🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Μύδια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek mussels

Μύδια

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα μύδια, με τη λεπτή τους γεύση και την αλμυρή τους υφή, συνδυάζονται εξαιρετικά με λευκούς οίνους που έχουν φρεσκάδα και οξύτητα. Η ποικιλία Ασσύρτικο από τη Σαντορίνη προσφέρει ένα πλούσιο άρωμα με θαλασσινές νότες που ενισχύουν την εμπειρία. Εναλλακτικά, μια Sauvignon Blanc από την Ελλάδα ή το εξωτερικό μπορεί να προσθέσει έντονη φρεσκάδα και αρώματα εσπεριδοειδών. Για μια πιο πλούσια επιλογή, το Chardonnay θα προσφέρει μια βουτυρώδη αίσθηση που θα ισορροπήσει την αλμυρή γεύση των μυδιών. Συνιστάται να σερβίρετε τους οίνους σε θερμοκρασία 8-10°C.

Ασσύρτικο Sauvignon Blanc Chardonnay Μανδηλαριά

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικά Μύδια Αχνιστά easy · 30′

Μύδια αχνιστά με λευκό κρασί και μυρωδικά.

Υλικά

  • 1 kg μύδια
  • 200 ml λευκό κρασί
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • αυθαίρετη ποσότητα μαϊντανός
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύνετε τα μύδια και απορρίψτε τα ανοιχτά.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέστε τα μύδια και το λευκό κρασί.
  4. 4 Σκεπάστε την κατσαρόλα και αφήστε να αχνιστούν για 5-7 λεπτά.
  5. 5 Ανακατέψτε με τον μαϊντανό και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Μύδια με Πέστο medium · 40′

Μύδια μαγειρεμένα με σάλτσα πέστο και ντομάτες.

Υλικά

  • 1 kg μύδια
  • 100 g πέστο
  • 2 μέτριες ντομάτες
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύνετε τα μύδια και απορρίψτε τα ανοιχτά.
  2. 2 Σοτάρετε το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε τις ντομάτες και αφήστε να μαγειρευτούν.
  4. 4 Προσθέστε τα μύδια και το πέστο.
  5. 5 Σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Μύδια Σαβόρ medium · 45′

Περιφερειακή εκδοχή από την Κρήτη με μπαχαρικά.

Υλικά

  • 1 kg μύδια
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύνετε τα μύδια.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε τα μύδια και ανακατέψτε.
  4. 4 Προσθέστε ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.
  5. 5 Σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να ανοίξουν τα μύδια.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Μύδια με Λεμόνι easy · 30′

Ελαφριά εκδοχή με λεμόνι και μυρωδικά.

Υλικά

  • 800 g μύδια
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • αυθαίρετη ποσότητα μαϊντανός
  • 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύνετε τα μύδια.
  2. 2 Σοτάρετε το σκόρδο σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε τα μύδια και τον χυμό λεμονιού.
  4. 4 Σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να ανοίξουν.
  5. 5 Προσθέστε μαϊντανό και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινά Μύδια με Σαφράν hard · 60′

Γιορτινή εκδοχή με σαφράν και κρέμα.

Υλικά

  • 1 kg μύδια
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σαφράν
  • 200 ml κρέμα γάλακτος
  • 150 ml λευκό κρασί
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλύνετε τα μύδια και απορρίψτε τα ανοιχτά.
  2. 2 Σοτάρετε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
  3. 3 Προσθέστε τα μύδια και το λευκό κρασί.
  4. 4 Αφήστε να βράσουν και προσθέστε το σαφράν.
  5. 5 Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα εκλεκτό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Εύκολες και γευστικές συνταγές με μύδια cookpad.com ↗ Μύδια: 8 συνταγές για να τα απολαύσετε cantina.protothema.gr ↗ Μύδια – Συνταγές Με Μύδια yiannislucacos.gr ↗ Μύδια ψίχα κρασάτα με μουστάρδα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Συνταγή: Μύδια με ρύζι argiro.gr ↗ Μύδια αχνιστά | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗