Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Σούπα με λαχανικά

Name: Σούπα με λαχανικά
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 2 τεμάχια Καρότο; 1 τεμάχιο Πατάτα; 1 τεμάχιο Κρεμμύδι; 1 κλωνάρι Σέλινο; 1 τεμάχιο Ντομάτα; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1/2 κουταλάκι Πιπέρι; 2 κουταλιές Ελαιόλαδο; 1 λίτρο Νερό

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Σούπα με λαχανικά

Η σούπα με λαχανικά είναι ένα απλό και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει τη φρεσκάδα και τη γεύση εποχιακών λαχανικών. Με βασικά υλικά όπως καρότα, πατάτες, κρεμμύδια, σέλινο και ντομάτες, αυτή η σούπα προσφέρει μια αναζωογονητική εμπειρία για τον ουρανίσκο. Η διαδικασία παρασκευής είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 45 λεπτά, κάνοντάς την ιδανική επιλογή για μια γρήγορη και υγιεινή γεύση. Αφού σοτάρουμε τα λαχανικά και τα βράσουμε με νερό, το αποτέλεσμα είναι μια πλούσια και αρωματική σούπα που μπορεί να σερβιριστεί ζεστή, ιδανική για κάθε εποχή.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η σούπα με λαχανικά είναι ένα πιάτο που απαιτεί ελαφριά και φρέσκια γεύση. Το Ασσύρτικο προσφέρει ζωντάνια και οξύτητα που συμπληρώνει τις γεύσεις των λαχανικών. Το Λημνιό, με την ελαφριά του γλυκύτητα, προσθέτει βάθος και ισορροπία στη σούπα. Επίσης, η Μαλαγουζιά με τα ανθώδη και φρουτώδη χαρακτηριστικά της, μπορεί να αναδείξει τις φυσικές γεύσεις των λαχανικών. Σερβίρετε στους 8-10°C για μια ανανεωτική εμπειρία.

Ασσύρτικο Λημνιό Μαλαγουζιά Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

Μαλαγουζιά Λατύπες, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Μαλαγουζιά Λατύπες

Cotes du Rhone Blanc, E.Guigal

E.Guigal · Viognier, Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne

Prosecco White 200 ml, Kylie Minogue

Kylie Minogue · Prosecco White 200 Ml

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Sauvignon Blanc, Κτήμα Αβαντίς

Κτήμα Αβαντίς · Sauvignon Blanc

Sancerre Chateau de Thauvenay, Langlois-Chateau

Langlois Chateau · Sauvignon Blanc

Κλασική Σούπα με Λαχανικά easy · 45′

Μια παραδοσιακή ελληνική σούπα με φρέσκα λαχανικά και αρωματικά.

Υλικά

2 τεμάχια Καρότο
1 τεμάχιο Πατάτα
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1 κλωνάρι Σέλινο
1 τεμάχιο Ντομάτα
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Ελαιόλαδο
1 λίτρο Νερό

Εκτέλεση

1 Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
2 Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι.
3 Προσθέτουμε τα καρότα, τις πατάτες και το σέλινο και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε τις ντομάτες και το νερό.
5 Αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά για 30 λεπτά.
6 Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε ζεστή.

🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Μοντέρνα Σούπα με Λαχανικά medium · 50′

Μια μοντέρνα εκδοχή της σούπας με προσθήκες γεύσεων.

Υλικά

1 τεμάχιο Καρότο
1 τεμάχιο Γλυκοπατάτα
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
200 γραμμάρια Κουνουπίδι
1 κουταλιά Κόλιανδρος
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Ελαιόλαδο
1 λίτρο Νερό

Εκτέλεση

1 Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε το καρότο και τη γλυκοπατάτα, και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε το κουνουπίδι και το νερό.
5 Αφήνουμε να βράσουν για 25 λεπτά.
6 Προσθέτουμε τον κόλιανδρο, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Σούπα με Λαχανικά easy · 55′

Μια σούπα εμπνευσμένη από την περιφέρεια της Ελλάδας.

Υλικά

1 τεμάχιο Κολοκύθι
1 τεμάχιο Πιπεριά
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
2 τεμάχια Ντομάτα
100 γραμμάρια Φασόλια
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Ελαιόλαδο
1 λίτρο Νερό

Εκτέλεση

1 Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε την πιπεριά και το κολοκύθι, και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε τις ντομάτες και τα φασόλια.
5 Προσθέτουμε το νερό και βράζουμε για 30 λεπτά.
6 Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Σούπα με Λαχανικά easy · 40′

Μια ελαφριά και υγιεινή σούπα ιδανική για δίαιτα.

Υλικά

1 τεμάχιο Καρότο
100 γραμμάρια Σπανάκι
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
100 γραμμάρια Κουνουπίδι
1/2 κουταλάκι Αλάτι
1/4 κουταλάκι Πιπέρι
1 κουταλιά Ελαιόλαδο
1 λίτρο Νερό

Εκτέλεση

1 Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε το καρότο και το κουνουπίδι, και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε το σπανάκι και το νερό.
5 Αφήνουμε να βράσουν για 20 λεπτά.
6 Αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Σούπα με Λαχανικά medium · 60′

Μια γιορτινή σούπα κατάλληλη για special occasions.

Υλικά

1 τεμάχιο Καρότο
1 τεμάχιο Πατάτα
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1 κουταλιά Φρέσκος άνηθος
200 γραμμάρια Κολοκύθα
1 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
2 κουταλιές Ελαιόλαδο
1 λίτρο Νερό

Εκτέλεση

1 Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
2 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο.
3 Προσθέτουμε το καρότο και την κολοκύθα, και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε το νερό και βράζουμε για 40 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τον άνηθο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
6 Σερβίρουμε ζεστή με φρέσκο ψωμί.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ερυθρό κρασί από την Πελοπόννησο.

Δες & αλλού

Συνταγή: Σούπα λαχανικών argiro.gr ↗ Σούπες λαχανικών: Οι πιο νόστιμοι συνδυασμοί και 20 τοπ ... gastronomos.gr ↗ Εύκολες σπιτικές συνταγές για νόστιμες σούπες λαχανικών cookpad.com ↗ Σούπα με ψητά λαχανικά athenarecipes.com ↗ Σούπα λαχανικών από το Α έως το Ω karafillides.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →