Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Κρέπες

Name: Κρέπες
Prep time: 10 min
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 200γρ αλεύρι; 500ml γάλα; 3 αυγά; 50γρ βούτυρο; 1 κουταλιά ζάχαρη; 1 πρέζα αλάτι

🕒 6 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Κρέπες

Οι κρέπες είναι ένα κλασικό πιάτο που ενσωματώνει την απλότητα και τη γεύση σε κάθε μπουκιά. Αυτές οι λεπτές, ελαστικές τηγανίτες, φτιαγμένες από αλεύρι, γάλα και αυγά, είναι ιδανικές για κάθε στιγμή της ημέρας, είτε ως γλυκό είτε ως αλμυρό πιάτο. Η διαδικασία παρασκευής τους είναι εύκολη και γρήγορη, απαιτώντας μόλις 30 λεπτά για να ετοιμαστούν. Αφού αναμείξετε τα υλικά και αφήσετε το μείγμα να ξεκουραστεί, οι κρέπες τηγανίζονται σε βούτυρο μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσαφένια κρούστα. Ιδανικές για να γεμίσουν με φρούτα, σοκολάτα ή τυριά, οι κρέπες προσφέρουν ατελείωτες γευστικές παραλλαγές, κάνοντάς τες ένα αγαπημένο πιάτο σε πολλές κουζίνες.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι κρέπες, με την ελαφριά και εύπλαστη φύση τους, ταιριάζουν εξαιρετικά με ποικιλία λευκών κρασιών που μπορούν να αναδείξουν τη γεύση τους. Μια ιδανική επιλογή είναι το Ασσύρτικο, που με την οξύτητά του θα ισορροπήσει τη λιπαρότητα των κρέπες. Επίσης, το Μοσχοφίλερο με τις αρωματικές του νότες θα προσθέσει μια φρέσκια διάσταση στην εμπειρία. Για πιο πλούσιες κρέπες, το Chardonnay μπορεί να προσφέρει μια βελούδινη υφή και πλούτο. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για το λευκό και 12-14°C για το κόκκινο, αν προτιμηθούν κρέπες με πιο βαριές γεμίσεις.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Chardonnay Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Champagne Morel L'Extra

Morel · Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier (ακριβή ποσοστά δεν είναι διαθέσιμα)

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Κρέπα easy · 30′

Μια παραδοσιακή συνταγή κρέπας με απλά υλικά.

Υλικά

200γρ αλεύρι
500ml γάλα
3 αυγά
50γρ βούτυρο
1 κουταλιά ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ.
2 Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3 Ρίχνουμε το γάλα σταδιακά και ανακατεύουμε.
4 Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
5 Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το μείγμα για κρέπες.
6 Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ένα λευκό κρασί.

Μοντέρνα Κρέπα medium · 45′

Κρέπες με γέμιση φρέσκων φρούτων και μέλι.

Υλικά

200γρ αλεύρι
500ml γάλα
3 αυγά
50γρ βούτυρο
200γρ φρέσκα φρούτα
4 κουταλιές μέλι
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα αυγά.
2 Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά.
3 Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί.
4 Ζεσταίνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το μείγμα.
5 Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
6 Γεμίζουμε με φρέσκα φρούτα και περιχύνουμε με μέλι.

🍷 Wine Pairing

Επιλέξτε ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Κρέπα medium · 50′

Κρέπες με γέμιση φέτας και σπανάκι, εμπνευσμένες από την ελληνική κουζίνα.

Υλικά

200γρ αλεύρι
500ml γάλα
3 αυγά
50γρ βούτυρο
150γρ φέτα
200γρ σπανάκι
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα αυγά.
2 Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
3 Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί.
4 Ζεσταίνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το μείγμα.
5 Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
6 Γεμίζουμε με φέτα και σπανάκι και διπλώνουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με λευκό ξηρό κρασί.

Ελαφριά Κρέπα easy · 35′

Κρέπες με γέμιση γιαουρτιού και φρούτων, ιδανικές για ελαφρύ γεύμα.

Υλικά

200γρ αλεύρι ολικής άλεσης
400ml γάλα
2 αυγά
150γρ ελληνικό γιαούρτι
150γρ φρέσκα φρούτα
2 κουταλιές μέλι
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι, το αλάτι και τα αυγά.
2 Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε.
3 Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί.
4 Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ρίχνουμε το μείγμα.
5 Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.
6 Γεμίζουμε με γιαούρτι και φρούτα και περιχύνουμε με μέλι.

🍷 Wine Pairing

Ένα ελαφρύ αφρώδες κρασί θα ήταν ιδανικό.

Γιορτινή Κρέπα medium · 60′

Κρέπες με γέμιση σοκολάτας και ξηρών καρπών, ιδανικές για γιορτές.

Υλικά

200γρ αλεύρι
500ml γάλα
3 αυγά
50γρ βούτυρο
100γρ σοκολάτα
100γρ ξηροί καρποί
2 κουταλιές ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι.
2 Προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε.
3 Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
4 Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί.
5 Ζεσταίνουμε το βούτυρο και ρίχνουμε το μείγμα.
6 Γεμίζουμε με λιωμένη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται υπέροχα με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Κρέπες (βασική συνταγή) argiro.gr ↗ Κρέπες (βασική συνταγή) Συνταγή από τον/την Sitronella cookpad.com ↗ Εύκολη συνταγή για κρέπες poupadou.com ↗ Κρέπες: Η πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή! - ThatsLife thatslife.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →