Σύνδεση
food.gr
Μαντι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Μαντι

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μαντι

Τα μαντί είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση της φέτας με την αρωματική φρεσκάδα των μυρώνιων. Η ζύμη τους, φτιαγμένη από αλεύρι και νερό, απαιτεί λίγη υπομονή και προετοιμασία, καθώς χρειάζεται να ξεκουραστεί πριν ανοίξει σε λεπτά φύλλα. Η διαδικασία γεμίσματος με φέτα και μυρώνια και το κλείσιμο σε τριγωνάκια προσθέτουν μια παιχνιδιάρικη διάσταση στο μαγείρεμα. Μαγειρεύονται σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά, προσφέροντας ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα απλό και γευστικό. Ιδανικό για όσους αγαπούν να πειραματίζονται στην κουζίνα, το μαντί είναι ιδανικό για να μοιραστείτε με φίλους και οικογένεια.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το πιάτο "Μαντί", προτείνεται η συνδυασμένη χρήση ελληνικών και διεθνών ποικιλιών που θα αναδείξουν τις γεύσεις του. Ένας συνδυασμός Ξινόμαυρου και Αγιωργίτικου προσφέρει μια ισορροπία οξύτητας και φρούτου, που ταιριάζει με την πλούσια γεύση του πιάτου. Επιπλέον, η προσθήκη ενός βοτανικού Ασσύρτικου θα ενισχύσει τις λεπτές νότες των μπαχαρικών. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 12-14°C για να αναδειχθούν οι αρωματικές νότες.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Ασσύρτικο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Μαντί medium · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή του Μαντί με ζυμαρικά γεμιστά με τυρί και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500γρ αλεύρι
  • 250ml νερό
  • 200γρ φέτα
  • 50γρ μυρώνια
  • 50ml λάδι
  • 1κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το νερό για να φτιάξουμε τη ζύμη.
  2. 2 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  3. 3 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές φύλλα και κόβουμε σε τετράγωνα.
  4. 4 Γεμίζουμε τα τετράγωνα με φέτα και μυρώνια.
  5. 5 Κλείνουμε τα τετράγωνα σε τριγωνάκια.
  6. 6 Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Εξαιρετική επιλογή ένα φρέσκο λευκό κρασί.

Μοντέρνα Μαντί hard · 75′

Μια σύγχρονη εκδοχή με κρέμα σάλτσας και λαχανικά.

Υλικά

  • 500γρ αλεύρι
  • 250ml νερό
  • 100γρ κολοκύθα
  • 100γρ σπανάκι
  • 200ml κρέμα γάλακτος
  • 50ml λάδι
  • 1κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το νερό για να φτιάξουμε τη ζύμη.
  2. 2 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  3. 3 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές φύλλα και κόβουμε σε τετράγωνα.
  4. 4 Γεμίζουμε τα τετράγωνα με κολοκύθα και σπανάκι.
  5. 5 Κλείνουμε τα τετράγωνα σε τριγωνάκια.
  6. 6 Βράζουμε σε αλατισμένο νερό και σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Μαντί medium · 70′

Μαντί με παραδοσιακά λαχανικά από την ελληνική ύπαιθρο.

Υλικά

  • 450γρ αλεύρι
  • 200ml νερό
  • 100γρ πιπεριά
  • 100γρ ντομάτα
  • 150γρ φέτα
  • 50ml λάδι
  • 1κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το νερό για να φτιάξουμε τη ζύμη.
  2. 2 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  3. 3 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές φύλλα και κόβουμε σε τετράγωνα.
  4. 4 Γεμίζουμε τα τετράγωνα με πιπεριά, ντομάτα και φέτα.
  5. 5 Κλείνουμε τα τετράγωνα σε τριγωνάκια.
  6. 6 Βράζουμε σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ένα λευκό κρασί με ελαφρύ σώμα ταιριάζει τέλεια.

Ελαφριά Μαντί easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με σάλτσα γιαουρτιού και βότανα.

Υλικά

  • 400γρ αλεύρι
  • 200ml νερό
  • 150γρ πατάτα
  • 200γρ φρέσκο γιαούρτι
  • 30γρ φρέσκο δυόσμο
  • 30ml λάδι
  • 1κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το νερό για να φτιάξουμε τη ζύμη.
  2. 2 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
  3. 3 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές φύλλα και κόβουμε σε τετράγωνα.
  4. 4 Γεμίζουμε τα τετράγωνα με βρασμένη και πολτοποιημένη πατάτα.
  5. 5 Κλείνουμε τα τετράγωνα σε τριγωνάκια.
  6. 6 Σερβίρουμε με γιαούρτι και ψιλοκομμένο δυόσμο.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ένα δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή Μαντί hard · 90′

Μαντί για ειδικές περιστάσεις με σάλτσα ντομάτας και μυρωδικά.

Υλικά

  • 600γρ αλεύρι
  • 300ml νερό
  • 50γρ μαϊντανός
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 400γρ ντομάτα κονκασέ
  • 70ml λάδι
  • 1κ.γ. αλάτι
  • 1/2κ.γ. πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και το νερό για να φτιάξουμε τη ζύμη.
  2. 2 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
  3. 3 Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτές φύλλα και κόβουμε σε τετράγωνα.
  4. 4 Γεμίζουμε τα τετράγωνα με μίγμα από μαϊντανό και σκόρδο.
  5. 5 Κλείνουμε τα τετράγωνα σε τριγωνάκια.
  6. 6 Σερβίρουμε με σάλτσα ντομάτας.
🍷 Wine Pairing

Ένα γεμάτο κόκκινο κρασί θα συμπληρώσει τέλεια το πιάτο.

Δες & αλλού

Τα μαντί(α) της Βαλεντίνας | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Συνταγή: Μαντί argiro.gr ↗ μαντι Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Ποντιακά μαντί | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Μικρασιάτικα Μαντί alfapastry.com ↗ Μαντί funkycook.gr ↗