🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Χοιρινό λεμονάτο ριγανάτο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek pork

Χοιρινό λεμονάτο ριγανάτο

Lemon oregano pork

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το χοιρινό λεμονάτο ριγανάτο, προτείνω το Ασύρτικο, καθώς η οξύτητα του ενισχύει τη λεμονάτη γεύση του πιάτου και φέρνει σε αρμονία τα αρώματα του ρίγανου. Επίσης, το Ξινόμαυρο προσφέρει πλούτο και βάθος με τις τανίνες του, που συνδυάζονται ωραία με την κρεατώδη υφή του χοιρινού. Η επιλογή ενός Sauvignon Blanc θα προσθέσει φρεσκάδα και αρώματα εσπεριδοειδών, που θα αναδείξουν τη λεμόνινη επίγευση. Τέλος, το Pinot Noir με τη λεπτή του τανινική δομή και τα φρουτώδη αρώματα μπορεί να προσφέρει μια ωραία αντίθεση με την πικάντικη διάσταση του πιάτου. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για λευκά και 14-16°C για ερυθρά.

Ασύρτικο Ξινόμαυρο Sauvignon Blanc Pinot Noir Μαλαγουζιά

Προτεινόμενα Κρασιά

Natureo Syrah 375ML, Fami

Natureo Syrah 375ML, Fami

Familia Torres · Syrah

Chateau Belgrave 2020

Chateau Belgrave 2020

Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (10%)

Chinon, Langlois-Chateau

Chinon, Langlois-Chateau

Langlois Chatea · Cabernet Franc

MC Generation Collection

MC Generation Collection

Marques de Cace · Πιθανόν από ποικιλίες όπως Cabernet Sauvignon και Merlot

Mellior Merlot, Οινοποιεί

Mellior Merlot, Οινοποιεί

Οινοποιείο Παπα · Merlot

Tannat, Κτήμα Άλφα

Tannat, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · 100% Tannat

Λυρικός Petit Verdot, Κτήμα Παπαϊωάννου

Λυρικός Petit Verdot, Κτήμα Παπαϊωάννου

Κτήμα Παπαϊωάννου · Petit Verdot

Emphasis Αγιωργίτικο, Κτ

Emphasis Αγιωργίτικο, Κτ

Κτήμα Παυλίδη · Αγιωργίτικο

Κλασικό Χοιρινό Λεμονάτο Ριγανάτο easy · 70′

Η παραδοσιακή εκδοχή με φρέσκα υλικά και απλή προετοιμασία.

Υλικά

  • 1 κιλό Χοιρινό κρέας
  • 2 Λεμόνι
  • 2 κουταλιές Ρίγανη
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 4 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Σε ένα μπολ, αναμείξτε το λεμόνι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. 3 Αλείψτε το χοιρινό κρέας με το μείγμα.
  4. 4 Τοποθετήστε το κρέας σε ταψί και ψήστε το για 60 λεπτά.
  5. 5 Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με λευκό κρασί τύπου Ρομπόλα.

Μοντέρνο Χοιρινό Λεμονάτο Ριγανάτο medium · 80′

Μια μοντέρνα προσέγγιση με προσθήκες όπως μέλι και μουστάρδα.

Υλικά

  • 1 κιλό Χοιρινό κρέας
  • 2 Λεμόνι
  • 2 κουταλιές Ρίγανη
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές Μέλι
  • 2 κουταλιές Μουστάρδα
  • 1 κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Σε ένα μπολ, αναμείξτε το λεμόνι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, το μέλι, τη μουστάρδα και το πιπέρι.
  3. 3 Αλείψτε το χοιρινό κρέας με το μείγμα.
  4. 4 Τοποθετήστε το κρέας σε ταψί και ψήστε το για 70 λεπτά.
  5. 5 Αφήστε το να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται όμορφα με ροζέ κρασί.

Κρητικό Χοιρινό Λεμονάτο Ριγανάτο medium · 90′

Με κρητική ρίγανη και πατάτες φούρνου.

Υλικά

  • 1 κιλό Χοιρινό κρέας
  • 2 Λεμόνι
  • 3 κουταλιές Κρητική ρίγανη
  • 150 ml Ελαιόλαδο
  • 800 γρ. Πατάτες
  • 3 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Κόψτε τις πατάτες σε κύβους και τοποθετήστε τις σε ταψί.
  3. 3 Σε ένα μπολ, αναμείξτε το λεμόνι, την κρητική ρίγανη, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το αλάτι.
  4. 4 Αλείψτε το χοιρινό κρέας με το μείγμα και τοποθετήστε το πάνω από τις πατάτες.
  5. 5 Ψήστε για 80 λεπτά, ανακατεύοντας τις πατάτες κατά διαστήματα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία από κόκκινο κρασί από την Κρήτη.

Ελαφρύ Χοιρινό Λεμονάτο Ριγανάτο easy · 60′

Μια ελαφριά επιλογή με λιγότερο ελαιόλαδο και χωρίς σκόρδο.

Υλικά

  • 800 γρ. Χοιρινό κρέας
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλιά Ρίγανη
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • 1/2 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι Πιπέρι
  • 500 γρ. Λαχανικά για συνοδευτικό

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Σε ένα μπολ, αναμείξτε το λεμόνι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. 3 Αλείψτε το χοιρινό κρέας με το μείγμα.
  4. 4 Τοποθετήστε το κρέας σε ταψί και προσθέστε τα λαχανικά γύρω του.
  5. 5 Ψήστε για 50 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από λευκό κρασί με φρουτώδη γεύση.

Γιορτινό Χοιρινό Λεμονάτο Ριγανάτο hard · 90′

Για τις γιορτές με προσθήκες όπως σταφίδες και καρύδια.

Υλικά

  • 1 κιλό Χοιρινό κρέας
  • 2 Λεμόνι
  • 2 κουταλιές Ρίγανη
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 100 γρ. Σταφίδες
  • 50 γρ. Καρύδια
  • 1 κουταλάκι Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200°C.
  2. 2 Σε ένα μπολ, αναμείξτε το λεμόνι, τη ρίγανη, το ελαιόλαδο και το αλάτι.
  3. 3 Αλείψτε το χοιρινό κρέας με το μείγμα.
  4. 4 Τοποθετήστε το κρέας σε ταψί και προσθέστε τις σταφίδες και τα καρύδια.
  5. 5 Ψήστε για 80 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ερυθρό κρασί που έχει σώμα.

Δες & αλλού

Συνταγή: Χοιρινό λεμονάτο argiro.gr ↗ Χοιρινό με κρεμμύδια ριγανάτο yiannislucacos.gr ↗ Χοιρινό ριγανάτο με λεμόνι και κουρκουμά alexandrospapandreou.gr ↗ ριγανατο Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Ένα ξεχωριστό Μοσχαράκι Λεμονάτο - Ριγανάτο με μακαρόνια caruso.gr ↗ Χοιρινό λεμονάτο cretaone.gr ↗ Χοιρινό ριγανάτο όπως μας το έφτιαχνε η γιαγιά στο χωριό xrysessyntages.gr ↗