανική για όσους θέλουν να πειραματιστούν στην κουζίνα χωρίς να χρειαστούν πολύ χρόνο. Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν σοκολάτα κουβερτούρα, βούτυρο, αυγά και καρύδια, που προσθέτουν μια τραγανή νότα στην υφή. Με τη διαδικασία του λιώματος της σοκολάτας και του χτυπήματος των αυγών, οι Brookies γίνονται μια γευστική εμπειρία που θα ικανοποιήσει κάθε γλυκατζή. Αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για ένα οικογενειακό γεύμα είτε για μια βραδιά με φίλους.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τα 'Brookies', προτείνω έναν συνδυασμό από Αγιωργίτικο και Μαλαγουζιά, καθώς οι φρουτώδεις και ανθώδεις νότες τους ταιριάζουν με τη γλυκιά και τρυφερή υφή του γλυκού. Η παρουσία του Αγιωργίτικου προσφέρει μια ελαφριά οξύτητα που ισορροπεί τη γλύκα, ενώ η Μαλαγουζιά προσθέτει αρωματική πολυπλοκότητα. Σερβίρετε το κρασί δροσερό, στους 8-10°C, για να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.

Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά Αθήρι Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική medium · 45′

Η παραδοσιακή εκδοχή των brookies με σοκολάτα και καρύδια.

Υλικά

  • 200γρ αλεύρι
  • 150γρ ζάχαρη
  • 100γρ βούτυρο
  • 150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 2 αυγά
  • 100γρ καρύδια
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο στο μείγμα των αυγών.
  5. 5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε σταδιακά.
  6. 6 Τέλος, ανακατεύουμε τα καρύδια και μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί.
  7. 7 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα κόκκινο κρασί με φρουτώδη γεύση.

Μοντέρνα medium · 50′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με βρώμη και σοκολάτα μαύρη.

Υλικά

  • 150γρ βρώμη
  • 100γρ αλεύρι ολικής άλεσης
  • 100γρ ζάχαρη καρύδας
  • 150γρ μαύρη σοκολάτα
  • 2 αυγά
  • 80γρ αμύγδαλα
  • ½ κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη καρύδας.
  4. 4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα των αυγών.
  5. 5 Κοσκινίζουμε τα αλεύρια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
  6. 6 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τη βρώμη.
  7. 7 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με νότες φρούτων.

Περιφερειακή medium · 50′

Μια εκδοχή με μέλι και καρύδια από την Κρήτη.

Υλικά

  • 200γρ αλεύρι
  • 120γρ μέλι
  • 100γρ βούτυρο
  • 150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 2 αυγά
  • 100γρ κρητικά καρύδια
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με το μέλι μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο.
  5. 5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
  6. 6 Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
  7. 7 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό κρασί που ταιριάζει με το μέλι.

Ελαφριά easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι και λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

  • 150γρ αλεύρι
  • 80γρ ζάχαρη
  • 100γρ γιαούρτι
  • 100γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 2 αυγά
  • 50γρ φουντούκια
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το γιαούρτι.
  4. 4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα.
  5. 5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
  6. 6 Προσθέτουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε.
  7. 7 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα ελαφρύ κρασί με νότες φρούτων.

Γιορτινή hard · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

  • 200γρ αλεύρι
  • 150γρ ζάχαρη
  • 100γρ βούτυρο
  • 150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
  • 2 αυγά
  • 100γρ ξηροί καρποί
  • 80γρ αποξηραμένα φρούτα
  • 1 κουταλάκι βανίλια
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
  3. 3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο.
  5. 5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
  6. 6 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα.
  7. 7 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό κρασί για γιορτές.

Δες & αλλού

Brookies, σοκολατένια brownies με μπισκότο madameginger.com ↗ Μπισκοτομπράουνι (Brookies) | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Brookies - Συνταγές Μαγειρικής syntageseleni.gr ↗ Συνταγή Brookies food-with-style.com ↗