🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Μυδια χωρις κελυφος Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek mussels

Μυδια χωρις κελυφος

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι μύδια χωρίς κέλυφος, με τη θαλασσινή τους γεύση, ταιριάζουν εξαιρετικά με λευκά κρασιά που έχουν ζωντάνια και οξύτητα. Η ποικιλία Ασσύρτικο προσφέρει φρεσκάδα και αλμυρή γεύση που αναδεικνύει τη θαλασσινή φύση των μυδιών. Επιπλέον, η Μαλαγουζιά προσθέτει αρωματικότητα και φρουτώδεις νότες, ενώ η ποικιλία Ρομπόλα φέρνει μια ωραία ισορροπία οξύτητας και σώματος. Σερβίρετε το κρασί σας σε θερμοκρασία 8-10°C για να απολαύσετε πλήρως την εμπειρία.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ρομπόλα Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Μυδοπίλαφη medium · 50′

Ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει μύδια με ρύζι και αρωματικά.

Υλικά

  • 500g μύδια
  • 300g ρύζι
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 1/4 φλ. μαϊντανός
  • 100ml λευκό κρασί
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τα μύδια και το κρασί, και μαγειρεύουμε μέχρι να ανοίξουν.
  3. 3 Αφαιρούμε τα μύδια και τα κρατάμε στην άκρη.
  4. 4 Στο ίδιο λάδι προσθέτουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε νερό, αλάτι και πιπέρι, και μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
  6. 6 Προσθέτουμε τα μύδια και τον μαϊντανό, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί όπως το Ασσύρτικο.

Μοντέρνα Μυδια με Αβοκάντο medium · 30′

Μια μοντέρνα εκδοχή με αβοκάντο και lime.

Υλικά

  • 400g μύδια
  • 1 αβοκάντο
  • 1 lime
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1/2 κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι κόκκινο πιπέρι
  • 2 κ.σ. μαϊντανός
  • κατά βούληση αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει.
  3. 3 Προσθέτουμε τα μύδια και το κόκκινο πιπέρι.
  4. 4 Μαγειρεύουμε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια.
  5. 5 Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το αβοκάντο και το χυμό lime.
  6. 6 Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και αλάτι πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Δοκιμάστε με Sauvignon Blanc για μια φρέσκια αίσθηση.

Περιφερειακή Μυδια με Σαφράν medium · 45′

Μυδια μαγειρεμένα με σαφράν και ρύζι από τη Χίο.

Υλικά

  • 600g μύδια
  • 300g ρύζι
  • 1/2 κουταλάκι σαφράν
  • 1 κρεμμύδι
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 150ml λευκό κρασί
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
  2. 2 Προσθέτουμε τα μύδια και το κρασί.
  3. 3 Μαγειρεύουμε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια.
  4. 4 Προσθέτουμε το ρύζι και 4 φλ. νερού, καθώς και το σαφράν.
  5. 5 Μαγειρεύουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
  6. 6 Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί Χίου.

Ελαφριά Μυδια με Λεμόνι easy · 25′

Ελαφριά και δροσερή εκδοχή με λεμόνι και μυρωδικά.

Υλικά

  • 400g μύδια
  • 1 λεμόνι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 2 κ.σ. μαϊντανός
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τα μύδια και το χυμό λεμονιού.
  3. 3 Μαγειρεύουμε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια.
  4. 4 Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και αλάτι.
  5. 5 Σερβίρουμε ζεστά με φέτες λεμονιού.
  6. 6 Απολαμβάνουμε με δροσερές σαλάτες.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινή Μυδια με Μυρωδικά hard · 60′

Γιορτινή εκδοχή με μύδια και ποικιλία μυρωδικών.

Υλικά

  • 800g μύδια
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 200ml λευκό κρασί
  • 1/2 φλ. φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, ρίγανη)
  • 100ml ελαιόλαδο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε καλά.
  3. 3 Προσθέτουμε τα μύδια και το κρασί.
  4. 4 Μαγειρεύουμε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια.
  5. 5 Προσθέτουμε τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστά με φρέσκα ψωμάκια.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικά με ένα πλούσιο λευκό κρασί όπως το Chardonnay.

Δες & αλλού

Μύδια ψίχα κρασάτα με μουστάρδα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Εύκολες και γευστικές συνταγές με μύδια cookpad.com ↗ Μύδια αχνιστά με μουστάρδα | Altis altis.com.gr ↗ Μύδια σαγανάκι argiro.gr ↗ Μύδια αχνιστά | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ ολα τα μυστικα για να φτιαξεις τελειο μυδοπιλαφο ow.gr ↗ ΜΥΔΙΑ ΑΧΝΙΣΤΑ elenacooks.gr ↗