🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Χοιρινό κοντοσούβλι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek pork

Χοιρινό κοντοσούβλι

Pork kontosouvli

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το χοιρινό κοντοσούβλι, με την πλούσια και καπνιστή γεύση του από το ψήσιμο, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα Ξινόμαυρο, το οποίο προσφέρει έντονη οξύτητα και φρουτώδεις νότες. Εναλλακτικά, ένα Ασύρτικο με την τραγανή του οξύτητα μπορεί να ισορροπήσει την πλούσια γεύση του κρέατος. Για μια πιο διεθνή επιλογή, το Pinot Noir θα προσφέρει ελαφρές γεύσεις και βελούδινη υφή που συμπληρώνουν το πιάτο. Προτείνεται σερβίρισμα στους 16-18°C για κόκκινα και 8-10°C για λευκά κρασιά.

Ξινόμαυρο Ασύρτικο Pinot Noir Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Chateau Belgrave 2020

Chateau Belgrave 2020

Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (10%)

Chinon, Langlois-Chateau

Chinon, Langlois-Chateau

Langlois Chatea · Cabernet Franc

MC Generation Collection

MC Generation Collection

Marques de Cace · Πιθανόν από ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon και Merlot

Natureo Syrah 375ML, Fami

Natureo Syrah 375ML, Fami

Familia Torres · Syrah

Mellior Merlot, Οινοποιεί

Mellior Merlot, Οινοποιεί

Οινοποιείο Παπα · Merlot

Emphasis Αγιωργίτικο, Κτ

Emphasis Αγιωργίτικο, Κτ

Κτήμα Παυλίδη · Αγιωργίτικο

Αρμονία Κόκκινο, Κτήμα Σε

Αρμονία Κόκκινο, Κτήμα Σε

Σεμέλη Οινοποιη · Μπορεί να περιλαμβάνει Ξινόμαυρο ή Σιράχ

Νάουσα Ατμα, Αμπελώνες Θυ

Νάουσα Ατμα, Αμπελώνες Θυ

Αμπελώνες Θυμιό · Ξινόμαυρο

Κλασικό Χοιρινό Κοντοσούβλι medium · 90′

Η παραδοσιακή συνταγή για χοιρινό κοντοσούβλι με αρώματα από μπαχάρι και θυμάρι.

Υλικά

  • 1 kg Χοιρινό κρέας
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 2 Κρεμμύδια
  • 4 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλιά Θυμάρι
  • 1 κουταλάκι Μπαχάρι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε το χοιρινό κρέας σε μεγάλα κομμάτια.
  2. 2 Μαρινάρουμε το κρέας με ελαιόλαδο, κρεμμύδια, σκόρδο, μπαχαρικά και αλάτι για τουλάχιστον 4 ώρες.
  3. 3 Τοποθετούμε το κρέας σε σουβλάκια.
  4. 4 Ψήνουμε στη σχάρα σε μέτρια φωτιά για 40-50 λεπτά.
  5. 5 Γυρίζουμε τα σουβλάκια κατά διαστήματα για ομοιόμορφο ψήσιμο.
  6. 6 Σερβίρουμε με σαλάτα και πίτα.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται αρμονικά με κόκκινο κρασί, όπως Ξινόμαυρο.

Μοντέρνο Χοιρινό Κοντοσούβλι medium · 75′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή του κοντοσούβλι με φρέσκα λαχανικά και σάλτσα γιαουρτιού.

Υλικά

  • 800 g Χοιρινό κρέας
  • 80 ml Ελαιόλαδο
  • 2 Πιπεριές
  • 1 Κρεμμύδι
  • 200 g Γιαούρτι
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε το χοιρινό σε μικρότερα κομμάτια.
  2. 2 Μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε κομμάτια.
  4. 4 Σουβλίζουμε το κρέας και τα λαχανικά.
  5. 5 Ψήνουμε στη σχάρα για 30-40 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με γιαούρτι και φρέσκα λαχανικά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με λευκό κρασί, όπως Ροδίτη.

Περιφερειακό Χοιρινό Κοντοσούβλι medium · 80′

Μια παραδοσιακή συνταγή από τη Θεσσαλία με ρίγανη και κρασί.

Υλικά

  • 1 kg Χοιρινό κρέας
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 2 Κρεμμύδια
  • 4 σκελίδες Σκόρδο
  • 2 κουταλιές Ρίγανη
  • 200 ml Κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια.
  2. 2 Μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, κρασί, κρεμμύδια, σκόρδο και μπαχαρικά.
  3. 3 Τοποθετούμε το κρέας σε σουβλάκια.
  4. 4 Ψήνουμε στη σχάρα σε μέτρια φωτιά.
  5. 5 Γυρίζουμε κατά διαστήματα για ομοιόμορφο ψήσιμο.
  6. 6 Σερβίρουμε με ψητές πατάτες.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με κόκκινο κρασί, όπως Νεμέα.

Ελαφρύ Χοιρινό Κοντοσούβλι easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 600 g Χοιρινό κρέας
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 2 Καρότα
  • 2 Κολοκύθια
  • 1 Πιπεριές
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 Λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια.
  2. 2 Μαρινάρουμε με λεμόνι, ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
  3. 3 Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
  4. 4 Σουβλίζουμε το κρέας και τα λαχανικά.
  5. 5 Ψήνουμε στη σχάρα για 30-40 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με φρέσκια σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται ωραία με λευκό κρασί, όπως Σαββατιανό.

Γιορτινό Χοιρινό Κοντοσούβλι hard · 120′

Μια πλούσια συνταγή με αρωματικά μπαχαρικά και σάλτσα μήλου.

Υλικά

  • 1.2 kg Χοιρινό κρέας
  • 150 ml Ελαιόλαδο
  • 6 σκελίδες Σκόρδο
  • 3 Κρεμμύδια
  • 1 κουταλάκι Γαρύφαλλο
  • 1 κουταλάκι Κανέλα
  • 2 Μήλα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Κόβουμε το χοιρινό σε μεγάλα κομμάτια.
  2. 2 Μαρινάρουμε με ελαιόλαδο, σκόρδο, κρεμμύδια και μπαχαρικά.
  3. 3 Ετοιμάζουμε σάλτσα μήλου με βρασμένα μήλα.
  4. 4 Σουβλίζουμε το κρέας.
  5. 5 Ψήνουμε για 60-70 λεπτά στη σχάρα.
  6. 6 Σερβίρουμε με τη σάλτσα μήλου.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από πλούσιο κόκκινο κρασί, όπως Cabernet Sauvignon.

Δες & αλλού

ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ driskas.com ↗ ΚΟΝΤΟΣΟΥΒΛΙ ΧΟΙΡΙΝΟ, ΕΞΟΧΙΚΟ ΣΤΗ ΛΑΔΟΚΟΛΛΑ ( ... meatandgrillstories.com ↗ Ζουμερό κοντοσούβλι cookout.skai.gr ↗ Κοντοσούβλι χοιρινό ilovebbq.gr ↗ Κοντοσούβλι χοιρινό giorgostsoulis.com ↗ Κοντοσούβλι παραδοσιακό funkycook.gr ↗