🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Τσιμιτσουρι Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Τσιμιτσουρι

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το τσιμιτσούρι, με την έντονη και πικάντικη γεύση του, ταιριάζει εξαιρετικά με ελληνικές ποικιλίες όπως το Ξινόμαυρο και το Αγιωργίτικο, καθώς οι τανίνες τους μπορούν να ισορροπήσουν την ένταση του σκόρδου και των μυρωδικών. Επιπλέον, η φρεσκάδα του Λημνιού προσφέρει μια ευχάριστη αντίθεση στη λιπαρότητα που μπορεί να έχει το πιάτο. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, το Syrah προσθέτει πλούτο και βάθος, ενώ το Grenache μπορεί να προσφέρει φρουτώδεις νότες που συμπληρώνουν την αρωματική πολυπλοκότητα του τσιμιτσούρι. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 16-18°C για να αναδειχθούν τα αρώματα.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Λημνιό Syrah

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Τσιμιτσούρι easy · 15′

Η παραδοσιακή συνταγή τσιμιτσούρι με φρέσκα βότανα και ελαιόλαδο.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι φρέσκο μαϊντανό
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι ξίδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και τον βασιλικό.
  2. 2 Τρίβουμε το σκόρδο.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξίδι.
  5. 5 Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει τέλεια με κόκκινα κρασιά.

Μοντέρνα Τσιμιτσούρι medium · 20′

Μια πιο φρέσκια και ελαφριά εκδοχή τσιμιτσούρι με αβοκάντο.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι φρέσκος μαϊντανός
  • 1 αβοκάντο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/3 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές χυμός λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
  2. 2 Σε ένα μπολ, λιώνουμε το αβοκάντο.
  3. 3 Προσθέτουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
  5. 5 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε καλά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει ελαφριά λευκά κρασιά.

Περιφερειακή Τσιμιτσούρι medium · 25′

Μια εκδοχή τσιμιτσούρι με ελληνικά αρωματικά βότανα.

Υλικά

  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκος άνηθος
  • 1/2 φλιτζάνι φρέσκος μαϊντανός
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι ξύδι από λευκό κρασί
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1 κουταλάκι λεμόνι (ξύσμα)

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον μαϊντανό.
  2. 2 Τρίβουμε το σκόρδο.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι.
  5. 5 Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει κρασιά από τη Νάουσα.

Ελαφριά Τσιμιτσούρι easy · 15′

Μια ελαφριά και δροσιστική εκδοχή τσιμιτσούρι για καλοκαίρι.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι φρέσκος μαϊντανός
  • 1/2 αγγούρι
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές χυμός λεμονιού
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
  2. 2 Τρίβουμε το αγγούρι και το σκόρδο.
  3. 3 Σε ένα μπολ, συνδυάζουμε όλα τα υλικά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
  5. 5 Ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε αμέσως.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει ελαφριά ροζέ κρασιά.

Γιορτινή Τσιμιτσούρι hard · 30′

Μια πλούσια και αρωματική εκδοχή τσιμιτσούρι για ειδικές περιστάσεις.

Υλικά

  • 1 φλιτζάνι φρέσκος μαϊντανός
  • 1/4 φλιτζάνι καρύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1/4 φλιτζάνι ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι πάπρικα
  • 1/4 κουταλάκι πάπρικα καπνιστή

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό.
  2. 2 Τρίβουμε τα καρύδια και το σκόρδο.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε όλα τα υλικά.
  4. 4 Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και το ξύδι.
  5. 5 Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύει πλούσια κόκκινα κρασιά.

Δες & αλλού

Σπιτική Σάλτσα Τσιμιτσούρι (Chimichurri Sauce) blog.bbq.gr ↗ Chimichurri Sauce (Σάλτσα Τσιμιτσούρι) cantina.protothema.gr ↗ Σως Τσιμιτσούρι | Ιστορία | Συνταγή | Με τι κρέας ταιριάζει psistis.gr ↗ ΣΑΛΤΣΑ CHIMICHURRI ΓΙΑ BEEF STEAK meatandgrillstories.com ↗ Τσιμιτσούρι argiro.gr ↗ Τσιμιτσούρι yiannislucacos.gr ↗ Chimichurri (τσιμιτσούρι) - Kenwood kenwoodworld.com ↗