🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ζυμη πιτσασ Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ζυμη πιτσασ

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η ζύμη πίτσας, με την ελαφριά και τραγανή υφή της, ταιριάζει άψογα με φρέσκα και αρωματικά λευκά κρασιά. Συνδυασμός της Μαλαγουζιάς με Ασσύρτικο προσφέρει φρεσκάδα και εσπεριδοειδή αρώματα, ενώ η προσθήκη του Ροδιτη ενισχύει την γευστική διάσταση. Αξιοποιώντας τις δυνατότητες των ελληνικών ποικιλιών, το pairing αυτό δημιουργεί ένα ισορροπημένο σύνολο γεύσεων. Σερβίρετε στους 8-10°C για να αναδειχθούν τα αρώματα.

Μαλαγουζιά Ασσύρτικο Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Ζύμη Πίτσας easy · 60′

Η παραδοσιακή ζύμη πίτσας με απλά και αγνά υλικά.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 300ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 5g ζάχαρη
  • 30ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
  2. 2 Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι και το αλάτι.
  3. 3 Ρίξτε το μείγμα μαγιάς και το ελαιόλαδο στο αλεύρι.
  4. 4 Ζυμώστε τη ζύμη για 10 λεπτά μέχρι να γίνει ελαστική.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά σκεπασμένη.
  6. 6 Ανοίξτε τη ζύμη σε σχήμα πίτσας και είναι έτοιμη για γέμισμα.
🍷 Wine Pairing

Μια δροσερή ροζέ είναι ιδανική.

Μοντέρνα Ζύμη Πίτσας medium · 60′

Μια πιο υγιεινή παραλλαγή με αλεύρι ολικής άλεσης.

Υλικά

  • 500g αλεύρι ολικής άλεσης
  • 300ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 20ml ελαιόλαδο
  • 5g ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
  2. 2 Συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι και τη ρίγανη.
  3. 3 Προσθέστε το μείγμα μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Ζυμώστε για 8 λεπτά μέχρι να είναι ελαστική.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
  6. 6 Ανοίξτε και χρησιμοποιήστε όπως επιθυμείτε.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Περιφερειακή Ζύμη Πίτσας medium · 60′

Ζύμη με ντόπια υλικά και γεύσεις.

Υλικά

  • 500g αλεύρι
  • 300ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 100g φέτα

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέστε το μείγμα μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Ζυμώστε τη ζύμη και προσθέστε τη φέτα.
  5. 5 Αφήστε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  6. 6 Ανοίξτε και ετοιμάστε για γέμισμα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί.

Ελαφριά Ζύμη Πίτσας easy · 60′

Ζύμη με λιγότερες θερμίδες και ελαφριά γεύση.

Υλικά

  • 400g αλεύρι χωρίς γλουτένη
  • 250ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 5g αλάτι
  • 15ml ελαιόλαδο
  • 5g βασιλικός

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
  2. 2 Συνδυάστε το αλεύρι με το αλάτι.
  3. 3 Προσθέστε το μείγμα μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Ζυμώστε για 5 λεπτά.
  5. 5 Αφήστε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
  6. 6 Ανοίξτε και ετοιμάστε.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Ζύμη Πίτσας hard · 90′

Μια ειδική ζύμη με πρόσθετα υλικά για γιορτές.

Υλικά

  • 600g αλεύρι
  • 350ml νερό
  • 15g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 40ml ελαιόλαδο
  • 15g καστανή ζάχαρη
  • 2g βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύστε τη μαγιά στο χλιαρό νερό με τη ζάχαρη.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και τη βανίλια.
  3. 3 Προσθέστε το μείγμα μαγιάς και το ελαιόλαδο.
  4. 4 Ζυμώστε τη ζύμη για 12 λεπτά.
  5. 5 Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 40 λεπτά.
  6. 6 Ανοίξτε και ετοιμάστε για γέμισμα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Ζύµη για πίτσα (βασική συνταγή) argiro.gr ↗ Ζύμη για πίτσα (βασική συνταγή) | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Ζύμη για rustic pizza μακράς ωρίμανσης mypizzaproject.com ↗