Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

Italian lamb

Αρνί Με Ρίγανη

Name: Αρνί Με Ρίγανη
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Italian
Ingredients: 1.5 kg Αρνί; 2 κουταλιές της σούπας Ρίγανη; 4 σκελίδες Σκόρδο; 100 ml Ελαιόλαδο; 1 κουταλιά της σούπας Αλάτι; 1 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι; 1 Λεμόνι

Lamb with Oregano

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Αρνί Με Ρίγανη

Το "Αρνί με Ρίγανη" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που αναδεικνύει τη γεύση και την αρωματική ένταση του αρνιού, συνδυάζοντας την πλούσια γεύση του με τη φρεσκάδα της ρίγανης. Με βασικά υλικά όπως σκόρδο, ελαιόλαδο και λεμόνι, το πιάτο αυτό απαιτεί μέτρια δυσκολία και περίπου 90 λεπτά για την προετοιμασία και το ψήσιμο. Η διαδικασία είναι απλή: το αρνί αλείφεται με ένα αρωματικό μείγμα και ψήνεται στον φούρνο, προσφέροντας ένα ζουμερό και τρυφερό αποτέλεσμα. Ιδανικό για οικογενειακές συγκεντρώσεις ή γιορτές, το αρνί με ρίγανη αποπνέει την αυθεντική γεύση της ελληνικής κουζίνας, κάνοντάς το ένα πιάτο που δεν πρέπει να λείπει από το τραπέζι σας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το αρνί με ρίγανη, με την πλούσια γεύση του και την αρωματική του ένταση, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα κόκκινο κρασί όπως το Ξινόμαυρο, που προσφέρει βελούδινες τανίνες και φρέσκες νότες κόκκινων φρούτων. Επίσης, ένα Syrah ή ένα Merlot μπορούν να ενισχύσουν τις γεύσεις του πιάτου, προσφέροντας πλούτο και βάθος. Η χρήση της ρίγανης στη μαρινάδα απαιτεί ένα κρασί που να μπορεί να ισορροπήσει την ένταση των αρωμάτων, καθιστώντας τα ελληνικά κρασιά μια ιδανική επιλογή. Σερβίρετε το κρασί στους 16-18 °C για να απολαύσετε πλήρως την αρωματική του πολυπλοκότητα.

Ξινόμαυρο Syrah Merlot Αγιωργίτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Black Label, Wynns

Wynns Coonawarra Estate · Cabernet Sauvignon (100%)

Reserve de Pichon Comtesse 2021

Chateau Pichon Comtesse de Lalande · Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (10%)

Chateau Talbot 2022

Chateau Talbot · Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Chateau Cambon la Pelouse 2020

Chateau Cambon La Pelouse · Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (10%)

Syrah, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Syrah

Alargo Syrah, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Syrah

Ξύλινο 2 φιαλών Syrah , Π

Κτήμα Πόρτο Καρ · Syrah

Μαυροκουντούρα, Κτήμα Αβαντίς

Κτήμα Αβαντίς · 100% Μαυροκουντούρα

Κλασικό Αρνί με Ρίγανη medium · 90′

Μια παραδοσιακή ιταλική συνταγή, ιδανική για οικογενειακά γεύματα.

Υλικά

1.5 kg Αρνί
2 κουταλιές της σούπας Ρίγανη
4 σκελίδες Σκόρδο
100 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας Αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού Πιπέρι
1 Λεμόνι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
3 Αλείφουμε το αρνί με το μείγμα και το τοποθετούμε σε ταψί.
4 Ψήνουμε για 90 λεπτά, περιχύνουμε με χυμό λεμονιού κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
5 Αφήνουμε το αρνί να ξεκουραστεί πριν το σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα κόκκινο Chianti.

Μοντέρνο Αρνί με Ρίγανη medium · 75′

Μια σύγχρονη προσέγγιση της κλασικής συνταγής, με έμφαση στη γεύση.

Υλικά

1 kg Αρνί
3 κουταλιές της σούπας Ρίγανη
3 σκελίδες Σκόρδο
80 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας Ελαιόλαδο τρούφας
100 γρ. Κεφαλοτύρι
2 Φρέσκια ντομάτα

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το σκόρδο, και το ελαιόλαδο τρούφας.
3 Αλείφουμε το αρνί και το τοποθετούμε σε ταψί με φρέσκες ντομάτες.
4 Ψήνουμε για 75 λεπτά και περιχύνουμε με το λάδι από το ταψί.
5 Πασπαλίζουμε με κεφαλοτύρι πριν το σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Ένα Cabernet Sauvignon θα αναδείξει τις γεύσεις.

Περιφερειακό Αρνί με Ρίγανη medium · 90′

Αρνί με ρίγανη, εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές συνταγές των ελληνικών νησιών.

Υλικά

1.2 kg Αρνί
2 κουταλιές της σούπας Ρίγανη
5 σκελίδες Σκόρδο
120 ml Ελαιόλαδο
100 γρ. Ελιές
150 γρ. Φέτα
1 κουταλιά της σούπας Αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, και το σκόρδο.
3 Αλείφουμε το αρνί και το τοποθετούμε σε ταψί μαζί με τις ελιές.
4 Ψήνουμε για 90 λεπτά, περιχύνουμε με το λάδι από το ταψί.
5 Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένη φέτα πριν σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό Ροδίτης θα ταιριάξει τέλεια.

Ελαφρύ Αρνί με Ρίγανη easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή του πιάτου, ιδανική για υγιεινές διατροφές.

Υλικά

800 γρ. Αρνί
1 κουταλιά της σούπας Ρίγανη
1 Κρεμμύδι
50 ml Ελαιόλαδο
2 Καρότο
1 Πιπεριά
1 κουταλάκι του γλυκού Αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη και το αλάτι.
3 Αλείφουμε το αρνί και το τοποθετούμε σε ταψί μαζί με κομμένα λαχανικά.
4 Ψήνουμε για 60 λεπτά, περιχύνουμε με το λάδι από το ταψί.
5 Αφήνουμε να ξεκουραστεί πριν το σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Ένα ελαφρύ λευκό κρασί θα είναι ιδανικό.

Γιορτινό Αρνί με Ρίγανη hard · 120′

Μια γιορτινή συνταγή για ειδικές περιστάσεις, γεμάτη γεύσεις.

Υλικά

2 kg Αρνί
3 κουταλιές της σούπας Ρίγανη
6 σκελίδες Σκόρδο
150 ml Ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας Μέλι
100 γρ. Ξηροί καρποί
1 κουταλιά της σούπας Αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150°C.
2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το μέλι και το σκόρδο.
3 Αλείφουμε το αρνί και το τοποθετούμε σε ταψί.
4 Ψήνουμε για 120 λεπτά, περιχύνουμε με το λάδι από το ταψί.
5 Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς πριν το σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο Bordeaux.

Δες & αλλού

Αρνίσιο ρολό με ρίγανη και σκορδάτη σάλτσα | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ αρνί ριγανάτο Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Αρνί στο φούρνο με πατάτες, ψημένο πάνω σε φρέσκια ... ab.gr ↗ Εξοχικό αρνί στη λαδόκολλα argiro.gr ↗ Κυριακάτικο τραπέζι - Αρνάκι στην κατσαρόλα λαδορίγανη icookgreek.com ↗ Aρνάκι με Γιαούρτι και Ρίγανη | Συνταγή tasty.athinorama.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →