Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek squid

Καλαμαράκια τηγανητά

Name: Καλαμαράκια τηγανητά
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g καλαμάρια; 200g αλεύρι; 500ml λάδι; 1 λεμόνι; 1 κουταλάκι αλάτι; 1 κουταλάκι πιπέρι; 3 κουταλιές ταχίνι

Fried calamari

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Καλαμαράκια τηγανητά

Τα τηγανητά καλαμαράκια είναι ένα αγαπημένο πιάτο που συνδυάζει την τραγανή υφή με την απαλή γεύση του θαλασσινού. Με βασικά υλικά όπως φρέσκα καλαμάρια, αλεύρι και μπαχαρικά, αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους επιθυμούν να απολαύσουν μια γευστική εμπειρία σε λιγότερο από 30 λεπτά. Η διαδικασία είναι εύκολη και δεν απαιτεί ιδιαίτερες γνώσεις μαγειρικής, καθιστώντας την τέλεια για κάθε σπίτι. Τα καλαμαράκια τηγανίζονται μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα και σερβίρονται με φρέσκο λεμόνι και σάλτσα ταχινιού, προσθέτοντας μια μοναδική γεύση που αναδεικνύει τη θαλασσινή τους φύση. Ένα παραδοσιακό πιάτο που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας!

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα τηγανητά καλαμαράκια απαιτούν ένα κρασί που θα εξισορροπήσει την τραγανότητα και την αλμυρή γεύση τους. Το Ασύρτικο με την υψηλή του οξύτητα και τα εσπεριδοειδή αρώματα του, αναδεικνύει τη γεύση του καλαμαριού και καθαρίζει την παλέτα. Επίσης, το Sauvignon Blanc προσφέρει φρέσκια οξύτητα και έντονα αρώματα φρούτων, που ταιριάζουν αρμονικά με την ελαφριά τηγανητή κρούστα. Για μια πιο πλούσια επιλογή, το Chardonnay, ειδικά αν έχει υποστεί βαρέλι, προσθέτει βουτυράτη υφή και νότες φρούτων, συμπληρώνοντας την υφή του πιάτου. Τέλος, το Μαλαγουζιά, με την αρωματικότητα και την ισορροπημένη οξύτητα του, είναι μια εξαιρετική ελληνική επιλογή που συνδυάζεται εξαιρετικά με τη γεύση και την υφή του καλαμαριού. Σε θερμοκρασία σερβιρίσματος γύρω στους 8-10°C, οι γεύσεις θα αναδειχθούν καλύτερα.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Chardonnay Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Ρετσίνα Ritinitis Nobilis, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Σαββατιανό

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικά Καλαμαράκια easy · 30′

Τραγανά καλαμαράκια τηγανητά με λεμόνι και σάλτσα ταχινιού.

Υλικά

500g καλαμάρια
200g αλεύρι
500ml λάδι
1 λεμόνι
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι πιπέρι
3 κουταλιές ταχίνι

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμάρια.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι.
3 Βουτήξτε τα καλαμάρια στο αλεύρι.
4 Ζεστάνετε το λάδι σε τηγάνι και τηγανίστε τα καλαμάρια μέχρι να ροδίσουν.
5 Σερβίρετε με λεμόνι και σάλτσα ταχινιού.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί, όπως Ροδίτη.

Μοντέρνα Καλαμαράκια medium · 40′

Καλαμαράκια τηγανητά με μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας.

Υλικά

500g καλαμάρια
150g αλεύρι
500ml λάδι
3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
1 κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
1 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμάρια.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι με τα μπαχαρικά.
3 Βουτήξτε τα καλαμάρια στο αλεύρι.
4 Ζεστάνετε το λάδι και τηγανίστε τα καλαμάρια μέχρι να ροδίσουν.
5 Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ξηρό ροζέ κρασί.

Κρητικά Καλαμαράκια medium · 35′

Καλαμαράκια τηγανητά με μυρωδικά και φρέσκια ντομάτα.

Υλικά

500g καλαμάρια
200g αλεύρι
500ml λάδι
2 φρέσκια ντομάτα
1 κουταλάκι ρίγανη
2 κουταλιές μαϊντανός
1 λεμόνι

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμάρια.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ρίγανη.
3 Βουτήξτε τα καλαμάρια στο αλεύρι.
4 Ζεστάνετε το λάδι και τηγανίστε τα καλαμάρια.
5 Σερβίρετε με φρέσκια ντομάτα και λεμόνι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί από Σαντορίνη.

Ελαφριά Καλαμαράκια medium · 30′

Καλαμαράκια τηγανητά με βρώμη και χωρίς τηγάνισμα.

Υλικά

500g καλαμάρια
200g βρώμη
3 κουταλιές ελαιόλαδο
1 λεμόνι
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμάρια.
2 Ανακατέψτε τη βρώμη με τα μπαχαρικά.
3 Βουτήξτε τα καλαμάρια στη βρώμη.
4 Απλώστε σε ταψί και ραντίστε με ελαιόλαδο.
5 Ψήστε στους 200°C για 15-20 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινά Καλαμαράκια hard · 50′

Καλαμαράκια τηγανητά με σάλτσα από μαστίχα και βερίκοκο.

Υλικά

500g καλαμάρια
200g αλεύρι
500ml λάδι
150g βερίκοκο
1 κουταλάκι μαστίχα
2 κουταλιές μέλι
1 λεμόνι

Εκτέλεση

1 Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμάρια.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη μαστίχα.
3 Βουτήξτε τα καλαμάρια στο αλεύρι.
4 Ζεστάνετε το λάδι και τηγανίστε τα καλαμάρια.
5 Σερβίρετε με σάλτσα βερίκοκου και λεμόνι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με γλυκό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Καλαμαράκια τηγανητά gastronomos.gr ↗ Καλαμαράκια τηγανητά της Αργυρώς argiro.gr ↗ Καλαμάρια τηγανητά και το κόλπο του Μοναχού Επιφάνιου ... gastronomos.gr ↗ Μυστικά για τέλεια τηγανητά καλαμαράκια | Cookout.gr - ΣΚΑΪ cookout.skai.gr ↗ Καλαμαράκια τηγανιτά όπως στις ταβέρνες petros-syrigos.com ↗ Καλαμαράκια τηγανητά Συνταγή από τον/την Maria Mia cookpad.com ↗ Καλαμαράκια τηγανητά argiro.gr ↗ Καλαμαράκια τηγανητά mamapeinao.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →