🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Καλαμαράκια τηγανητά Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek squid

Καλαμαράκια τηγανητά

Fried calamari

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα τηγανητά καλαμαράκια απαιτούν ένα κρασί που θα εξισορροπήσει την τραγανότητα και την αλμυρή γεύση τους. Το Ασύρτικο με την υψηλή του οξύτητα και τα εσπεριδοειδή αρώματα του, αναδεικνύει τη γεύση του καλαμαριού και καθαρίζει την παλέτα. Επίσης, το Sauvignon Blanc προσφέρει φρέσκια οξύτητα και έντονα αρώματα φρούτων, που ταιριάζουν αρμονικά με την ελαφριά τηγανητή κρούστα. Για μια πιο πλούσια επιλογή, το Chardonnay, ειδικά αν έχει υποστεί βαρέλι, προσθέτει βουτυράτη υφή και νότες φρούτων, συμπληρώνοντας την υφή του πιάτου. Τέλος, το Μαλαγουζιά, με την αρωματικότητα και την ισορροπημένη οξύτητα του, είναι μια εξαιρετική ελληνική επιλογή που συνδυάζεται εξαιρετικά με τη γεύση και την υφή του καλαμαριού. Σε θερμοκρασία σερβιρίσματος γύρω στους 8-10°C, οι γεύσεις θα αναδειχθούν καλύτερα.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Chardonnay Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Πάρος Λευκός, Κτήμα ΜωραΪτη

Πάρος Λευκός, Κτήμα ΜωραΪτη

Μοσχάτο, Ασύρτικο, 70% Μοσχάτο, 30% Ασύρτικο

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Κλασικά Καλαμαράκια easy · 30′

Τραγανά καλαμαράκια τηγανητά με λεμόνι και σάλτσα ταχινιού.

Υλικά

  • 500g καλαμάρια
  • 200g αλεύρι
  • 500ml λάδι
  • 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι πιπέρι
  • 3 κουταλιές ταχίνι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμάρια.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με το αλάτι και το πιπέρι.
  3. 3 Βουτήξτε τα καλαμάρια στο αλεύρι.
  4. 4 Ζεστάνετε το λάδι σε τηγάνι και τηγανίστε τα καλαμάρια μέχρι να ροδίσουν.
  5. 5 Σερβίρετε με λεμόνι και σάλτσα ταχινιού.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί, όπως Ροδίτη.

Μοντέρνα Καλαμαράκια medium · 40′

Καλαμαράκια τηγανητά με μπαχαρικά και σάλτσα σόγιας.

Υλικά

  • 500g καλαμάρια
  • 150g αλεύρι
  • 500ml λάδι
  • 3 κουταλιές σάλτσα σόγιας
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 1 κουταλάκι σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμάρια.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με τα μπαχαρικά.
  3. 3 Βουτήξτε τα καλαμάρια στο αλεύρι.
  4. 4 Ζεστάνετε το λάδι και τηγανίστε τα καλαμάρια μέχρι να ροδίσουν.
  5. 5 Σερβίρετε με σάλτσα σόγιας.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ξηρό ροζέ κρασί.

Κρητικά Καλαμαράκια medium · 35′

Καλαμαράκια τηγανητά με μυρωδικά και φρέσκια ντομάτα.

Υλικά

  • 500g καλαμάρια
  • 200g αλεύρι
  • 500ml λάδι
  • 2 φρέσκια ντομάτα
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 2 κουταλιές μαϊντανός
  • 1 λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμάρια.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ρίγανη.
  3. 3 Βουτήξτε τα καλαμάρια στο αλεύρι.
  4. 4 Ζεστάνετε το λάδι και τηγανίστε τα καλαμάρια.
  5. 5 Σερβίρετε με φρέσκια ντομάτα και λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με λευκό κρασί από Σαντορίνη.

Ελαφριά Καλαμαράκια medium · 30′

Καλαμαράκια τηγανητά με βρώμη και χωρίς τηγάνισμα.

Υλικά

  • 500g καλαμάρια
  • 200g βρώμη
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμάρια.
  2. 2 Ανακατέψτε τη βρώμη με τα μπαχαρικά.
  3. 3 Βουτήξτε τα καλαμάρια στη βρώμη.
  4. 4 Απλώστε σε ταψί και ραντίστε με ελαιόλαδο.
  5. 5 Ψήστε στους 200°C για 15-20 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινά Καλαμαράκια hard · 50′

Καλαμαράκια τηγανητά με σάλτσα από μαστίχα και βερίκοκο.

Υλικά

  • 500g καλαμάρια
  • 200g αλεύρι
  • 500ml λάδι
  • 150g βερίκοκο
  • 1 κουταλάκι μαστίχα
  • 2 κουταλιές μέλι
  • 1 λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Καθαρίστε και κόψτε τα καλαμάρια.
  2. 2 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη μαστίχα.
  3. 3 Βουτήξτε τα καλαμάρια στο αλεύρι.
  4. 4 Ζεστάνετε το λάδι και τηγανίστε τα καλαμάρια.
  5. 5 Σερβίρετε με σάλτσα βερίκοκου και λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με γλυκό λευκό κρασί.

Δες & αλλού

Καλαμαράκια τηγανητά gastronomos.gr ↗ Καλαμαράκια τηγανητά της Αργυρώς argiro.gr ↗ Καλαμάρια τηγανητά και το κόλπο του Μοναχού Επιφάνιου ... gastronomos.gr ↗ Μυστικά για τέλεια τηγανητά καλαμαράκια | Cookout.gr - ΣΚΑΪ cookout.skai.gr ↗ Καλαμαράκια τηγανιτά όπως στις ταβέρνες petros-syrigos.com ↗ Καλαμαράκια τηγανητά Συνταγή από τον/την Maria Mia cookpad.com ↗ Καλαμαράκια τηγανητά argiro.gr ↗ Καλαμαράκια τηγανητά mamapeinao.gr ↗