Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Brookies

Name: Brookies
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 200γρ αλεύρι; 150γρ ζάχαρη; 100γρ βούτυρο; 150γρ σοκολάτα κουβερτούρα; 2 αυγά; 100γρ καρύδια; 1 κουταλάκι βανίλια; 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Brookies

Οι Brookies είναι μια γλυκιά απόλαυση που συνδυάζει την πλούσια γεύση των μπράουνις με την αφράτη υφή των cookies. Αυτή η συνταγή απαιτεί περίπου 45 λεπτά και έχει μέτρια δυσκολία, καθιστώντας την ιδανική για όσους θέλουν να πειραματιστούν στην κουζίνα χωρίς να χρειαστούν πολύ χρόνο. Τα βασικά υλικά περιλαμβάνουν σοκολάτα κουβερτούρα, βούτυρο, αυγά και καρύδια, που προσθέτουν μια τραγανή νότα στην υφή. Με τη διαδικασία του λιώματος της σοκολάτας και του χτυπήματος των αυγών, οι Brookies γίνονται μια γευστική εμπειρία που θα ικανοποιήσει κάθε γλυκατζή. Αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για κάθε περίσταση, είτε πρόκειται για ένα οικογενειακό γεύμα είτε για μια βραδιά με φίλους.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για τα 'Brookies', προτείνω έναν συνδυασμό από Αγιωργίτικο και Μαλαγουζιά, καθώς οι φρουτώδεις και ανθώδεις νότες τους ταιριάζουν με τη γλυκιά και τρυφερή υφή του γλυκού. Η παρουσία του Αγιωργίτικου προσφέρει μια ελαφριά οξύτητα που ισορροπεί τη γλύκα, ενώ η Μαλαγουζιά προσθέτει αρωματική πολυπλοκότητα. Σερβίρετε το κρασί δροσερό, στους 8-10°C, για να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.

Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά Αθήρι Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική medium · 45′

Η παραδοσιακή εκδοχή των brookies με σοκολάτα και καρύδια.

Υλικά

200γρ αλεύρι
150γρ ζάχαρη
100γρ βούτυρο
150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
2 αυγά
100γρ καρύδια
1 κουταλάκι βανίλια
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο στο μείγμα των αυγών.
5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε σταδιακά.
6 Τέλος, ανακατεύουμε τα καρύδια και μεταφέρουμε το μείγμα σε ταψί.
7 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ένα κόκκινο κρασί με φρουτώδη γεύση.

Μοντέρνα medium · 50′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με βρώμη και σοκολάτα μαύρη.

Υλικά

150γρ βρώμη
100γρ αλεύρι ολικής άλεσης
100γρ ζάχαρη καρύδας
150γρ μαύρη σοκολάτα
2 αυγά
80γρ αμύγδαλα
½ κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Λιώνουμε τη μαύρη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη καρύδας.
4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα των αυγών.
5 Κοσκινίζουμε τα αλεύρια και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
6 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τη βρώμη.
7 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με νότες φρούτων.

Περιφερειακή medium · 50′

Μια εκδοχή με μέλι και καρύδια από την Κρήτη.

Υλικά

200γρ αλεύρι
120γρ μέλι
100γρ βούτυρο
150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
2 αυγά
100γρ κρητικά καρύδια
1 κουταλάκι βανίλια
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
3 Χτυπάμε τα αυγά με το μέλι μέχρι να αφρατέψουν.
4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο.
5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
6 Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
7 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό κρασί που ταιριάζει με το μέλι.

Ελαφριά easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με γιαούρτι και λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

150γρ αλεύρι
80γρ ζάχαρη
100γρ γιαούρτι
100γρ σοκολάτα κουβερτούρα
2 αυγά
50γρ φουντούκια
1 κουταλάκι βανίλια
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το γιαούρτι.
4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα.
5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
6 Προσθέτουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε.
7 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ένα ελαφρύ κρασί με νότες φρούτων.

Γιορτινή hard · 60′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

200γρ αλεύρι
150γρ ζάχαρη
100γρ βούτυρο
150γρ σοκολάτα κουβερτούρα
2 αυγά
100γρ ξηροί καρποί
80γρ αποξηραμένα φρούτα
1 κουταλάκι βανίλια
1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
3 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
4 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το βούτυρο.
5 Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
6 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα.
7 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ένα γλυκό κρασί για γιορτές.

Δες & αλλού

Brookies, σοκολατένια brownies με μπισκότο madameginger.com ↗ Μπισκοτομπράουνι (Brookies) | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Brookies - Συνταγές Μαγειρικής syntageseleni.gr ↗ Συνταγή Brookies food-with-style.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →