Σύνδεση
food.gr
Cloud Bread (ψωμί σύννεφο) Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Διεθνής ψωμί

Cloud Bread (ψωμί σύννεφο)

Cloud Bread

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια

Σχετικά με Cloud Bread (ψωμί σύννεφο)

Το Cloud Bread, ή αλλιώς "ψωμί σύννεφο", είναι μια ελαφριά και αφράτη εναλλακτική λύση για το παραδοσιακό ψωμί, ιδανική για όσους ακολουθούν χαμηλές διατροφές υδατανθράκων. Με βασικά υλικά όπως αυγά και τυρί κρέμα, η συνταγή αυτή είναι εύκολη και απαιτεί μόλις 30 λεπτά για να ετοιμαστεί. Η διαδικασία περιλαμβάνει το χτύπημα των ασπραδιών σε μαρέγκα και την προσεκτική ενσωμάτωσή τους με τους κρόκους και το τυρί, δημιουργώντας ένα ελαφρύ και αφράτο αποτέλεσμα που θυμίζει σύννεφο. Το Cloud Bread μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό ή ως βάση για διάφορες γέμιση, προσφέροντας μια μοναδική γευστική εμπειρία.

🍷 Wine Pairing

Το Cloud Bread, με την ελαφριά και αφράτη υφή του, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα δροσιστικό Sauvignon Blanc ή με ένα Ασσύρτικο, που θα ενισχύσει την αίσθηση φρεσκάδας. Η λιτή γεύση του ψωμιού επιτρέπει στον οινόπνευμα να αναδειχθεί, κάνοντάς το ιδανικό για ένα λευκό κρασί με έντονη οξύτητα. Επίσης, η επιλογή ενός Λημνιού ή ενός απαλού Chardonnay θα προσφέρει ισορροπία και θα συμπληρώσει την εμπειρία χωρίς να την επισκιάσει. Σερβίρετε στους 8-10°C για τη βέλτιστη απόλαυση.

Sauvignon Blanc Ασσύρτικο Λημνιό Chardonnay
Κλασικό Ψωμί Σύννεφο easy · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή για ψωμί σύννεφο, ελαφρύ και αφράτο.

Υλικά

  • 3 Αυγά
  • 200g Τυρί κρέμα
  • 1/4 κ.γ. Κρέμα ταρτάρ
  • 1/2 κ.γ. Αλάτι
  • προαιρετικό Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
  3. 3 Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε τους κρόκους με το τυρί κρέμα.
  4. 4 Προσθέτουμε την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι.
  5. 5 Σιγά-σιγά ενσωματώνουμε τα ασπράδια στη μάζα των κρόκων.
  6. 6 Βάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως ένα Sauvignon Blanc.

Μοντέρνο Ψωμί Σύννεφο medium · 40′

Μια σύγχρονη εκδοχή με προσθήκες για επιπλέον γεύση.

Υλικά

  • 3 Αυγά
  • 150g Τυρί κρέμα
  • 1/2 κ.γ. Κρέμα ταρτάρ
  • 1/2 κ.γ. Αλάτι
  • 1 κ.γ. Ρίγανη
  • 1/2 κ.γ. Σκόρδο σε σκόνη

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
  3. 3 Στο άλλο μπολ, ανακατεύουμε τους κρόκους με το τυρί κρέμα.
  4. 4 Προσθέτουμε την κρέμα ταρτάρ, το αλάτι, τη ρίγανη και το σκόρδο.
  5. 5 Ενσωματώνουμε προσεκτικά τα ασπράδια.
  6. 6 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Ψωμί Σύννεφο medium · 45′

Έκδοση με τοπικά αρώματα και υλικά.

Υλικά

  • 3 Αυγά
  • 100g Φέτα
  • 1/4 κ.γ. Κρέμα ταρτάρ
  • 1/2 κ.γ. Αλάτι
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Θυμάρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
  3. 3 Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε τους κρόκους με τη φέτα και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι.
  5. 5 Σιγά-σιγά ενσωματώνουμε τα ασπράδια.
  6. 6 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό ξηρό κρασί, όπως ένα Ασύρτικο.

Ελαφρύ Ψωμί Σύννεφο easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή για χαμηλές θερμίδες.

Υλικά

  • 3 Αυγά
  • 150g Γιαούρτι
  • 1/4 κ.γ. Κρέμα ταρτάρ
  • 1/2 κ.γ. Αλάτι
  • 1/4 κ.γ. Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
  3. 3 Ανακατεύουμε τους κρόκους με το γιαούρτι.
  4. 4 Προσθέτουμε την κρέμα ταρτάρ, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
  5. 5 Ενσωματώνουμε προσεκτικά τα ασπράδια.
  6. 6 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινό Ψωμί Σύννεφο hard · 50′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 200g Τυρί κρέμα
  • 1/2 κ.γ. Κρέμα ταρτάρ
  • 1/2 κ.γ. Αλάτι
  • 50g Καρύδια
  • 50g Σταφίδες

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
  3. 3 Ανακατεύουμε τους κρόκους με το τυρί κρέμα.
  4. 4 Προσθέτουμε την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι.
  5. 5 Ενσωματώνουμε προσεκτικά τα ασπράδια και τα καρύδια και τις σταφίδες.
  6. 6 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Cloud bread με 3 υλικά akispetretzikis.com ↗ Cloud Bread (συννεφάκι) Συνταγή από τον/την Foyla Doda cookpad.com ↗ Cloud bread: το απόλυτο χειροποίητο ψωμί με χαμηλές ... www.mama365.gr ↗ Κέτο Ψωμί Αυγών (cloud bread) Και Αυγοφέτες www.ketofoodmagic.com ↗ Cloud bread -To υγιεινό ψωμί χωρίς υδατάνθρακες και ... www.bovary.gr ↗ Η πανεύκολη συνταγή για ψωμί χωρίς αλεύρι που έγινε ... www.mothersblog.gr ↗ Οι καλύτερες συμβουλές για να γίνει το cloud bread πιο ... www.reddit.com ↗ Κέτο Ψωμί Αυγών (Cloud Bread) Και Αυγοφέτες - Keto Egg ... www.patreon.com ↗