Σύνδεση
food.gr
Σταφιδόψωμο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Σταφιδόψωμο

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Σταφιδόψωμο

Το σταφιδόψωμο είναι μια γλυκιά και αφράτη δημιουργία που συνδυάζει την πλούσια γεύση του αλευριού με την έντονη γλυκύτητα των σταφίδων και την αρωματική κανέλα. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή που απαιτεί μόλις 60 λεπτά προετοιμασίας και μαγειρέματος, καθιστώντας την ιδανική για κάθε σπίτι, ανεξαρτήτως εμπειρίας στη μαγειρική. Η διαδικασία είναι απλή: η μαγιά διαλύεται σε νερό, ενώ τα υπόλοιπα υλικά αναμειγνύονται για να δημιουργήσουν μια ζύμη που φουσκώνει και αποκτά μια μοναδική υφή. Το ψήσιμο στους 180°C απογειώνει τις γεύσεις, προσφέροντας ένα νόστιμο και αρωματικό αποτέλεσμα που μπορεί να συνοδεύσει τον καφέ ή να καταναλωθεί ως σνακ.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το σταφιδόψωμο, με την γλυκιά και πλούσια γεύση του, ταιριάζει ιδανικά με ένα Ξινόμαυρο που προσφέρει οξύτητα και φρεσκάδα, ισορροπώντας τη γλυκύτητα. Επίσης, το Μαυροτράγανο με τις πλούσιες νότες του φρούτου και την ελαφριά πικράδα, μπορεί να ενισχύσει τη γεύση του ψωμιού. Η προσθήκη ενός Αγιωργίτικου προσφέρει μία όμορφη αρωματική διάσταση με νότες κόκκινων φρούτων, ενώ το Μαλαγουζιά μπορεί να προσφέρει μια πιο αρωματική και φρουτώδη πλευρά, ιδανική για την εμπειρία αυτή. Σερβίρετε στους 12-14°C.

Ξινόμαυρο Μαυροτράγανο Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Meursault 2022, Bouchard Pere&Fils

Meursault 2022, Bouchard Pere&Fils

Bouchard Pere & Fils · Chardonnay

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

Κλασική Σταφιδόψωμο easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για σταφιδόψωμο με πλούσια γεύση και άρωμα.

Υλικά

  • 500 γρ. Αλεύρι
  • 300 ml Νερό
  • 10 γρ. Μαγιά
  • 100 γρ. Ζάχαρη
  • 200 γρ. Σταφίδες
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Κανέλα
  • 50 ml Λάδι

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
  2. 2 Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και την κανέλα.
  3. 3 Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και το λάδι στο μπολ με το αλεύρι.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή ζύμη.
  5. 5 Προσθέτουμε τις σταφίδες και ζυμώνουμε ξανά.
  6. 6 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Σταφιδόψωμο medium · 70′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με πρόσθετα συστατικά και γεύσεις.

Υλικά

  • 400 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
  • 350 ml Νερό
  • 10 γρ. Μαγιά
  • 80 γρ. Μέλι
  • 150 γρ. Σταφίδες
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 100 γρ. Καρύδια
  • 50 ml Λάδι ελιάς

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και προσθέτουμε το μέλι.
  2. 2 Σε μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα καρύδια.
  3. 3 Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και το λάδι.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής ζύμη.
  5. 5 Προσθέτουμε τις σταφίδες και ζυμώνουμε ξανά.
  6. 6 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 40 λεπτά.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Σταφιδόψωμο medium · 60′

Συνταγή εμπνευσμένη από τις παραδοσιακές γεύσεις της Κρήτης.

Υλικά

  • 500 γρ. Αλεύρι
  • 300 ml Νερό
  • 10 γρ. Μαγιά
  • 50 γρ. Ζάχαρη
  • 150 γρ. Σταφίδες
  • 100 γρ. Δαμάσκηνα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Μυρωδικά

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
  2. 2 Σε μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα μυρωδικά.
  3. 3 Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής ζύμη.
  5. 5 Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα δαμάσκηνα.
  6. 6 Αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρουτώδες λευκό κρασί.

Ελαφριά Σταφιδόψωμο easy · 50′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή χωρίς ζάχαρη.

Υλικά

  • 400 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης
  • 300 ml Νερό
  • 10 γρ. Μαγιά
  • 50 γρ. Σιρόπι σφενδάμου
  • 150 γρ. Σταφίδες
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 30 ml Λάδι καρύδας
  • 1 κουταλάκι Κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου.
  2. 2 Σε μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και την κανέλα.
  3. 3 Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και το λάδι καρύδας.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής ζύμη.
  5. 5 Προσθέτουμε τις σταφίδες και ζυμώνουμε ξανά.
  6. 6 Αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί χαμηλών θερμίδων.

Γιορτινή Σταφιδόψωμο hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με πρόσθετα αρώματα και γεύσεις.

Υλικά

  • 600 γρ. Αλεύρι
  • 200 ml Γάλα
  • 15 γρ. Μαγιά
  • 150 γρ. Ζάχαρη
  • 200 γρ. Σταφίδες
  • 100 γρ. Αμύγδαλα
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Γαρίφαλο
  • 1 κουταλάκι Κανέλα
  • 70 ml Λάδι

Εκτέλεση

  1. 1 Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
  2. 2 Σε μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι, την κανέλα και το γαρίφαλο.
  3. 3 Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και το λάδι.
  4. 4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής ζύμη.
  5. 5 Προσθέτουμε τις σταφίδες και τα αμύγδαλα.
  6. 6 Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
  7. 7 Ψήνουμε στους 180°C για 40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Σταφιδόψωμο argiro.gr ↗ σταφιδόψωμα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Σταφιδόψωμα με γλυκά μπαχαρικά (βίντεο) | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Αφράτα Σταφιδόψωμα χωρίς μίξερ για όλη την οικογένεια! live-kitchen.gr ↗ Σταφιδόψωμο νηστίσιμο χωρίς ζάχαρη paxxi.gr ↗