Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Ροξάκια

Name: Ροξάκια
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500 γρ αλεύρι; 200 γρ καρύδια; 150 γρ ζάχαρη; 100 γρ μέλι; 100 ml λάδι; 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Ροξάκια

Τα ροξάκια είναι ένα παραδοσιακό γλυκό που συνδυάζει την πλούσια γεύση των καρυδιών με την γλυκύτητα του μελιού. Αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 60 λεπτά και είναι ιδανική για όσους επιθυμούν να φτιάξουν ένα νόστιμο επιδόρπιο χωρίς να χρειαστεί να περάσουν πολλές ώρες στην κουζίνα. Η βάση τους αποτελείται από αλεύρι, λάδι και ζάχαρη, ενώ το μπέικιν πάουντερ προσφέρει την απαραίτητη αφράτη υφή. Το ψήσιμο στους 180°C για 30 λεπτά δίνει στα ροξάκια μια χρυσαφένια κρούστα, που τα καθιστά ιδανικά για συνοδευτικό σε καφέ ή τσάι. Αποτελούν μια εξαιρετική επιλογή για γλυκές στιγμές, γεμάτες γεύση και παράδοση.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα Ροξάκια, με την ελαφριά και φρουτώδη γεύση τους, ταιριάζουν εξαιρετικά με τα αρώματα του Αγιωργίτικου που προσφέρει φρεσκάδα και ισορροπία. Επίσης, η πλούσια γεύση του Μαυροτράγανου προσθέτει βάθος και πολυπλοκότητα στην εμπειρία. Σημαντική είναι και η συμβολή του Ασσύρτικου, που με την οξύτητά του αναδεικνύει τα φρουτώδη στοιχεία των Ροξακίων. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι γύρω στους 10-12°C, ώστε να αναδείξουν τα αρώματά τους.

Αγιωργίτικο Μαυροτράγανο Ασσύρτικο Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικά Ροξάκια easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή με καρύδια και μέλι, ιδανική για να συνοδεύσει τον καφέ σας.

Υλικά

500 γρ αλεύρι
200 γρ καρύδια
150 γρ ζάχαρη
100 γρ μέλι
100 ml λάδι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
3 Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
4 Προσθέτουμε τα καρύδια και το μέλι στο μείγμα.
5 Σιγά-σιγά προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται ωραία με γλυκό κρασί.

Μοντέρνα Ροξάκια medium · 70′

Μια σύγχρονη εκδοχή με φουντούκια και σοκολάτα, ιδανική για τους λάτρεις της γλυκιάς γεύσης.

Υλικά

500 γρ αλεύρι
200 γρ φουντούκια
150 γρ ζάχαρη
100 γρ σοκολάτα
100 ml λάδι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί.
3 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
4 Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
5 Προσθέτουμε τα φουντούκια και τη λιωμένη σοκολάτα.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται υπέροχα με κόκκινο γλυκό κρασί.

Περιφερειακά Ροξάκια medium · 65′

Ροξάκια με αμύγδαλα και πορτοκάλι, εμπνευσμένα από την ελληνική παράδοση.

Υλικά

500 γρ αλεύρι
200 γρ αμύγδαλα
150 γρ ζάχαρη
100 γρ μέλι
100 ml λάδι
1 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
3 Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
4 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με λευκό κρασί.

Ελαφριά Ροξάκια easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη και ελαιόλαδο.

Υλικά

500 γρ αλεύρι
150 γρ καρύδια
100 γρ ζάχαρη
80 γρ μέλι
80 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
3 Χτυπάμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
4 Προσθέτουμε τα καρύδια και το μέλι.
5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ξηρό κρασί.

Γιορτινά Ροξάκια hard · 75′

Ροξάκια γεμιστά με μαρμελάδα και πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη, ιδανικά για γιορτές.

Υλικά

500 γρ αλεύρι
200 γρ καρύδια
150 γρ μαρμελάδα
150 γρ ζάχαρη
100 ml λάδι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
50 γρ ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αναμιγνύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ.
3 Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.
4 Προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε.
5 Πλάθουμε μικρές μπάλες, ανοίγουμε και γεμίζουμε με μαρμελάδα.
6 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται ωραία με γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Ροξάκια www.argiro.gr ↗ Ροξάκια | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για ροξάκια cookpad.com ↗ Ροξάκια Συνταγή dimitriosmakriniotis.gr ↗ Συνταγή για Ροξάκια | Αλεύρι www.miloiachaias.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →