Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Ψωμι ζεας

Name: Ψωμι ζεας
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: greek
Ingredients: 500g Αλεύρι Ζέας; 300ml Νερό; 10g Μαγιά; 10g Αλάτι; 30ml Ελαιόλαδο; 5g Ζάχαρη

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Ψωμι ζεας

Το ψωμί ζέας είναι μια υγιεινή και νόστιμη επιλογή που συνδυάζει την πλούσια γεύση του αλευριού ζέας με την απλότητα της παραδοσιακής αρτοποιίας. Με βασικά υλικά όπως αλεύρι ζέας, νερό, μαγιά, αλάτι και ελαιόλαδο, αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά για να ολοκληρωθεί, καθιστώντας την ιδανική για αρχάριους αλλά και για έμπειρους μάγειρες. Η διαδικασία είναι εύκολη: ανακατεύουμε τα υλικά, αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει και στη συνέχεια ψήνουμε μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια κρούστα. Το ψωμί ζέας είναι ιδανικό για συνοδευτικό σε γεύματα ή ως βάση για σάντουιτς, προσφέροντας μια μοναδική γεύση που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το ψωμί ζέας έχει μια ιδιαίτερη υφή και γεύση που ταιριάζει άριστα με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και το Μαλαγουζιά. Η οξύτητα του Ασσύρτικου συμπληρώνει την απλότητα του ψωμιού, ενώ η αρωματικότητα της Μαλαγουζιάς προσθέτει μια ενδιαφέρουσα διάσταση. Επίσης, μπορείτε να δοκιμάσετε το Ροδίτη για μια πιο φρουτώδη προσέγγιση. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10 °C για να αναδείξουν τα αρώματά τους.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Ροδίτης Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή ψωμιού ζεάς με απλά υλικά.

Υλικά

500g Αλεύρι Ζέας
300ml Νερό
10g Μαγιά
10g Αλάτι
30ml Ελαιόλαδο
5g Ζάχαρη

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό και τη ζάχαρη.
2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
5 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
6 Ψήνουμε στους 200°C για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Μοντέρνα medium · 70′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με πρόσθετα αρώματα.

Υλικά

500g Αλεύρι Ζέας
350ml Νερό
10g Μαγιά
8g Αλάτι
20ml Ελαιόλαδο
50g Σπόροι Σουσαμιού
5g Φρέσκος Ροσμαρίνος

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και τους σπόρους σουσαμιού.
3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
4 Προσθέτουμε τον φρέσκο ροσμαρίνο.
5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
6 Ψήνουμε στους 200°C για 35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ροζέ κρασί.

Περιφερειακή medium · 65′

Προστατευμένη συνταγή από τη Νάξο με τοπικά υλικά.

Υλικά

600g Αλεύρι Ζέας
320ml Νερό
15g Μαγιά
12g Αλάτι
40ml Ελαιόλαδο
100g Φέτα
30g Ελιές Κάππαρης

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
4 Προσθέτουμε τη φέτα και τις ελιές.
5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
6 Ψήνουμε στους 190°C για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί από Νάξο.

Ελαφριά easy · 50′

Ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά.

Υλικά

450g Αλεύρι Ζέας
400ml Νερό
10g Μαγιά
8g Αλάτι
50g Γιαούρτι
10ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το γιαούρτι.
4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
6 Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Festive hard · 80′

Γιορτινή συνταγή με πρόσθετα αρώματα και υλικά.

Υλικά

500g Αλεύρι Ζέας
350ml Νερό
15g Μαγιά
10g Αλάτι
50ml Ελαιόλαδο
100g Ξηροί Καρποί (καρύδια, αμύγδαλα)
5g Κανέλα
2g Μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε τη μαγιά με το νερό.
2 Σε ένα μπολ, προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
3 Ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς και το ελαιόλαδο.
4 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τα μπαχαρικά.
5 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
6 Ψήνουμε στους 190°C για 40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Ψωμί με αλεύρι ζέας, από την Εύη Βουτσινά | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Ψωμί ζέας με προζύμι ζέας | Aγρόκτημα Aντωνόπουλου zea.gr ↗ ψωμί με αλεύρι ζέας Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Συνταγή Ψωμί φτιαγμένο με αλεύρι Ζέας ολικής άλεσης! nomeefoods.gr ↗ Συνταγή για ψωμί με αλεύρι Ζέας evroshop.gr ↗ Ψωμί ζέας ολικής με προζύμι - Cyprus Recipe Community cyprus.vorwerk.com ↗ Ψωμί Με Αλεύρι Ζέας χωρίς μαγιά gefsisnikezi.gr ↗ ΨΩΜΙ ΖΕΑΣ - ΦΥΤΟΦΑΓΙΑ fytofagia.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →