Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek sardines

Σαρδέλα ψητή

Name: Σαρδέλα ψητή
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: greek
Ingredients: 4 τεμ. Σαρδέλες; 2 Φρέσκο λεμόνι; 50ml Ελαιόλαδο; 1/4 φλ. Φρέσκος μαϊντανός; κατά βούληση Αλάτι; κατά βούληση Πιπέρι

Grilled sardines

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Σαρδέλα ψητή

Η ψητή σαρδέλα είναι ένα απλό και γευστικό πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα της θάλασσας. Με μόλις 15 λεπτά προετοιμασίας, αποτελεί ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα ή ένα ελαφρύ δείπνο. Οι σαρδέλες, πλούσιες σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, ψήνονται σε ζεστό γκριλ μέχρι να αποκτήσουν μια τραγανή κρούστα, ενώ η σάλτσα από φρέσκο λεμόνι, ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο μαϊντανό προσθέτει μια δροσερή και αρωματική νότα. Είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει απλότητα και γεύση, ιδανικό για τους λάτρεις των θαλασσινών.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η ψητή σαρδέλα συνδυάζεται εξαιρετικά με ένα δροσερό Ασύρτικο, που αναδεικνύει τη φυσική γεύση του ψαριού και την αλμυρή του υφή. Μία επίσης στυλάτη επιλογή είναι ένα Ξινόμαυρο με ελαφριά φρουτώδη χαρακτήρα που θα συμπληρώσει τις καπνιστές νότες από το ψήσιμο. Εναλλακτικά, δοκιμάστε ένα Chardonnay, που με την κρεμώδη υφή του και τις νότες βανίλιας θα δημιουργήσει μια όμορφη αντίθεση. Για μία πιο ελαφριά επιλογή, το Pinot Noir μπορεί να προσφέρει φρουτώδεις και ελαφρώς πικάντικες νότες που θα ταιριάξουν καλά. Σερβίρετε το κρασί στους 8-10°C για να αναδείξετε τα αρώματα και τη φρεσκάδα του.

Ασύρτικο Ξινόμαυρο Chardonnay Pinot Noir

Προτεινόμενα Κρασιά

Chablis Grand Cru Les Clos 2022, J.Moreau & Fils

J. Moreau & Fils · Chardonnay

Chateau la Sauvageonne Blanc 2023, Gerard Bertrand

Gerard Bertrand · Sauvignon Blanc, Grenache Blanc, Vermentino

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Σαρδέλα με λεμονάτη σάλτσα easy · 15′

Σαρδέλες ψητές με φρέσκια λεμονάτη σάλτσα και μυρωδικά.

Υλικά

4 τεμ. Σαρδέλες
2 Φρέσκο λεμόνι
50ml Ελαιόλαδο
1/4 φλ. Φρέσκος μαϊντανός
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Καθάρισε και άνοιξε τις σαρδέλες.
2 Ψήστε τις σαρδέλες σε ζεστό γκριλ για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
3 Φτιάξε τη σάλτσα αναμ mixing το χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι.
4 Σερβίρισε τις σαρδέλες με τη σάλτσα από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Φρέσκο λευκό κρασί με ζωντάνια και οξύτητα.

Σαρδέλα με μουστάρδα και μελιού easy · 15′

Σαρδέλες ψητές με σάλτσα μουστάρδας και μελιού.

Υλικά

4 τεμ. Σαρδέλες
2 κ.σ. Μουστάρδα
1 κ.σ. Μέλι
50ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Καθάρισε και άνοιξε τις σαρδέλες.
2 Αναμείξτε μουστάρδα με μέλι και ελαιόλαδο.
3 Ψήστε τις σαρδέλες σε ζεστό γκριλ για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
4 Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από τις σαρδέλες πριν σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Ελαφρύ κόκκινο κρασί με φρούτα και αρώματα.

Σαρδέλα με φέτα και ρίγανη easy · 15′

Σαρδέλες ψητές με φέτα και φρέσκια ρίγανη.

Υλικά

4 τεμ. Σαρδέλες
150g Φέτα
2 κ.σ. Φρέσκια ρίγανη
50ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Καθάρισε και άνοιξε τις σαρδέλες.
2 Ψήστε τις σαρδέλες σε ζεστό γκριλ για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
3 Ανακατέψτε τη φέτα με ρίγανη, αλάτι και πιπέρι.
4 Σερβίρετε τις σαρδέλες με το μείγμα φέτας από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Πλούσιο λευκό κρασί με βελούδινη υφή.

Σαρδέλα με πιπεριές και ελιές easy · 15′

Σαρδέλες ψητές με ψητές πιπεριές και ελιές.

Υλικά

4 τεμ. Σαρδέλες
2 Πιπεριές Φλωρίνης
100g Ελιές Καλαμάτας
50ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Καθάρισε και άνοιξε τις σαρδέλες.
2 Ψήστε τις σαρδέλες σε ζεστό γκριλ για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
3 Ψήστε τις πιπεριές και κόψτε τις σε λωρίδες.
4 Σερβίρετε τις σαρδέλες με τις ψητές πιπεριές και τις ελιές από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Δροσιστικό ροζέ κρασί με φρουτώδη γεύση.

Σαρδέλα με μπαχαρικά και ψητά λαχανικά easy · 15′

Σαρδέλες ψητές με μπαχαρικά και ψητά λαχανικά.

Υλικά

4 τεμ. Σαρδέλες
1 Πιπεριές
1 Κολοκυθάκια
1 κ.γ. Κουρκουμάς
1 κ.γ. Πάπρικα
50ml Ελαιόλαδο
κατά βούληση Αλάτι
κατά βούληση Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Καθάρισε και άνοιξε τις σαρδέλες.
2 Ψήστε τις σαρδέλες σε ζεστό γκριλ για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
3 Ψήστε τις πιπεριές και κολοκυθάκια με ελαιόλαδο και μπαχαρικά.
4 Σερβίρετε τις σαρδέλες με τα ψητά λαχανικά.

🍷 Wine Pairing

Δυνατό λευκό κρασί με αρώματα μπαχαρικών.

Δες & αλλού

Σαρδέλες στον φούρνο αγιορείτικες | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Σαρδέλες φούρνου με ρίγανη, ψητές σε 8-10 λεπτά pandespani.com ↗ Σαρδέλες ψητές Συνταγή από τον/την Αργυρω Κ cookpad.com ↗ Σαρδέλες ψητές με 2 τρόπους - στη σχάρα και στο φούρνο cookout.skai.gr ↗ Σαρδέλες ψητές στο φούρνο argiro.gr ↗ Συνταγή για Σαρδέλα Ψητή - Always Hungry alwayshungry.gr ↗ Σαρδέλες σχάρας με λαδολέμονο xrysessyntages.com ↗ Σαρδέλες ψητές | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →