Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek pork

Χοιρινό λεμονάτο ριγανάτο

Name: Χοιρινό λεμονάτο ριγανάτο
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 1 κιλό Χοιρινό κρέας; 2 Λεμόνι; 2 κουταλιές Ρίγανη; 100 ml Ελαιόλαδο; 4 σκελίδες Σκόρδο; 1 κουταλάκι Αλάτι; 1 κουταλάκι Πιπέρι

Lemon oregano pork

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Χοιρινό λεμονάτο ριγανάτο

Το χοιρινό λεμονάτο ριγανάτο είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει την τρυφερότητα του χοιρινού κρέατος με τη φρεσκάδα του λεμονιού και την αρωματική ρίγανη. Αυτή η συνταγή, εύκολη στην εκτέλεση και ιδανική για οικογενειακά γεύματα, απαιτεί μόλις 70 λεπτά για να ετοιμαστεί. Με βασικά υλικά όπως χοιρινό, λεμόνι, ελαιόλαδο και σκόρδο, το πιάτο αποκτά μια μοναδική γεύση που ενθουσιάζει τους ουρανίσκους. Το κρέας ψήνεται στον φούρνο, απολαμβάνοντας τις γεύσεις του μείγματος, και σερβίρεται τρυφερό και ζουμερό. Ιδανικό για κάθε εποχή, το χοιρινό λεμονάτο ριγανάτο είναι μια εξαιρετική επιλογή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το χοιρινό λεμονάτο ριγανάτο, προτείνω το Ασύρτικο, καθώς η οξύτητα του ενισχύει τη λεμονάτη γεύση του πιάτου και φέρνει σε αρμονία τα αρώματα του ρίγανου. Επίσης, το Ξινόμαυρο προσφέρει πλούτο και βάθος με τις τανίνες του, που συνδυάζονται ωραία με την κρεατώδη υφή του χοιρινού. Η επιλογή ενός Sauvignon Blanc θα προσθέσει φρεσκάδα και αρώματα εσπεριδοειδών, που θα αναδείξουν τη λεμόνινη επίγευση. Τέλος, το Pinot Noir με τη λεπτή του τανινική δομή και τα φρουτώδη αρώματα μπορεί να προσφέρει μια ωραία αντίθεση με την πικάντικη διάσταση του πιάτου. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για λευκά και 14-16°C για ερυθρά.

Ασύρτικο Ξινόμαυρο Sauvignon Blanc Pinot Noir Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Chateau Belgrave 2020

Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (10%)

Solaia 2022, Antinori

Antinori · Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

MC Generation Collection

Marques de Cace · Πιθανόν από ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon και Merlot

Cote Rotie 2019, E.Guigal

E.Guigal · Syrah, Viognier

Νάουσα Ατμα, Αμπελώνες Θυ

Αμπελώνες Θυμιό · Ξινόμαυρο

Άγιος Χρόνος Κόκκινο, Κτή

Κτήμα Αβαντίς · Μάλλον Ξινόμαυρο ή άλλο τοπικό σταφύλι.

Διάπορος, Κυρ-Γιάννη

Κυρ Γιάννη · Syrah, Ξινόμαυρο

Syrah Magnum, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Syrah Magnum

Κλασικό Χοιρινό Λεμονάτο Ριγανάτο easy · 70′

Η παραδοσιακή εκδοχή με φρέσκα υλικά και απλή προετοιμασία.

Υλικά

1 κιλό Χοιρινό κρέας
2 Λεμόνι
2 κουταλιές Ρίγανη
100 ml Ελαιόλαδο
4 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλάκι Αλάτι
1 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σε ένα μπολ, αναμείξτε το λεμόνι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
3 Αλείψτε το χοιρινό κρέας με το μείγμα.
4 Τοποθετήστε το κρέας σε ταψί και ψήστε το για 60 λεπτά.
5 Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με λευκό κρασί τύπου Ρομπόλα.

Μοντέρνο Χοιρινό Λεμονάτο Ριγανάτο medium · 80′

Μια μοντέρνα προσέγγιση με προσθήκες όπως μέλι και μουστάρδα.

Υλικά

1 κιλό Χοιρινό κρέας
2 Λεμόνι
2 κουταλιές Ρίγανη
100 ml Ελαιόλαδο
2 κουταλιές Μέλι
2 κουταλιές Μουστάρδα
1 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2 Σε ένα μπολ, αναμείξτε το λεμόνι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, το μέλι, τη μουστάρδα και το πιπέρι.
3 Αλείψτε το χοιρινό κρέας με το μείγμα.
4 Τοποθετήστε το κρέας σε ταψί και ψήστε το για 70 λεπτά.
5 Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.

🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται όμορφα με ροζέ κρασί.

Κρητικό Χοιρινό Λεμονάτο Ριγανάτο medium · 90′

Με κρητική ρίγανη και πατάτες φούρνου.

Υλικά

1 κιλό Χοιρινό κρέας
2 Λεμόνι
3 κουταλιές Κρητική ρίγανη
150 ml Ελαιόλαδο
800 γρ. Πατάτες
3 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2 Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και τοποθετήστε τις σε ταψί.
3 Σε ένα μπολ, αναμείξτε το λεμόνι, την κρητική ρίγανη, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το αλάτι.
4 Αλείψτε το χοιρινό κρέας με το μείγμα και τοποθετήστε το πάνω από τις πατάτες.
5 Ψήστε για 80 λεπτά, ανακατεύοντας τις πατάτες κατά διαστήματα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία από κόκκινο κρασί από την Κρήτη.

Ελαφρύ Χοιρινό Λεμονάτο Ριγανάτο easy · 60′

Μια ελαφριά επιλογή με λιγότερο ελαιόλαδο και χωρίς σκόρδο.

Υλικά

800 γρ. Χοιρινό κρέας
1 Λεμόνι
1 κουταλιά Ρίγανη
50 ml Ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι Αλάτι
1/2 κουταλάκι Πιπέρι
500 γρ. Λαχανικά για συνοδευτικό

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
2 Σε ένα μπολ, αναμείξτε το λεμόνι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
3 Αλείψτε το χοιρινό κρέας με το μείγμα.
4 Τοποθετήστε το κρέας σε ταψί και προσθέστε τα λαχανικά γύρω του.
5 Ψήστε για 50 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από λευκό κρασί με φρουτώδη γεύση.

Γιορτινό Χοιρινό Λεμονάτο Ριγανάτο hard · 90′

Για τις γιορτές με προσθήκες όπως σταφίδες και καρύδια.

Υλικά

1 κιλό Χοιρινό κρέας
2 Λεμόνι
2 κουταλιές Ρίγανη
100 ml Ελαιόλαδο
100 γρ. Σταφίδες
50 γρ. Καρύδια
1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
2 Σε ένα μπολ, αναμείξτε το λεμόνι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
3 Αλείψτε το χοιρινό κρέας με το μείγμα.
4 Τοποθετήστε το κρέας σε ταψί και προσθέστε τις σταφίδες και τα καρύδια.
5 Ψήστε για 80 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ερυθρό κρασί που έχει σώμα.

Δες & αλλού

Συνταγή: Χοιρινό λεμονάτο argiro.gr ↗ Χοιρινό με κρεμμύδια ριγανάτο yiannislucacos.gr ↗ Χοιρινό ριγανάτο με λεμόνι και κουρκουμά alexandrospapandreou.gr ↗ ριγανατο Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Ένα ξεχωριστό Μοσχαράκι Λεμονάτο - Ριγανάτο με μακαρόνια caruso.gr ↗ Χοιρινό λεμονάτο cretaone.gr ↗ Χοιρινό ριγανάτο όπως μας το έφτιαχνε η γιαγιά στο χωριό xrysessyntages.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →