🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Καλαμαράκια γεμιστά Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek squid

Καλαμαράκια γεμιστά

Stuffed calamari

🕒 60 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα καλαμαράκια γεμιστά, με την πλούσια γεύση και την απαλή υφή τους, ταιριάζουν εξαιρετικά με το Ασύρτικο από τη Σαντορίνη. Οι οξύτητές του και τα αρώματα εσπεριδοειδών αναδεικνύουν τη φρεσκάδα του θαλασσινού πιάτου. Επίσης, το Sauvignon Blanc, με τις φυτικές και φρουτώδεις νότες του, προσφέρει μια όμορφη αντίθεση. Για μια πιο πλούσια επιλογή, το Chardonnay, ειδικά αν έχει υποστεί βαρέλι, συμπληρώνει τη γεύση του γέμισματος με λιπαρά στοιχεία. Τέλος, το Μαλαγουζιά, με τα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και την ευχάριστη οξύτητα, ενισχύει την εμπειρία του πιάτου. Συνιστάται να σερβίρετε αυτά τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C.

Ασύρτικο Sauvignon Blanc Chardonnay Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Samos Vin Doux Naturel 75

Samos Vin Doux Naturel 75

ΕΟΣΣΑΜΟΥ · Αθήρι, Μοσχάτο

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Πάρος Λευκός, Κτήμα ΜωραΪτη

Πάρος Λευκός, Κτήμα ΜωραΪτη

Μοσχάτο, Ασύρτικο, 70% Μοσχάτο, 30% Ασύρτικο

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Κλασικά γεμιστά καλαμαράκια medium · 60′

Παραδοσιακή συνταγή με ρύζι και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500g καλαμάρια
  • 150g ρύζι
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • ½ φλιτζάνι μαϊντανός
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  3. 3 Σε τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.
  4. 4 Προσθέτουμε το μαϊντανό και το βρασμένο ρύζι και ανακατεύουμε.
  5. 5 Γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μείγμα και τα κλείνουμε.
  6. 6 Τοποθετούμε τα καλαμάρια σε ταψί, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με λευκό κρασί, όπως Ροδίτη.

Μοντέρνα καλαμαράκια γεμιστά medium · 50′

Γεμιστά καλαμαράκια με κινόα και λαχανικά.

Υλικά

  • 500g καλαμάρια
  • 150g κινόα
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  3. 3 Σε τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά.
  4. 4 Προσθέτουμε την κινόα και ανακατεύουμε καλά.
  5. 5 Γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μείγμα και τα κλείνουμε.
  6. 6 Τοποθετούμε τα καλαμάρια σε ταψί, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 25 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με λευκό κρασί Sauvignon Blanc.

Κρητικά καλαμαράκια γεμιστά medium · 55′

Γεμιστά καλαμαράκια με φέτα και μυρωδικά της κρητικής γης.

Υλικά

  • 500g καλαμάρια
  • 200g φέτα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Σε μπολ, ανακατεύουμε την φέτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο και την ρίγανη.
  3. 3 Γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μείγμα και τα κλείνουμε.
  4. 4 Τοποθετούμε τα καλαμάρια σε ταψί και ραντίζουμε με ελαιόλαδο.
  5. 5 Ψήνουμε για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί, όπως Βιδιανό.

Ελαφριά καλαμαράκια γεμιστά easy · 45′

Υγιεινή εκδοχή με λαχανικά και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500g καλαμάρια
  • 1 κολοκύθι
  • 1 καρότο
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 λεμόνι
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Τρίβουμε το κολοκύθι και το καρότο, και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Σε μπολ, ανακατεύουμε όλα τα λαχανικά.
  4. 4 Γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μείγμα και τα κλείνουμε.
  5. 5 Τοποθετούμε τα καλαμάρια σε ταψί, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 25-30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ελαφρύ ροζέ κρασί.

Γιορτινά καλαμαράκια γεμιστά hard · 70′

Εκλεπτυσμένη γεύση με σπανάκι και τυριά.

Υλικά

  • 500g καλαμάρια
  • 200g σπανάκι
  • 100g φέτα
  • 50g παρμεζάνα
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • κατά βούληση αλάτι
  • κατά βούληση πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
  2. 2 Σε τηγάνι, σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το σπανάκι μέχρι να μαραθούν.
  3. 3 Προσθέτουμε τη φέτα και την παρμεζάνα στο μείγμα και ανακατεύουμε.
  4. 4 Γεμίζουμε τα καλαμάρια με το μίγμα και τα κλείνουμε.
  5. 5 Τοποθετούμε τα καλαμάρια σε ταψί, ραντίζουμε με ελαιόλαδο και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί Chardonnay.

Δες & αλλού

Καλαμάρια γεμιστά με ρύζι argiro.gr ↗ Νόστιμες σπιτικές συνταγές για καλαμαράκια γεμιστά cookpad.com ↗ Καλαμαράκια γεμιστά με ρύζι, σταφίδες και κουκουνάρια gastronomos.gr ↗ Καλαμαράκια γεμιστά με κουκουνάρι agrino.gr ↗ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΡΥΖΙ dietstories.gr ↗ ΚΑΛΑΜΑΡΑΚΙΑ ΓΕΜΙΣΤΑ ΜΕ ΡΥΖΙ elenacooks.gr ↗