Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Σαλάτα με φακές

Name: Σαλάτα με φακές
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 200γρ Φακές; 2 μέτριες Ντομάτες; 1 μέτριο Κρεμμύδι; 1/4 φλιτζανιού Μαϊντανός; 3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο; 2 κουταλιές της σούπας Ξίδι; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Σαλάτα με φακές

Η σαλάτα με φακές είναι ένα θρεπτικό και χορταστικό πιάτο, ιδανικό για κάθε εποχή. Με βασικά υλικά όπως φακές, ντομάτες και κρεμμύδι, προσφέρει μια φρέσκια γεύση που συνδυάζεται τέλεια με τον μαϊντανό και το ελαιόλαδο. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 30 λεπτά, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για γρήγορα γεύματα ή ελαφριά δείπνα. Αυτή η σαλάτα δεν είναι μόνο νόστιμη αλλά και πλούσια σε πρωτεΐνες, καθιστώντας την μια εξαιρετική επιλογή για vegetarians. Σερβίρεται κρύα, αναδεικνύοντας τη φρεσκάδα των υλικών και την απλότητα της μεσογειακής κουζίνας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η σαλάτα με φακές είναι ελαφριά και γεμάτη γεύσεις, γι' αυτό ταιριάζει με λευκά κρασιά που προσφέρουν φρεσκάδα και ζωντάνια. Προτείνω να συνοδευτεί από Ασσύρτικο ή Μανδηλαριά, που έχουν την οξύτητα και τις νότες φρούτων για να αναδείξουν τη γεύση των φακών. Εναλλακτικά, η Μαλαγουζιά προσφέρει αρωματικότητα και μια ευχάριστη γλυκύτητα. Αυτά τα κρασιά θα βοηθήσουν στην ισορροπία των γεύσεων της σαλάτας.

Ασσύρτικο Μανδηλαριά Μαλαγουζιά Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Puligny Montrachet Blanc

Domaine Faivele · Chardonnay

Chateau Suduiraut 2019

Suduiraut · Sémillon, Sauvignon Blanc

Anhydrous Grace, Anhydrou

Anhydrous Winer · Πιθανώς ένα μείγμα ερυθρών και λευκών ποικιλιών

Gewurztraminer Grossi Laue 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Βυσσινόκηπος, Κτήμα Παλυβ

Κτήμα Παλυβού · Αγιωργίτικο

Μαυροτράγανο, Κτήμα Σιγάλ

Κτήμα Σιγάλα · Μαυροτράγανο

Κλασική Σαλάτα με Φακές easy · 30′

Μια κλασική ελληνική σαλάτα με φακές, ντομάτες και κρεμμύδι.

Υλικά

200γρ Φακές
2 μέτριες Ντομάτες
1 μέτριο Κρεμμύδι
1/4 φλιτζανιού Μαϊντανός
3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας Ξίδι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις φακές μέχρι να γίνουν τρυφερές.
2 Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
3 Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
4 Αναμιγνύουμε τις φακές με τα λαχανικά.
5 Προσθέτουμε μαϊντανό, ελαιόλαδο, ξίδι, αλάτι και πιπέρι.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με ένα λευκό κρασί.

Μοντέρνα Σαλάτα με Φακές medium · 40′

Μια μοντέρνα προσέγγιση με προσθήκες φρέσκων λαχανικών και αρωματικών.

Υλικά

200γρ Φακές
1 Αβοκάντο
1 Πιπεριά
1 μικρό Κρεμμύδι
1/4 φλιτζανιού Βασιλικός
3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1 Λεμόνι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις φακές και τις στραγγίζουμε.
2 Κόβουμε το αβοκάντο και την πιπεριά σε κύβους.
3 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον βασιλικό.
4 Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
5 Προσθέτουμε ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
6 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με Sauvignon Blanc.

Περιφερειακή Σαλάτα με Φακές medium · 35′

Σαλάτα με φακές και παραδοσιακά υλικά από την ελληνική επαρχία.

Υλικά

200γρ Φακές
100γρ Φέτα
50γρ Ελιές Καλαμών
1 μεγάλη Ντομάτες
1 μικρό Κρεμμύδι
3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας Ξίδι
1 κουταλάκι Ρίγανη
1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις φακές μέχρι να γίνουν τρυφερές.
2 Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσουν.
3 Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
4 Αναμιγνύουμε τις φακές με τα λαχανικά και τις ελιές.
5 Προσθέτουμε τη φέτα, ελαιόλαδο, ξίδι και ρίγανη.
6 Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ροζέ κρασί.

Ελαφριά Σαλάτα με Φακές easy · 25′

Μια ελαφριά σαλάτα με φρέσκα λαχανικά και ελάχιστες θερμίδες.

Υλικά

150γρ Φακές
1 μέτριο Αγγούρι
1 μέτρια Ντομάτες
1 μικρό Κρεμμύδι
2 φύλλα Μαρούλι
1 Λεμόνι
1/2 κουταλάκι Αλάτι
1/4 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις φακές και τις στραγγίζουμε.
2 Ψιλοκόβουμε το αγγούρι, τις ντομάτες και το κρεμμύδι.
3 Αναμιγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
4 Προσθέτουμε χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
5 Ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Σαλάτα με Φακές hard · 45′

Μια γιορτινή σαλάτα με ειδικά υλικά για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Υλικά

200γρ Φακές
100γρ Φέτα
50γρ Κάσιους
1 Αχλάδι
1/2 φλιτζάνι Ρόδι
3 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας Μέλι
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Βράζουμε τις φακές και τις στραγγίζουμε.
2 Κόβουμε το αχλάδι σε κυβάκια.
3 Αναμιγνύουμε τις φακές με το αχλάδι, το ρόδι και τα κάσιους.
4 Προσθέτουμε τη φέτα, ελαιόλαδο, μέλι, αλάτι και πιπέρι.
5 Ανακατεύουμε προσεκτικά και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Φακές σαλάτα: 16 καλοκαιρινές συνταγές, δροσερές και ... gastronomos.gr ↗ Σαλάτα με φακές & φθινοπωρινές ρίζες madameginger.com ↗ σαλάτα με φακή Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Φακές σαλάτα με λαχανικά και dressing με μυρωδικά agrino.gr ↗ Σαλάτα φακές του Τσούλη | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Φακές σαλάτα με πορτοκάλι stavros-varthalitis.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →