Σύνδεση
food.gr
Κολοκυθοκεφτέδες Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Κολοκυθοκεφτέδες

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κολοκυθοκεφτέδες

Οι κολοκυθοκεφτέδες είναι ένα νόστιμο και ελαφρύ πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα των κολοκυθιών και την πλούσια γεύση της φέτας. Με βασικά υλικά όπως τριμμένα κολοκύθια, φέτα, κρεμμύδι και άνηθο, αυτή η συνταγή προσφέρει μια εξαιρετική επιλογή για ένα γευστικό ορεκτικό ή κυρίως πιάτο. Η προετοιμασία τους είναι εύκολη και γρήγορη, απαιτώντας μόλις 30 λεπτά, ιδανική για τις πολυάσχολες μέρες. Οι κολοκυθοκεφτέδες τηγανίζονται μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα, προσφέροντας μια ευχάριστη αντίθεση με την τρυφερή γέμιση. Είναι μια παραδοσιακή συνταγή που σίγουρα θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των λαχανικών και όχι μόνο.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι κολοκυθοκεφτέδες, με την ελαφριά και δροσερή γεύση τους, ταιριάζουν όμορφα με ένα Ασσύρτικο ή μία Μαλαγουζιά, καθώς οι οξύτητες και οι φρουτώδεις νότες τους αναδεικνύουν τη γεύση των κολοκυθιών. Επιπλέον, ένα Λιάτικο μπορεί να προσφέρει μία ευχάριστη αντίθεση, προσθέτοντας βάθος και πλούτο στην εμπειρία. Για μία πιο ελαφριά επιλογή, το Ροδίτης είναι ιδανικό, καθώς προσφέρει φρεσκάδα και νότες λουλουδιών που συμπληρώνουν το πιάτο. Συνιστάται να σερβίρετε αυτούς τους οίνους στους 8-10°C για να αναδειχθεί η δροσιά τους.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Λιάτικο Ροδίτης

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικοί Κολοκυθοκεφτέδες easy · 30′

Οι παραδοσιακοί κολοκυθοκεφτέδες με φρέσκα κολοκύθια και μυρωδικά.

Υλικά

  • 500g κολοκύθια
  • 200g φέτα
  • 100g αλεύρι
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές άνηθος
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • για τηγάνισμα ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τα κολοκύθια και τα στραγγίζουμε.
  2. 2 Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε τα κολοκύθια, τη φέτα, το κρεμμύδι, τον άνηθο, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. 3 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι.
  5. 5 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστούς.
🍷 Wine Pairing

Αρμονεί με λευκά κρασιά όπως το Sauvignon Blanc.

Μοντέρνοι Κολοκυθοκεφτέδες medium · 40′

Κολοκυθοκεφτέδες με προσθήκη μπαχαρικών και τυριών.

Υλικά

  • 400g κολοκύθια
  • 150g μοτσαρέλα
  • 80g αλεύρι
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 1 κουταλάκι κάρυ
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι
  • για τηγάνισμα ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τα κολοκύθια και τα στραγγίζουμε.
  2. 2 Σε μπολ αναμιγνύουμε τα κολοκύθια, τη μοτσαρέλα, το κρεμμύδι, το κάρυ, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. 3 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι.
  5. 5 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστούς.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ροζέ κρασιά.

Περιφερειακοί Κολοκυθοκεφτέδες medium · 45′

Κολοκυθοκεφτέδες με σπανάκι και φέτα από την Κρήτη.

Υλικά

  • 300g κολοκύθια
  • 200g σπανάκι
  • 150g κρητική φέτα
  • 100g αλεύρι
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • για τηγάνισμα ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τα κολοκύθια και τα στραγγίζουμε.
  2. 2 Σε μπολ αναμιγνύουμε τα κολοκύθια, το σπανάκι, τη φέτα, το κρεμμύδι, τον μαϊντανό και το αλάτι.
  3. 3 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι.
  5. 5 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστούς.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από λευκά κρασιά της Κρήτης.

Ελαφριοί Κολοκυθοκεφτέδες easy · 35′

Κολοκυθοκεφτέδες ψημένοι στον φούρνο για λιγότερες θερμίδες.

Υλικά

  • 500g κολοκύθια
  • 80g αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 2 κουταλιές δυόσμος
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τα κολοκύθια και τα στραγγίζουμε.
  2. 2 Σε μπολ αναμιγνύουμε τα κολοκύθια, το αλεύρι, το κρεμμύδι, τον δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι.
  3. 3 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τοποθετούμε σε ταψί.
  4. 4 Ρίχνουμε το ελαιόλαδο από πάνω.
  5. 5 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25 λεπτά.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστούς.
🍷 Wine Pairing

Καλοί σύντροφοι με λευκά κρασιά χαμηλής οξύτητας.

Γιορτινοί Κολοκυθοκεφτέδες hard · 50′

Κολοκυθοκεφτέδες με φαντασία για γιορτινές περιστάσεις.

Υλικά

  • 400g κολοκύθια
  • 100g καρύδια
  • 50g σταφίδες
  • 90g αλεύρι
  • 1 μέτριο κρεμμύδι
  • 1/2 κουταλάκι κανέλα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • για τηγάνισμα ελαιόλαδο

Εκτέλεση

  1. 1 Τρίβουμε τα κολοκύθια και τα στραγγίζουμε.
  2. 2 Σε μπολ αναμιγνύουμε τα κολοκύθια, τα καρύδια, τις σταφίδες, το κρεμμύδι, την κανέλα και το αλάτι.
  3. 3 Προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
  4. 4 Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε τηγάνι.
  5. 5 Πλάθουμε μπαλάκια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
  6. 6 Σερβίρουμε ζεστούς με γιαούρτι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από γλυκά λευκά κρασιά.

Δες & αλλού

Κολοκυθοκεφτέδες κλασικοί με φέτα, τηγανητοί αλλά και ... gastronomos.gr ↗ Κολοκυθοκεφτέδες argiro.gr ↗ Νόστιμες σπιτικές συνταγές για κολοκυθοκεφτέδες cookpad.com ↗ Κολοκυθοκεφτέδες φούρνου healthytasteland.gr ↗ Κολοκυθοκεφτέδες με κίτρινη κολοκύθα στο φούρνο funkycook.gr ↗ Κολοκυθοκεφτέδες argiro.gr ↗ Κολοκυθοκεφτέδες akispetretzikis.com ↗