🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Τραχανας με γαλα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Τραχανας με γαλα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο τραχανάς με γάλα είναι ένα πιάτο που συνδυάζει γλυκές και αλμυρές νότες, γι' αυτό προτείνω να το συνοδεύσετε με ένα ελαφρύ και φρουτώδες λευκό κρασί. Μια καλή επιλογή θα ήταν το Μοσχοφίλερο, που θα προσφέρει αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, ενώ η οξύτητά του θα ισορροπήσει την κρεμώδη υφή του πιάτου. Εναλλακτικά, το Ασύρτικο μπορεί να προσφέρει μια πιο πλούσια γεύση με νότες ορυκτότητας, κάτι που ταιριάζει ωραία με τον τραχανά. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 8-10°C για να αναδειχθούν οι γεύσεις.

Μοσχοφίλερο Ασύρτικο Ροδίτης Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική easy · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή τραχανά με γάλα που θυμίζει την παιδική ηλικία.

Υλικά

  • 200g τραχανάς
  • 1L γάλα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 50g βούτυρο
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το γάλα σε κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε τον τραχανά και το αλάτι.
  3. 3 Ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να πήξει.
  4. 4 Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο.
  5. 5 Σερβίρουμε ζεστό, πασπαλισμένο με πιπέρι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Μοντέρνα medium · 40′

Μια μοντέρνα εκδοχή του τραχανά με γάλα και γεύσεις από την ελληνική κουζίνα.

Υλικά

  • 200g τραχανάς
  • 800ml γάλα
  • 1 τμχ ντομάτα
  • 1 τμχ κρεμμύδι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 1 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει.
  2. 2 Προσθέτουμε τη ντομάτα και τη ρίγανη, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  3. 3 Βράζουμε το γάλα σε άλλη κατσαρόλα.
  4. 4 Προσθέτουμε τον τραχανά και το αλάτι στο γάλα.
  5. 5 Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και προσθέτουμε το μείγμα ντομάτας.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ροζέ κρασί, ιδανικό για τη γεύση.

Περιφερειακή medium · 45′

Μια περιφερειακή εκδοχή του τραχανά με γάλα από την Κρήτη.

Υλικά

  • 250g τραχανάς
  • 800ml γάλα
  • 100g φέτα
  • 50g ελιά
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 30ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το γάλα σε κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε τον τραχανά και το αλάτι.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
  4. 4 Αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη φέτα και τις ελιές.
  5. 5 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με τοπικό κρασί Κρήτης.

Ελαφριά easy · 35′

Μια ελαφριά εκδοχή του τραχανά με γάλα και λαχανικά.

Υλικά

  • 150g τραχανάς
  • 600ml γάλα
  • 1 τμχ καρότο
  • 1 τμχ κολοκύθι
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 20ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το γάλα σε κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε τον τραχανά και το αλάτι.
  3. 3 Κόβουμε το καρότο και το κολοκύθι σε μικρούς κύβους.
  4. 4 Προσθέτουμε τα λαχανικά στο γάλα.
  5. 5 Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με δροσερό λευκό κρασί.

Γιορτινή hard · 50′

Μια γιορτινή εκδοχή του τραχανά με γάλα και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

  • 200g τραχανάς
  • 1L γάλα
  • 50g καρύδια
  • 50g σταφίδες
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 2 κουταλιές μέλι
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε το γάλα σε κατσαρόλα.
  2. 2 Προσθέτουμε τον τραχανά και το αλάτι.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
  4. 4 Προσθέτουμε τα καρύδια, τις σταφίδες και την κανέλα.
  5. 5 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με μέλι από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με γλυκό κρασί ή κρασί με γεύσεις από φρούτα.

Δες & αλλού

τραχανάς με γάλα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Blog :: Συνταγές :: Τραχανάς με γάλα και φέτα greek-e-foodmarket.com ↗ Της μάνας, γλυκός τραχανάς της θαλπωρής | Άρθρα bostanistas.gr ↗ Τραχανάς με γάλα και φέτα - Babylino babylino.gr ↗ Χειροποίητος τραχανάς, γλυκός, αλευρένιος | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Συνταγές - MEDeat medeat.gr ↗ Συνταγή: Τραχανάς με φέτα argiro.gr ↗