Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Κέικ λεμόνι

Name: Κέικ λεμόνι
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 2 φλ. αλεύρι; 1 φλ. ζάχαρη; 100 γρ. βούτυρο; 3 τμχ. αυγά; 1/2 φλ. γάλα; 2 τμχ. λεμόνι (χυμός και ξύσμα); 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ; 1 πρέζα αλάτι

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κέικ λεμόνι

Το κέικ λεμόνι είναι μια δροσερή και ελαφριά γλυκιά απόλαυση που συνδυάζει τη γλυκύτητα της ζάχαρης με την ξινή φρεσκάδα του λεμονιού. Με απλά υλικά όπως αλεύρι, βούτυρο, αυγά και φυσικά, λεμόνι, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για αρχάριους, καθώς η προετοιμασία της απαιτεί μόλις 50 λεπτά. Το κέικ ψήνεται μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα και να αναδείξει την υπέροχη γεύση του λεμονιού, κάνοντάς το τέλειο για κάθε περίσταση. Είναι μια παραδοσιακή επιλογή που μπορεί να συνοδεύσει τον καφέ ή το τσάι σας, προσφέροντας μια αναζωογονητική γεύση που θα σας ενθουσιάσει.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το κέικ λεμόνι είναι ένα δροσιστικό επιδόρπιο με έντονη οξύτητα και ελαφριά γλυκύτητα, που καλεί για κρασιά που μπορούν να ισορροπήσουν τις γεύσεις του. Η πρόταση του Μοσχάτου, με τα αρώματα από λουλούδια και εσπεριδοειδή, ταιριάζει ιδανικά, ενισχύοντας την γλυκύτητα του πιάτου. Επίσης, το Vinsanto, με την πλούσια γλυκύτητα και τις νότες αποξηραμένων φρούτων, προσφέρει μια εξαιρετική αντίθεση με την οξύτητα του λεμονιού. Το γλυκό Σάμος, με τα αρώματα από φλούδες πορτοκαλιού και μέλι, προσθέτει μία επιπλέον διάσταση στη γεύση. Για κάτι πιο διεθνές, το Sauternes είναι μία εξαιρετική επιλογή, με πλούσια γεύση και βάθος που ταιριάζει με την ελαφριά υφή του κέικ. Τέλος, η Μαυροδάφνη, με την γλυκιά και πλούσια γεύση της, μπορεί να δώσει μια ενδιαφέρουσα διάσταση στο συνδυασμό.

Μοσχάτο Vinsanto Γλυκός Σάμος Sauternes Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Θεόπετρα Λευκό, Κτήμα Θεόπετρα

Κτήμα Θεόπετρα · Σαββατιανό, Μοσχάτο Αλεξανδρείας

Viognier, Κτήμα Σκούρα

Κτήμα Σκούρας · Viognier

Cotes du Rhone Blanc, E.Guigal

E.Guigal · Viognier, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne

Pietrabianca Tormaresca Magnum, Antinori

Antinori · 90% Fiano, 10% Chardonnay

Champagne Morel Cuvee Gabriel

Morel · Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (ακριβή ποσοστά δεν είναι διαθέσιμα)

Chablis Montmains 1er Cru 2024, Chanson

Chanson · 100% Chardonnay

Κυδωνίτσα, Ιερόπουλου

Οικογενεια Ιεροπουλου · 100% Κυδωνίτσα

Βασάλτης Bαρέλι Σαντορίνη

Αμπελώνες Βασάλ · Ασύρτικο

Κλασικό Κέικ Λεμόνι easy · 50′

Ένα παραδοσιακό κέικ λεμόνι με πλούσια γεύση και αφράτη υφή.

Υλικά

2 φλ. αλεύρι
1 φλ. ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο
3 τμχ. αυγά
1/2 φλ. γάλα
2 τμχ. λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3 Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά.
4 Ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
5 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, και τα προσθέτουμε στο μίγμα.
6 Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
7 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Μοντέρνο Κέικ Λεμόνι με Γλάσο medium · 60′

Ένα μοντέρνο κέικ λεμόνι καλυμμένο με γλάσο για επιπλέον γεύση.

Υλικά

2 φλ. αλεύρι
1 φλ. ζάχαρη
100 γρ. βούτυρο
3 τμχ. αυγά
1/2 φλ. γάλα
2 τμχ. λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 φλ. άχνη ζάχαρη
2 κ.σ. νερό

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3 Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά.
4 Ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
5 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το προσθέτουμε στο μίγμα.
6 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.
7 Ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη με το νερό και περιχύνουμε το κέικ αφού κρυώσει.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Περιφερειακό Κέικ Λεμόνι με Μέλι medium · 55′

Κέικ λεμόνι με μέλι για μια πιο φυσική γλυκύτητα.

Υλικά

2 φλ. αλεύρι
3/4 φλ. μέλι
100 γρ. βούτυρο
3 τμχ. αυγά
1/2 φλ. γάλα
2 τμχ. λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Χτυπάμε το βούτυρο με το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3 Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά.
4 Ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
5 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, και τα προσθέτουμε στο μίγμα.
6 Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
7 Ψήνουμε για 40-45 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάστε με ένα φρουτώδες λευκό κρασί.

Ελαφρύ Κέικ Λεμόνι με Γιαούρτι easy · 50′

Ένα ελαφρύ κέικ λεμόνι με γιαούρτι για λιγότερες θερμίδες.

Υλικά

1 1/2 φλ. αλεύρι
3/4 φλ. ζάχαρη
80 γρ. βούτυρο
2 τμχ. αυγά
1 φλ. γιαούρτι
1 τμχ. λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
3 Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε καλά.
4 Ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
5 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, και τα προσθέτουμε στο μίγμα.
6 Προσθέτουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε.
7 Ψήνουμε για 35-40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ κρασί.

Γιορτινό Κέικ Λεμόνι με Ξηρούς Καρπούς hard · 65′

Κέικ λεμόνι που συνδυάζεται με ξηρούς καρπούς για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

2 φλ. αλεύρι
1 φλ. ζάχαρη
120 γρ. βούτυρο
4 τμχ. αυγά
1/2 φλ. γάλα
3 τμχ. λεμόνι (χυμός και ξύσμα)
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1 πρέζα αλάτι
1/2 φλ. καρύδια (ψιλοκομμένα)

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
3 Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα.
4 Ρίχνουμε το χυμό και το ξύσμα λεμονιού.
5 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, και τα προσθέτουμε στο μίγμα.
6 Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
7 Ψήνουμε για 50-55 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Αφράτο κέικ λεμονιού με γλάσο | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Κέικ λεμόνι argiro.gr ↗ Το πιο νόστιμο κέικ λεμονιού που μπορείς να φτιάξεις μέσα ... queen.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →