Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Italian chicken

Παέγια

Name: Παέγια
Prep time: 23 min
Cook time: 70 min
Total time: 93 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Italian
Ingredients: 500g κοτόπουλο; 300g ρύζι αρμπόριο; 200g τομάτες; 1 κρεμμύδι; 3 σκελίδες σκόρδο; 50ml ελαιόλαδο; 800ml ζωμός κοτόπουλου; 1 κουταλιά πάπρικα

Paella

🕒 70 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Παέγια

Η παέγια είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει γεύσεις και αρώματα, ιδανικό για τους λάτρεις της ισπανικής κουζίνας. Αυτή η εκδοχή της περιλαμβάνει τρυφερό κοτόπουλο, ρύζι αρμπόριο και φρέσκιες τομάτες, προσφέροντας μια πλούσια γεύση και υφή. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι μέτριας δυσκολίας και απαιτεί περίπου 60 λεπτά, καθιστώντας την ιδανική για οικογενειακά γεύματα ή συγκεντρώσεις με φίλους. Η προσθήκη πάπρικας ενισχύει τη γεύση, ενώ ο ζωμός κοτόπουλου προσφέρει βάθος και πλούτο στην παρασκευή. Απολαύστε την παέγια σαν ένα γευστικό ταξίδι που θα σας μεταφέρει σε ηλιόλουστες παραλίες και ζωντανές γειτονιές.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η παέγια με κοτόπουλο σε στιφάδο ταιριάζει ιδανικά με ένα λευκό κρασί από την ποικιλία Ασύρτικο, καθώς η οξύτητα του κρασιού ισορροπεί τις πλούσιες γεύσεις του πιάτου και αναδεικνύει τα μπαχαρικά. Επίσης, ένα Sauvignon Blanc θα προσθέσει φρεσκάδα και αρώματα που θα συμπληρώσουν την πλούσια γεύση της παέγιας. Τέλος, ένα ελαφρύ Rosé από ροζακί μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση στην πλούσια γεύση του κοτόπουλου. Συνιστώ να σερβίρετε το κρασί στους 8-10°C για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματα και τη γεύση.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Ροζακί Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Gold Rose Cotes de Provence Magnum, Vignerons de St-Tropez

Les Maitres Vignerons de la Presqu'ile de Saint-Tr · Grenache, Cinsault, Syrah (ποσοστά μη διαθέσιμα)

Vina Esmeralda Sparkling,Familia Torres

Familia Torres · Moscato

Γαία S Λευκό , Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Sauvignon Blanc, Ασύρτικο

Μοντοφώλι, Κτήμα Μοντοφώλι

Κτήμα Μοντοφώλι · 50% Σιράχ, 30% Κοτσιφάλι, 20% Αγιωργίτικο

Δάφνιος Κόκκινο, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μάλαγα, Κοτσιφάλι και άλλες τοπικές ποικιλίες

Αρας 2015, Ιερόπουλου

Οικογενεια Ιεροπουλου · 100% Κοτσιφάλι

Νεβα, Nomades

Nomades · 100% Νεγκόσκα

Riesling Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Riesling

Κλασική Παέγια medium · 60′

Μια παραδοσιακή ιταλική παέγια με κοτόπουλο και ρύζι.

Υλικά

500g κοτόπουλο
300g ρύζι αρμπόριο
200g τομάτες
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
50ml ελαιόλαδο
800ml ζωμός κοτόπουλου
1 κουταλιά πάπρικα

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3 Προσθέτουμε τις τομάτες και την πάπρικα και ανακατεύουμε.
4 Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά.
5 Προσθέτουμε το ζωμό και αφήνουμε να βράσει.
6 Μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφήνοντας να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί, όπως Pinot Grigio.

Μοντέρνα Παέγια medium · 60′

Μια μοντέρνα εκδοχή με προσθήκη λαχανικών και μπαχαρικών.

Υλικά

400g κοτόπουλο
250g ρύζι αρμπόριο
2 πιπεριές
1 κολοκυθάκια
2 σκελίδες σκόρδο
60ml ελαιόλαδο
700ml ζωμός κοτόπουλου
1 κουταλιά κουρκουμάς

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
2 Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια και σοτάρουμε.
3 Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.
4 Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε καλά.
5 Προσθέτουμε τον ζωμό και τον κουρκουμά και αφήνουμε να βράσει.
6 Μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφήνοντας να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρέσκο ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Παέγια medium · 70′

Παέγια με τοπικά υλικά και γεύσεις από την περιοχή.

Υλικά

500g κοτόπουλο
300g ρύζι αρμπόριο
200g φρέσκα μανιτάρια
1 καρότο
1 κρεμμύδι
50ml ελαιόλαδο
800ml ζωμός λαχανικών
1 κουταλιά θυμάρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3 Προσθέτουμε τα μανιτάρια και ανακατεύουμε.
4 Ρίχνουμε το ρύζι και το θυμάρι και ανακατεύουμε.
5 Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να βράσει.
6 Μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφήνοντας να σιγοβράσει για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ερυθρό κρασί με σώμα.

Ελαφριά Παέγια easy · 50′

Μια ελαφριά και υγιεινή εκδοχή με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

300g κοτόπουλο
200g ρύζι αρμπόριο
100g μπρόκολο
1 καρότο
1 σκελίδα σκόρδο
30ml ελαιόλαδο
600ml ζωμός κοτόπουλου
1 κουταλιά μπαχαρικά ιταλικά

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
2 Προσθέτουμε το σκόρδο και το καρότο και σοτάρουμε.
3 Προσθέτουμε το μπρόκολο και ανακατεύουμε.
4 Ρίχνουμε το ρύζι και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
5 Προσθέτουμε τον ζωμό και αφήνουμε να βράσει.
6 Μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφήνοντας να σιγοβράσει για 20-25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Παέγια hard · 90′

Μια γιορτινή εκδοχή με πρόσθετα υλικά για ιδιαίτερες περιστάσεις.

Υλικά

400g κοτόπουλο
200g γαρίδες
300g ρύζι αρμπόριο
150g σπανάκι
2 πιπεριές
70ml ελαιόλαδο
1L ζωμός κοτόπουλου
1 πρέζα σαφράν

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
2 Προσθέτουμε τις πιπεριές και σοτάρουμε.
3 Προσθέτουμε τις γαρίδες και το σπανάκι και ανακατεύουμε.
4 Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
5 Προσθέτουμε τον ζωμό και το σαφράν και αφήνουμε να βράσει.
6 Μειώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε, αφήνοντας να σιγοβράσει για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα αφρώδες κρασί ή Prosecco.

Δες & αλλού

Η αυθεντική παέγια της Bαλένθια και όλα της τα μυστικά www.gastronomos.gr ↗ Παέγια-Paella www.argiro.gr ↗ Παέγια με θαλασσινά akispetretzikis.com ↗ Ισπανική Παέγια | Paella - Συνταγή www.psistis.gr ↗ Ισπανική Παέγια, γευστικό ταξίδι στην Ιβηρική! - συνταγή www.unileverfoodsolutions.gr ↗ Αυθεντική Παέγια Με Κοτόπουλο www.yiannislucacos.gr ↗ Παέγια (Paella) με μύδια και γαρίδες cookout.skai.gr ↗ παεγια Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Παέγια θαλασσινών με σάλτσα alioli | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Πλούσια ισπανική παέγια paxxi.gr ↗ ΠΑΕΓΙΑ - «ΚΑΘΕ ΜΕΡΑ CHEF» driskas.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →