🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Ψωμι ολικης αλεσεως Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Ψωμι ολικης αλεσεως

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το ψωμί ολικής αλέσεως ταιριάζει εξαιρετικά με ελαφριά κρασιά που αναδεικνύουν τη γεύση του. Μια επιλογή από Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο μπορεί να προσφέρει φρέσκες οξύτητες που ισορροπούν την πλούσια γεύση του ψωμιού. Εναλλακτικά, ένα Sauvignon Blanc ή Chardonnay θα προσθέσουν μια ευχάριστη φρεσκάδα και αρωματικότητα. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος για τα λευκά θα πρέπει να είναι γύρω στους 8-10°C, ενώ για τα ερυθρά γύρω στους 16-18°C.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Sauvignon Blanc Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή ψωμιού ολικής αλέσεως με απλά υλικά.

Υλικά

  • 500g αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 350ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 15g μέλι
  • 30ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά και το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το μέλι.
  3. 3 Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική.
  4. 4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε φόρμα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 200°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με λευκά κρασιά.

Μοντέρνα medium · 70′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με πρόσθετους σπόρους και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

  • 400g αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 350ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 50g ηλιόσποροι
  • 50g καρύδια
  • 20g λινάρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά, το αλάτι και τους σπόρους.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
  3. 3 Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει λεία.
  4. 4 Αφήνουμε να φουσκώσει για 40 λεπτά.
  5. 5 Πλάθουμε και τοποθετούμε σε φόρμα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 200°C για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με ελαφριά κόκκινα κρασιά.

Περιφερειακή medium · 65′

Εκδοχή από τη Θεσσαλία με αρωματικά βότανα.

Υλικά

  • 500g αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 300ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 30ml ελαιόλαδο
  • 5g ρίγανη
  • 5g θυμάρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, το αλάτι και τα βότανα.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
  3. 3 Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη.
  4. 4 Αφήνουμε να φουσκώσει για 30-40 λεπτά.
  5. 5 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε φόρμα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 190°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ροζέ κρασιά.

Ελαφριά easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερες θερμίδες.

Υλικά

  • 400g αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 350ml νερό
  • 10g μαγιά
  • 5g αλάτι
  • 10ml ελαιόλαδο
  • 10ml ξίδι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη μαγιά και το αλάτι.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το ξίδι.
  3. 3 Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική.
  4. 4 Αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
  5. 5 Πλάθουμε τη ζύμη και τοποθετούμε σε φόρμα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 200°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Καλή επιλογή με λευκά κρασιά χαμηλών θερμίδων.

Γιορτινή hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα.

Υλικά

  • 450g αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 350ml νερό
  • 15g μαγιά
  • 10g αλάτι
  • 40ml ελαιόλαδο
  • 50g καρύδια
  • 50g σταφίδες
  • 50g σύκα

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, το αλάτι και τους ξηρούς καρπούς.
  2. 2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
  3. 3 Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομογενής.
  4. 4 Αφήνουμε να φουσκώσει για 1 ώρα.
  5. 5 Πλάθουμε και τοποθετούμε σε φόρμα.
  6. 6 Ψήνουμε στους 190°C για 35-40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με γλυκά κρασιά.

Δες & αλλού

Ψωµί ολικής άλεσης | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Πολύσπορο ψωμί ολικής άλεσης akispetretzikis.com ↗ ψωμι ολικης αλεσης - Ψωμί Ολικής Άλεσης alevri.com ↗ Ψωμί ολικής άλεσης | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Συνταγές για σπιτικό ψωμί ολικής άλεσης cookpad.com ↗ Συνταγή: Πολύσπορο ψωμί ολικής άλεσης www.argiro.gr ↗ Αφράτο Ψωμί με αλεύρι ολικής άλεσης με προζύμι ή μαγιά www.magiacook.gr ↗ Ψωμί Ολικής Άλεσης 100% gr.thehungrybites.com ↗