Ελληνική Κοτόπουλο & Πουλερικά

Πιπεριές με Κοτόπουλο

Name: Πιπεριές με Κοτόπουλο
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 4 Πιπεριές Φλωρίνης; 500g Κοτόπουλο (κιμάς); 100g Ρύζι; 1 Κρεμμύδι; 200g Ντομάτα (ψιλοκομμένη); 2 κουταλιές Ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Chicken Stuffed Peppers

60 λεπτά 5 εκδοχές Δυσκολία Μέτρια

Σχετικά με Πιπεριές με Κοτόπουλο

Οι πιπεριές με κοτόπουλο είναι ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του κιμά κοτόπουλου με την γλυκύτητα των πιπεριών Φλωρίνης. Αυτή η συνταγή απαιτεί περίπου 60 λεπτά για την προετοιμασία και το μαγείρεμα, καθιστώντας την ιδανική για ένα μεσημεριανό γεύμα ή ένα οικογενειακό δείπνο. Οι πιπεριές γεμίζονται με ένα μείγμα από κοτόπουλο, ρύζι, κρεμμύδι και ψιλοκομμένη ντομάτα, προσφέροντας μια ισορροπημένη γεύση που ενθουσιάζει. Το πιάτο είναι εύκολο στην παρασκευή του, ενώ η διαδικασία του ψησίματος αναδεικνύει τις γεύσεις και τα αρώματα των υλικών. Αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή για όσους αναζητούν μια παραδοσιακή και γευστική εμπειρία.

Wine Pairing

Για τις πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο, προτείνω μια συνδυαστική προσέγγιση με ελαφριά κόκκινα ή λευκά κρασιά που θα αναδείξουν τη γεύση του κοτόπουλου και των μπαχαρικών. Το Ξινόμαυρο με τα φρουτώδη και πικάντικα του χαρακτηριστικά ταιριάζει εξαιρετικά με την πλούσια γεύση των γεμιστών πιπεριών. Επίσης, το Αγιωργίτικο προσφέρει μια ωραία ισορροπία οξύτητας και φρεσκάδας, ενώ το Κοτσιφάλι μπορεί να προσθέσει μια νότα γλύκας. Στους λευκούς, το Ασσύρτικο με την κοφτερή του οξύτητα μπορεί να φωτίσει την πιάτη, ενώ η Μαλαγουζιά θα προσφέρει αρώματα και φρεσκάδα.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Κοτσιφάλι Ασσύρτικο Μαλαγουζιά

Διάλεξε εκδοχή

Εκδοχή	Δυσκολία	Χρόνος	Τι αλλάζει
Κλασική Πιπεριά με Κοτόπουλο	Μέτρια	60′	Χρησιμοποιούμε ρύζι και φρέσκα μυρωδικά.
Μοντέρνα Πιπεριά με Κοτόπουλο	Μέτρια	60′	Αντικαθιστούμε το ρύζι με κινόα και προσθέτουμε φέτα.
Περιφερειακή Πιπεριά με Κοτόπουλο	Μέτρια	60′	Προσθέτουμε ελιές και κάπαρη για γεύση.
Ελαφριά Πιπεριά με Κοτόπουλο	Εύκολη	50′	Μειώνουμε το λάδι και προσθέτουμε περισσότερα λαχανικά.
Γιορτινή Πιπεριά με Κοτόπουλο	Δύσκολη	75′	Προσθέτουμε κάστανα και αποξηραμένα φρούτα για γεύση.

Κλασική Πιπεριά με Κοτόπουλο

Μέτρια · 60′

Μια κλασική ελληνική συνταγή με γεμιστές πιπεριές και κοτόπουλο.

Υλικά

4 Πιπεριές Φλωρίνης ≈ 4,20 €/κιλό · 5/11
500g Κοτόπουλο (κιμάς)
100g Ρύζι
1 Κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
200g Ντομάτα (ψιλοκομμένη)
2 κουταλιές Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
4 Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα και το ρύζι, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
5 Γεμίζουμε τις πιπεριές με το μείγμα και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί.
6 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

Μοντέρνα Πιπεριά με Κοτόπουλο

Μέτρια · 60′

Μια μοντέρνα εκδοχή με κινόα και φέτα.

Υλικά

4 Πιπεριές Κέρατο ≈ 4,20 €/κιλό · 5/11
500g Κοτόπουλο (κιμάς)
100g Κινόα
1 Κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
100g Φέτα
3 κουταλιές Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1 κουταλάκι Ρίγανη

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
3 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο.
4 Προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
5 Αναμειγνύουμε την κινόα, το μείγμα κοτόπουλου και τη φέτα.
6 Γεμίζουμε τις πιπεριές και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

Περιφερειακή Πιπεριά με Κοτόπουλο

Μέτρια · 60′

Γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και ελιές Καλαμών.

Υλικά

4 Πιπεριές Τσίλι ≈ 4,20 €/κιλό · 5/11
500g Κοτόπουλο (κιμάς)
100g Ρύζι
1 Κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
80g Ελιές Καλαμών
2 κουταλιές Κάπαρη
2 κουταλιές Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
4 Προσθέτουμε τις ελιές και την κάπαρη, ανακατεύουμε.
5 Γεμίζουμε τις πιπεριές και τις τοποθετούμε σε ταψί.
6 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

Ελαφριά Πιπεριά με Κοτόπουλο

Εύκολη · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με κοτόπουλο και λαχανικά.

Υλικά

4 Πιπεριές Φλωρίνης ≈ 4,20 €/κιλό · 5/11
400g Κοτόπουλο (κιμάς)
1 Κολοκυθάκι ≈ 2,85 €/κιλό · 5/11
1 Καρότο ≈ 1,60 €/κιλό · 5/11
1 Κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
1 κουταλιά Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο για 2-3 λεπτά.
3 Προσθέτουμε το κολοκυθάκι και το καρότο και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
4 Προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
5 Γεμίζουμε τις πιπεριές και ψήνουμε για 30-35 λεπτά.

Γιορτινή Πιπεριά με Κοτόπουλο

Δύσκολη · 75′

Γιορτινές γεμιστές πιπεριές με κοτόπουλο και κάστανα.

Υλικά

4 Πιπεριές Φλωρίνης ≈ 4,20 €/κιλό · 5/11
500g Κοτόπουλο (κιμάς)
100g Καστανάκια (βρασμένα)
100g Φακές
1 Κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
50g Αποξηραμένα βερίκοκα
2 κουταλιές Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέτουμε τον κιμά κοτόπουλου και σοτάρουμε μέχρι να ροδίσει.
4 Προσθέτουμε τα κάστανα και τα αποξηραμένα φρούτα, ανακατεύουμε.
5 Γεμίζουμε τις πιπεριές και ψήνουμε για 50-60 λεπτά.

Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →