🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Σούπα με αρνί Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Greek lamb

Σούπα με αρνί

Lamb Soup

🕒 120 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η σούπα με αρνί, με την πλούσια και γεμάτη γεύση της, ταιριάζει ιδανικά με την πολυπλοκότητα του Ξινόμαυρου. Το Αγιωργίτικο προσθέτει φρουτώδεις νότες και ισορροπεί τη λιπαρότητα του κρέατος. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, το Syrah μπορεί να ενισχύσει τις γεύσεις με τις μπαχαρένιες του πτυχές. Συνιστάται να σερβίρετε το κρασί στους 16-18°C για να αναδειχθούν οι αρώματα και οι γεύσεις.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Syrah Μαυροτράγανο

Προτεινόμενα Κρασιά

Syrah, Κτήμα Άλφα

Syrah, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Syrah

Alargo Syrah, Δουλουφάκης

Alargo Syrah, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Syrah

Καλογέρι Cabernet Sauvign

Καλογέρι Cabernet Sauvign

Οινοποιείο Παπα · Cabernet Sauvignon

Syrah Collection, Κτήμα Α

Syrah Collection, Κτήμα Α

Κτήμα Αβαντίς · Syrah

Chateau Leoville Barton 2022

Chateau Leoville Barton 2022

Chateau Leoville Barton · Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Black Label, Wynns

Black Label, Wynns

Wynns Coonawarra Estate · Cabernet Sauvignon (100%)

Chateau Lynch Bages 2022

Chateau Lynch Bages 2022

Chateau Lynch Bages · Cabernet Sauvignon, Merlot

Reserve de Pichon Comtesse 2021

Reserve de Pichon Comtesse 2021

Chateau Pichon Comtesse de Lalande · Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (10%)

Κλασική Σούπα με Αρνί medium · 90′

Μια παραδοσιακή ελληνική σούπα με αρνί, πλούσια σε γεύση και αρώματα.

Υλικά

  • 500g αρνί (κομμάτια)
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 2 τεμάχια καρότο
  • 2 τεμάχια πατάτες
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1.5L νερό
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
  2. 2 Μόλις το κρεμμύδι μαραθεί, προσθέτουμε το αρνί και σοτάρουμε.
  3. 3 Προσθέτουμε τα καρότα και τις πατάτες, ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό, το αλάτι και το πιπέρι.
  5. 5 Αφήνουμε να βράσει και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά για 1 ώρα.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα ερυθρό κρασί από τη Νάουσα.

Μοντέρνα Σούπα με Αρνί medium · 75′

Μια ανανεωμένη εκδοχή της σούπας με σύγχρονα υλικά και γεύσεις.

Υλικά

  • 500g αρνί (κομμάτια)
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 1 τεμάχιο καρότο
  • 1 κλωνάρι σέλινο
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1.5L φυτικό ζωμό
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σέλινο στο ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε το αρνί και καστανίζουμε.
  3. 3 Ρίχνουμε το καρότο και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε το ζωμό και το θυμάρι.
  5. 5 Αφήνουμε να βράσει και στη συνέχεια σιγοβράζουμε για 1 ώρα.
  6. 6 Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται υπέροχα με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Σούπα με Αρνί medium · 90′

Σούπα εμπνευσμένη από τη γαστρονομία της ελληνικής υπαίθρου.

Υλικά

  • 600g αρνί (κομμάτια)
  • 1 τεμάχιο κρεμμύδι
  • 3 τεμάχια πατάτες
  • 200g κολοκύθα
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 2L νερό
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτουμε το αρνί και σοτάρουμε για 10 λεπτά.
  3. 3 Προσθέτουμε τις πατάτες και την κολοκύθα.
  4. 4 Ρίχνουμε το νερό, το αλάτι και τη ρίγανη.
  5. 5 Αφήνουμε να βράσει και μετά σιγοβράζουμε για 1-1.5 ώρα.
  6. 6 Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα λευκό κρασί από την Κρήτη.

Ελαφριά Σούπα με Αρνί easy · 60′

Μια ελαφριά παραλλαγή της σούπας που διατηρεί τη γεύση του αρνιού.

Υλικά

  • 300g αρνί (κομμάτια)
  • 1 τεμάχιο καρότο
  • 1 τεμάχιο πατάτα
  • 1 κλωνάρι σέλινο
  • 20ml ελαιόλαδο
  • 1L νερό
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το αρνί στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτουμε το καρότο, την πατάτα και το σέλινο.
  3. 3 Ρίχνουμε το νερό και το αλάτι.
  4. 4 Αφήνουμε να βράσει και μετά χαμηλώνουμε τη φωτιά.
  5. 5 Σιγοβράζουμε για 30-40 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό με λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Κατάλληλο με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Σούπα με Αρνί hard · 120′

Μια πλούσια και εορταστική σούπα, ιδανική για γιορτές.

Υλικά

  • 800g αρνί (κομμάτια)
  • 2 τεμάχια κρεμμύδι
  • 2 τεμάχια καρότο
  • 3 τεμάχια πατάτες
  • 50ml ελαιόλαδο
  • 200ml κόκκινο κρασί
  • 1.5L νερό
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτουμε το αρνί και σοτάρουμε για 10 λεπτά.
  3. 3 Προσθέτουμε το καρότο και τις πατάτες.
  4. 4 Ρίχνουμε το κόκκινο κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί.
  5. 5 Προσθέτουμε το νερό και την κανέλα.
  6. 6 Αφήνουμε να βράσει και μετά σιγοβράζουμε για 1.5 ώρα.
  7. 7 Σερβίρουμε με φρέσκο ψωμί.
🍷 Wine Pairing

Εξαιρετικό με ένα πλούσιο ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Αρνί σούπα αυγολέμονο – Η ιστορία, οι συμβουλές και ... cantina.protothema.gr ↗ Σούπα με αρνάκι και λαχανικά www.letscook.gr ↗ Σούπα με αρνί και λαχανικά - MothersAgenda cookpad.com ↗ Παραδοσιακή αρνίσια σούπα με ορεινό Ηπείρου gastronomyepirus.gr ↗ Κρεατόσουπα αυγολέμονο akispetretzikis.com ↗ Καουρμάς με σούπα αυγολέμονη www.cyprusfoodmuseum.com ↗ Αρνάκι σούπα με γιαούρτι (Τουρκία) gr.fage ↗ Η Μαγικότερη Κρεατόσουπα | Συνταγή tasty.athinorama.gr ↗ σούπα από αρνί Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Τι σούπα θα φάμε σήμερα – Αρνάκι αυγολέμονο olympiobima.gr ↗