🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Μπεσαμελ με κουταλιες Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Μπεσαμελ με κουταλιες

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η μπεσαμέλ με κουταλιές απαιτεί ένα λευκό κρασί με φρεσκάδα και νότες από φρούτα για να ισορροπήσει την πλούσια και κρεμώδη υφή της. Το Ασσύρτικο προσφέρει υψηλή οξύτητα και ευχάριστες νότες εσπεριδοειδών, που θα αναδείξουν τη γεύση της μπεσαμέλ. Επίσης, η Μανδηλαριά μπορεί να προσφέρει μια πιο κομψή και ανθώδη διάσταση, ενώ το Chardonnay φέρνει μια βουτυρώδη υφή που συμπληρώνει την κρεμώδη σάλτσα. Σερβίρετε στους 10-12°C για καλύτερη απόλαυση.

Ασσύρτικο Μανδηλαριά Chardonnay Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Μπεσαμέλ medium · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή μπεσαμέλ για παστίτσιο και λαζάνια.

Υλικά

  • 100g βούτυρο
  • 100g αλεύρι
  • 1lt γάλα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1/4 κουταλάκι μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

  1. 1 Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
  3. 3 Σταδιακά προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  4. 4 Αφήνουμε να βράσει και να πήξει για περίπου 10 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά από λευκό κρασί.

Μοντέρνα Μπεσαμέλ medium · 35′

Μια πιο ελαφριά και αρωματική εκδοχή της κλασικής μπεσαμέλ.

Υλικά

  • 80ml ελαιόλαδο
  • 100g αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1lt γάλα αμυγδάλου
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 1 κουταλάκι θυμάρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
  3. 3 Σιγά-σιγά προσθέτουμε το γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  4. 4 Αφήνουμε να βράσει και να πήξει για περίπου 10-12 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά πριν αποσύρουμε από τη φωτιά.
🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Μπεσαμέλ medium · 40′

Εμπνευσμένη από τη γαστρονομία των νησιών.

Υλικά

  • 80g βούτυρο
  • 100g αλεύρι
  • 800ml γάλα
  • 150g φέτα
  • 50g μαύρες ελιές
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
  3. 3 Σιγά-σιγά προσθέτουμε το γάλα, συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
  4. 4 Αφήνουμε να βράσει και να πήξει για περίπου 10 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τη φέτα και τις ελιές και ανακατεύουμε.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί από Σαντορίνη.

Ελαφριά Μπεσαμέλ easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή χωρίς βούτυρο και με φυτικό γάλα.

Υλικά

  • 50ml ελαιόλαδο
  • 100g αλεύρι
  • 1lt φυτικό γάλα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλιά λεμόνι (χυμός)

Εκτέλεση

  1. 1 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.
  3. 3 Σιγά-σιγά προσθέτουμε το φυτικό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  4. 4 Αφήνουμε να βράσει και να πήξει για περίπου 10 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά πριν αποσύρουμε από τη φωτιά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Μπεσαμέλ hard · 45′

Μια πλούσια και γιορτινή εκδοχή με τυριά και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 120g βούτυρο
  • 100g αλεύρι
  • 1lt γάλα
  • 100g παρμεζάνα
  • 200ml κρέμα γάλακτος
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι πάπρικα

Εκτέλεση

  1. 1 Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά.
  3. 3 Σιγά-σιγά προσθέτουμε το γάλα και την κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς.
  4. 4 Αφήνουμε να βράσει και να πήξει για περίπου 15 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε την παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
  6. 6 Ανακατεύουμε καλά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Βασική συνταγή για μπεσαμέλ από τον Νικόλαο Τσελεμεντέ www.missbloom.gr ↗ H Σάλτσα Μπεσαμέλ funkycook.gr ↗ Συνταγή: Μπεσαμέλ www.argiro.gr ↗ Περί bechamel (και η δική μου μπεσαμέλ) (VIDEO) www.cretangastronomy.gr ↗ Μπεσαμέλ για παστίτσιο Συνταγή από τον/την Lenina Vas cookpad.com ↗ Μπεσαμέλ (σάλτσα Μορνέ) akispetretzikis.com ↗ Η τέλεια μπεσαμέλ | Συνταγή www.icookgreek.com ↗ φετος στη νηστεια τρωμε παστιτσιο: ευκολο, λαχταριστο και ... www.vwoman.gr ↗