🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Cloud Bread (ψωμί σύννεφο) Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Διεθνής ψωμί

Cloud Bread (ψωμί σύννεφο)

Cloud Bread

📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια
🍷 Wine Pairing

Το Cloud Bread, με την ελαφριά και αφράτη υφή του, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα δροσιστικό Sauvignon Blanc ή με ένα Ασσύρτικο, που θα ενισχύσει την αίσθηση φρεσκάδας. Η λιτή γεύση του ψωμιού επιτρέπει στον οινόπνευμα να αναδειχθεί, κάνοντάς το ιδανικό για ένα λευκό κρασί με έντονη οξύτητα. Επίσης, η επιλογή ενός Λημνιού ή ενός απαλού Chardonnay θα προσφέρει ισορροπία και θα συμπληρώσει την εμπειρία χωρίς να την επισκιάσει. Σερβίρετε στους 8-10°C για τη βέλτιστη απόλαυση.

Sauvignon Blanc Ασσύρτικο Λημνιό Chardonnay
Κλασικό Ψωμί Σύννεφο easy · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή για ψωμί σύννεφο, ελαφρύ και αφράτο.

Υλικά

  • 3 Αυγά
  • 200g Τυρί κρέμα
  • 1/4 κ.γ. Κρέμα ταρτάρ
  • 1/2 κ.γ. Αλάτι
  • προαιρετικό Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα.
  3. 3 Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε τους κρόκους με το τυρί κρέμα.
  4. 4 Προσθέτουμε την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι.
  5. 5 Σιγά-σιγά ενσωματώνουμε τα ασπράδια στη μάζα των κρόκων.
  6. 6 Βάζουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως ένα Sauvignon Blanc.

Μοντέρνο Ψωμί Σύννεφο medium · 40′

Μια σύγχρονη εκδοχή με προσθήκες για επιπλέον γεύση.

Υλικά

  • 3 Αυγά
  • 150g Τυρί κρέμα
  • 1/2 κ.γ. Κρέμα ταρτάρ
  • 1/2 κ.γ. Αλάτι
  • 1 κ.γ. Ρίγανη
  • 1/2 κ.γ. Σκόρδο σε σκόνη

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
  3. 3 Στο άλλο μπολ, ανακατεύουμε τους κρόκους με το τυρί κρέμα.
  4. 4 Προσθέτουμε την κρέμα ταρτάρ, το αλάτι, τη ρίγανη και το σκόρδο.
  5. 5 Ενσωματώνουμε προσεκτικά τα ασπράδια.
  6. 6 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Ψωμί Σύννεφο medium · 45′

Έκδοση με τοπικά αρώματα και υλικά.

Υλικά

  • 3 Αυγά
  • 100g Φέτα
  • 1/4 κ.γ. Κρέμα ταρτάρ
  • 1/2 κ.γ. Αλάτι
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. Θυμάρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
  3. 3 Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε τους κρόκους με τη φέτα και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι.
  5. 5 Σιγά-σιγά ενσωματώνουμε τα ασπράδια.
  6. 6 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό ξηρό κρασί, όπως ένα Ασύρτικο.

Ελαφρύ Ψωμί Σύννεφο easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή για χαμηλές θερμίδες.

Υλικά

  • 3 Αυγά
  • 150g Γιαούρτι
  • 1/4 κ.γ. Κρέμα ταρτάρ
  • 1/2 κ.γ. Αλάτι
  • 1/4 κ.γ. Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
  3. 3 Ανακατεύουμε τους κρόκους με το γιαούρτι.
  4. 4 Προσθέτουμε την κρέμα ταρτάρ, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο.
  5. 5 Ενσωματώνουμε προσεκτικά τα ασπράδια.
  6. 6 Ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινό Ψωμί Σύννεφο hard · 50′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

  • 4 Αυγά
  • 200g Τυρί κρέμα
  • 1/2 κ.γ. Κρέμα ταρτάρ
  • 1/2 κ.γ. Αλάτι
  • 50g Καρύδια
  • 50g Σταφίδες

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C.
  2. 2 Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν σφιχτή μαρέγκα.
  3. 3 Ανακατεύουμε τους κρόκους με το τυρί κρέμα.
  4. 4 Προσθέτουμε την κρέμα ταρτάρ και το αλάτι.
  5. 5 Ενσωματώνουμε προσεκτικά τα ασπράδια και τα καρύδια και τις σταφίδες.
  6. 6 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Cloud bread με 3 υλικά akispetretzikis.com ↗ Cloud Bread (συννεφάκι) Συνταγή από τον/την Foyla Doda cookpad.com ↗ Cloud bread: το απόλυτο χειροποίητο ψωμί με χαμηλές ... www.mama365.gr ↗ Κέτο Ψωμί Αυγών (cloud bread) Και Αυγοφέτες www.ketofoodmagic.com ↗ Cloud bread -To υγιεινό ψωμί χωρίς υδατάνθρακες και ... www.bovary.gr ↗ Η πανεύκολη συνταγή για ψωμί χωρίς αλεύρι που έγινε ... www.mothersblog.gr ↗ Οι καλύτερες συμβουλές για να γίνει το cloud bread πιο ... www.reddit.com ↗ Κέτο Ψωμί Αυγών (Cloud Bread) Και Αυγοφέτες - Keto Egg ... www.patreon.com ↗