Σύνδεση
food.gr
Κεφτεδάκια Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Κεφτεδάκια

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κεφτεδάκια

Τα κεφτεδάκια είναι ένα αγαπημένο πιάτο που συνδυάζει απλότητα και γεύση. Φτιαγμένα από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, ψωμί μουσκεμένο σε γάλα, κρεμμύδι και φρέσκο μαϊντανό, προσφέρουν μια ζεστή και οικεία γεύση που θυμίζει παραδοσιακά οικογενειακά γεύματα. Η προσθήκη ρίγανης και μπαχαρικών ενισχύει την αρωματική τους διάσταση, κάνοντάς τα ιδανικά για κάθε περίσταση. Με την εύκολη διαδικασία παρασκευής τους, που διαρκεί μόλις 60 λεπτά, είναι τέλεια για τις καθημερινές αλλά και για πιο εορταστικές στιγμές. Σερβίρονται συνήθως με φρέσκο λεμόνι, προσθέτοντας μια δροσερή αντίθεση στη γεύση τους.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Τα κεφτεδάκια ταιριάζουν εξαιρετικά με ένα Ξινόμαυρο ή ένα Αγιωργίτικο, καθώς οι πλούσιες τανίνες τους ισορροπούν τη λιπαρότητα των κεφτεδιών. Εναλλακτικά, ένα Μαυροτράγανο προσθέτει μια ωραία φρουτώδη διάσταση που συμπληρώνει τη γεύση. Για πιο ελαφριά επιλογή, ένα Ροδίτης ή ένα Ασσύρτικο προσφέρουν δροσιά και οξύτητα που αναδεικνύουν τα μπαχαρικά των κεφτεδιών. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος για τα κόκκινα είναι γύρω στους 16-18°C και για τα λευκά στους 8-10°C.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Ροδίτης Ασσύρτικο

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικά Κεφτεδάκια easy · 60′

Τα παραδοσιακά κεφτεδάκια που είναι αγαπημένα σε κάθε ελληνικό σπίτι.

Υλικά

  • 500g κιμάς μοσχαρίσιος
  • 2 φέτες ψωμί
  • 100ml γάλα
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Μουσκεύουμε το ψωμί στο γάλα.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
  3. 3 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά, το ψωμί, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά.
  4. 4 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
  5. 5 Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε με κομμάτια λεμονιού.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί.

Μοντέρνα Κεφτεδάκια medium · 50′

Κεφτεδάκια με σύγχρονη προσέγγιση και νέα υλικά.

Υλικά

  • 500g κιμάς κοτόπουλου
  • 100g κινόα
  • 100g φέτα
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές άνηθος
  • 1 κουταλάκι πάπρικα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον άνηθο.
  3. 3 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά, την κινόα, την φέτα, κρεμμύδι και μπαχαρικά.
  4. 4 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
  5. 5 Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε με γιαούρτι και φρέσκια σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικά με ένα λευκό ξηρό κρασί.

Περιφερειακά Κεφτεδάκια medium · 70′

Κεφτεδάκια με γεύσεις από διάφορες περιοχές της Ελλάδας.

Υλικά

  • 500g κιμάς αρνιού
  • 1 μέτρια πατάτα
  • 2 κουταλιές φρέσκος δυόσμος
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε και πολτοποιούμε την πατάτα.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον δυόσμο.
  3. 3 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά, την πατάτα, κρεμμύδι και μπαχαρικά.
  4. 4 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
  5. 5 Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε με πικάντικη σάλτσα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Ελαφριά Κεφτεδάκια easy · 50′

Υγιεινές εκδοχές κεφτεδακίων με λιγότερες θερμίδες.

Υλικά

  • 500g κιμάς γαλοπούλας
  • 100g κολοκύθα
  • 1 μέτριο καρότο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε και πολτοποιούμε την κολοκύθα και το καρότο.
  2. 2 Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τον μαϊντανό.
  3. 3 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τον κιμά, τα λαχανικά, κρεμμύδι και μπαχαρικά.
  4. 4 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
  5. 5 Ψήνουμε στο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε με σαλάτα.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικά με ένα λευκό κρασί.

Γιορτινά Κεφτεδάκια hard · 80′

Κεφτεδάκια για ειδικές περιστάσεις με ιδιαίτερες γεύσεις.

Υλικά

  • 400g κιμάς μοσχαρίσιος
  • 200g κιμάς αρνιού
  • 50g ξηροί καρποί
  • 50g σταφίδες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και το κρεμμύδι.
  2. 2 Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τους κιμάδες, τους ξηρούς καρπούς, τις σταφίδες και τα μπαχαρικά.
  3. 3 Πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
  4. 4 Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν.
  5. 5 Σερβίρουμε με σάλτσα γιαουρτιού.
  6. 6 Στολίζουμε με φρέσκο δυόσμο.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Αφράτα κεφτεδάκια τηγανητά argiro.gr ↗ κεφτεδάκια τηγανητά Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Κεφτεδάκια: 24 συνταγές με μοσχαρίσιο κιμά | ΣΥΝΤΑΓΕΣ gastronomos.gr ↗ Κεφτεδάκια ΑΑΑ = Απλά, Αφράτα, Αρωματικά caruso.gr ↗ Συνταγή για τα καλύτερα τηγανιτά Κεφτεδάκια poupadou.com ↗ Κεφτεδάκια giorgostsoulis.com ↗ Αφράτα κεφτεδάκια tastycooking.gr ↗