Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Κεφτεδάκια

Name: Κεφτεδάκια
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g κιμάς μοσχαρίσιος; 2 φέτες ψωμί; 100ml γάλα; 1 μέτριο κρεμμύδι; 2 κουταλιές μαϊντανός; 1 κουταλάκι ρίγανη; 1 κουταλάκι αλάτι; 1/2 κουταλάκι πιπέρι

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κεφτεδάκια

Τα κεφτεδάκια είναι ένα αγαπημένο πιάτο που συνδυάζει απλότητα και γεύση. Φτιαγμένα από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, ψωμί μουσκεμένο σε γάλα, κρεμμύδι και φρέσκο μαϊντανό, προσφέρουν μια ζεστή και οικεία γεύση που θυμίζει παραδοσιακά οικογενειακά γεύματα. Η προσθήκη ρίγανης και μπαχαρικών ενισχύει την αρωματική τους διάσταση, κάνοντάς τα ιδανικά για κάθε περίσταση. Με την εύκολη διαδικασία παρασκευής τους, που διαρκεί μόλις 60 λεπτά, είναι τέλεια για τις καθημερινές αλλά και για πιο εορταστικές στιγμές. Σερβίρονται συνήθως με φρέσκο λεμόνι, προσθέτοντας μια δροσερή αντίθεση στη γεύση τους.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα κεφτεδάκια ταιριάζουν εξαιρετικά με ένα Ξινόμαυρο ή ένα Αγιωργίτικο, καθώς οι πλούσιες τανίνες τους ισορροπούν τη λιπαρότητα των κεφτεδιών. Εναλλακτικά, ένα Μαυροτράγανο προσθέτει μια ωραία φρουτώδη διάσταση που συμπληρώνει τη γεύση. Για πιο ελαφριά επιλογή, ένα Ροδίτης ή ένα Ασσύρτικο προσφέρουν δροσιά και οξύτητα που αναδεικνύουν τα μπαχαρικά των κεφτεδιών. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος για τα κόκκινα είναι γύρω στους 16-18°C και για τα λευκά στους 8-10°C.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Ροδίτης Ασσύρτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικά Κεφτεδάκια easy · 60′

Τα παραδοσιακά κεφτεδάκια που είναι αγαπημένα σε κάθε ελληνικό σπίτι.

Υλικά

500g κιμάς μοσχαρίσιος
2 φέτες ψωμί
100ml γάλα
1 μέτριο κρεμμύδι
2 κουταλιές μαϊντανός
1 κουταλάκι ρίγανη
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Μουσκεύουμε το ψωμί στο γάλα.
2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
3 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά, το ψωμί, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά.
4 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
5 Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
6 Σερβίρουμε με κομμάτια λεμονιού.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί.

Μοντέρνα Κεφτεδάκια medium · 50′

Κεφτεδάκια με σύγχρονη προσέγγιση και νέα υλικά.

Υλικά

500g κιμάς κοτόπουλου
100g κινόα
100g φέτα
1 μικρό κρεμμύδι
2 κουταλιές άνηθος
1 κουταλάκι πάπρικα
1 κουταλάκι αλάτι
2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες.
2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο.
3 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά, την κινόα, την φέτα, κρεμμύδι και μπαχαρικά.
4 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
5 Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
6 Σερβίρουμε με γιαούρτι και φρέσκια σαλάτα.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικά με ένα λευκό ξηρό κρασί.

Περιφερειακά Κεφτεδάκια medium · 70′

Κεφτεδάκια με γεύσεις από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Υλικά

500g κιμάς αρνιού
1 μέτρια πατάτα
2 κουταλιές φρέσκος δυόσμος
1 μικρό κρεμμύδι
1/2 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Βράζουμε και πολτοποιούμε την πατάτα.
2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον δυόσμο.
3 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά, την πατάτα, κρεμμύδι και μπαχαρικά.
4 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
5 Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
6 Σερβίρουμε με πικάντικη σάλτσα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Ελαφριά Κεφτεδάκια easy · 50′

Υγιεινές εκδοχές κεφτεδακίων με λιγότερες θερμίδες.

Υλικά

500g κιμάς γαλοπούλας
100g κολοκύθα
1 μέτριο καρότο
1 μικρό κρεμμύδι
2 κουταλιές μαϊντανός
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι
1 κουταλιά ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Βράζουμε και πολτοποιούμε την κολοκύθα και το καρότο.
2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
3 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά, τα λαχανικά, κρεμμύδι και μπαχαρικά.
4 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
5 Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά.
6 Σερβίρουμε με σαλάτα.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικά με ένα λευκό κρασί.

Γιορτινά Κεφτεδάκια hard · 80′

Κεφτεδάκια για ειδικές περιστάσεις με ιδιαίτερες γεύσεις.

Υλικά

400g κιμάς μοσχαρίσιος
200g κιμάς αρνιού
50g ξηροί καρποί
50g σταφίδες
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι αλάτι
1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και το κρεμμύδι.
2 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τους κιμάδες, τους ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες και τα μπαχαρικά.
3 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
4 Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
5 Σερβίρουμε με σάλτσα γιαουρτιού.
6 Στολίζουμε με φρέσκο δυόσμο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Αφράτα κεφτεδάκια τηγανητά argiro.gr ↗ κεφτεδάκια τηγανητά Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Κεφτεδάκια: 24 συνταγές με μοσχαρίσιο κιμά | ΣΥΝΤΑΓΕΣ gastronomos.gr ↗ Κεφτεδάκια ΑΑΑ = Απλά, Αφράτα, Αρωματικά caruso.gr ↗ Συνταγή για τα καλύτερα τηγανιτά Κεφτεδάκια poupadou.com ↗ Κεφτεδάκια giorgostsoulis.com ↗ Αφράτα κεφτεδάκια tastycooking.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →