Ελληνική Κοτόπουλο & Πουλερικά

Φασολάκια με κοτόπουλο

Name: Φασολάκια με κοτόπουλο
Prep time: 16 min
Cook time: 50 min
Total time: 66 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Greek
Ingredients: 500g κοτόπουλο; 300g φασολάκια; 1 μέτριο κρεμμύδι; 400g ντομάτα; 50ml ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι πιπέρι; 1 κουταλάκι ρίγανη

Green Beans with Chicken

60 λεπτά 5 εκδοχές Δυσκολία Μέτρια

Σχετικά με Φασολάκια με κοτόπουλο

Τα φασολάκια με κοτόπουλο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του κοτόπουλου με την φρεσκάδα των φασολιών. Αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια εύκολη και γευστική επιλογή. Η διαδικασία ξεκινά με το σοτάρισμα του κοτόπουλου σε ελαιόλαδο, ακολουθούμενη από την προσθήκη ψιλοκομμένου κρεμμυδιού και ντομάτας, που προσφέρουν πλούσια γεύση και χρώμα. Τα φασολάκια, που είναι το βασικό εποχιακό υλικό, προστίθενται στο τέλος, δημιουργώντας ένα πιάτο που ενσωματώνει την ελληνική κουζίνα με απλότητα και νοστιμιά. Το αποτέλεσμα είναι ένα γεύμα γεμάτο αρώματα και γεύσεις, ιδανικό για οικογενειακά τραπέζια.

Wine Pairing

Για το φαγητό "Φασολάκια με κοτόπουλο", προτείνω να συνοδευτεί με Αγιωργίτικο ή Ξινόμαυρο. Αυτές οι ελληνικές ποικιλίες προσφέρουν φρουτώδεις και πικάντικες νότες που ενισχύουν τη γεύση του κοτόπουλου και των φασολιών. Επίσης, το Chardonnay μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς η οξύτητά του μπορεί να ισορροπήσει την πλούσια σάλτσα του πιάτου. Σερβίρετε στους 10-12°C για τις λευκές ποικιλίες και στους 16-18°C για τις κόκκινες.

Αγιωργίτικο Ξινόμαυρο Chardonnay Μαλαγουζιά

Διάλεξε εκδοχή

Εκδοχή	Δυσκολία	Χρόνος	Τι αλλάζει
Κλασικά Φασολάκια με Κοτόπουλο	Εύκολη	60′	Χρησιμοποιούνται βασικά υλικά και παραδοσιακή μέθοδος.
Μοντέρνα Φασολάκια με Κοτόπουλο	Μέτρια	60′	Προστίθεται λεμόνι και μπαχαρικά για περισσότερη γεύση.
Περιφερειακά Φασολάκια με Κοτόπουλο	Μέτρια	70′	Προστίθενται ελιές και τοπικά μπαχαρικά.
Ελαφριά Φασολάκια με Κοτόπουλο	Εύκολη	50′	Χρησιμοποιούνται λιγότερα λιπαρά και περισσότερα λαχανικά.
Γιορτινά Φασολάκια με Κοτόπουλο	Δύσκολη	80′	Προστίθενται ξηροί καρποί και μια ιδιαίτερη σάλτσα.

Κλασικά Φασολάκια με Κοτόπουλο

Εύκολη · 60′

Η παραδοσιακή ελληνική συνταγή με φρέσκα φασολάκια και τρυφερό κοτόπουλο μαγειρεμένο σε σάλτσα ντομάτας.

Υλικά

500g κοτόπουλο
300g φασολάκια
1 μέτριο κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
400g ντομάτα
50ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλάκι ρίγανη

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια και το σοτάρουμε με το ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέτουμε τη ντομάτα και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε τα φασολάκια και λίγο νερό.
5 Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη ρίγανη.
6 Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά.

Μοντέρνα Φασολάκια με Κοτόπουλο

Μέτρια · 60′

Μια σύγχρονη εκδοχή με προσθήκη μπαχαρικών και λεμονιού για φρέσκια γεύση.

Υλικά

500g κοτόπουλο
300g φασολάκια
1 μέτριο κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
200g ντομάτα
50ml ελαιόλαδο
2 κουταλιές χυμός λεμονιού ≈ 2,44 €/κιλό · 5/11
1 κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέτουμε τη ντομάτα και την πάπρικα.
4 Προσθέτουμε τα φασολάκια και λίγο νερό.
5 Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.
6 Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά.

Περιφερειακά Φασολάκια με Κοτόπουλο

Μέτρια · 70′

Φασολάκια μαγειρεμένα με σάλτσα από τοπικά μπαχαρικά και ελιές.

Υλικά

500g κοτόπουλο
300g φασολάκια
1 μέτριο κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
300g ντομάτα
50ml ελαιόλαδο
100g μαύρες ελιές
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε.
3 Προσθέτουμε τη ντομάτα και τις ελιές.
4 Προσθέτουμε τα φασολάκια και λίγο νερό.
5 Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε ρίγανη.
6 Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για 40-50 λεπτά.

Ελαφριά Φασολάκια με Κοτόπουλο

Εύκολη · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

400g κοτόπουλο
250g φασολάκια
1 μέτριο καρότο ≈ 1,60 €/κιλό · 5/11
1 μικρό κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
200g ντομάτα
30ml ελαιόλαδο
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε το κοτόπουλο και το σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το καρότο.
3 Προσθέτουμε τη ντομάτα και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε τα φασολάκια και λίγο νερό.
5 Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε.
6 Μαγειρεύουμε για 30-40 λεπτά.

Γιορτινά Φασολάκια με Κοτόπουλο

Δύσκολη · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκες ξηρών καρπών και σάλτσας.

Υλικά

600g κοτόπουλο
300g φασολάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι ≈ 1,80 €/κιλό · 5/11
400g ντομάτα
60ml ελαιόλαδο
100g καρύδια
1 κουταλιά μέλι
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Σοτάρουμε το κοτόπουλο με ελαιόλαδο.
2 Προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε.
3 Προσθέτουμε τη ντομάτα και ανακατεύουμε.
4 Προσθέτουμε τα φασολάκια και λίγο νερό.
5 Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το μέλι.
6 Προσθέτουμε τα καρύδια και σκεπάζουμε για 40-50 λεπτά.

Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →