Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Αρτος

Name: Αρτος
Prep time: 23 min
Cook time: 70 min
Total time: 93 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g Αλεύρι για ψωμί; 300ml Νερό; 10g Μαγιά; 10g Αλάτι; 5g Ζάχαρη; 30ml Ελαιόλαδο

🕒 70 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Αρτος

Ο "Άρτος" είναι μια απλή και παραδοσιακή συνταγή που αναδεικνύει τη μαγεία του σπιτικού ψωμιού. Με βασικά υλικά όπως αλεύρι για ψωμί, νερό, μαγιά και ελαιόλαδο, η διαδικασία παρασκευής του είναι εύκολη και προσφέρει ένα νόστιμο αποτέλεσμα σε μόλις 90 λεπτά. Η ζύμη ζυμώνεται και αφήνεται να φουσκώσει, δημιουργώντας μια αφράτη και ελαστική υφή. Το ψήσιμο στους 200°C δίνει στον άρτο μια χρυσαφένια κρούστα και μια αρωματική γεύση που θυμίζει σπιτική θαλπωρή. Ιδανικός συνοδός για κάθε γεύμα, ο άρτος μπορεί να σερβιριστεί ζεστό, συνοδευόμενος από ελαιόλαδο ή τυρί, κάνοντάς τον αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινής διατροφής.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο "Αρτος" συνδυάζεται υπέροχα με μια φρέσκια Σαββατιανού και Ασσύρτικο, καθώς οι ελαφρώς ξηρές και φρουτώδεις νότες τους αναδεικνύουν τη γεύση του ψωμιού. Η χρήση του Μαλαγουζιά προσθέτει μια αίσθηση πλούτου και αρώματος, που συμπληρώνει τη γεύση του αρτοσκευάσματος. Σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 8-10°C για να αναδειχθούν οι αρωματικές του νότες.

Σαββατιανό Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικός Άρτος easy · 90′

Παραδοσιακή συνταγή για ψωμί με απλά υλικά και εύκολη διαδικασία.

Υλικά

500g Αλεύρι για ψωμί
300ml Νερό
10g Μαγιά
10g Αλάτι
5g Ζάχαρη
30ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη.
2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
3 Ζυμώνουμε τη ζύμη για 10 λεπτά.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
5 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε ταψί.
6 Ψήνουμε στους 200°C για 30-40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται άριστα με λευκό κρασί.

Μοντέρνος Άρτος medium · 75′

Ένας φρέσκος και υγιεινός τρόπος να φτιάξετε ψωμί με σπόρους και ξηρούς καρπούς.

Υλικά

400g Αλεύρι ολικής αλέσεως
350ml Νερό
10g Μαγιά
8g Αλάτι
50g Ηλιόσποροι
50g Καρύδια
40ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Συνδυάζουμε το αλεύρι με τη μαγιά, το αλάτι, τους ηλιόσπορους και τα καρύδια.
2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
3 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 45 λεπτά.
5 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε ταψί.
6 Ψήνουμε στους 190°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ροζέ κρασί.

Περιφερειακός Άρτος medium · 80′

Προϊόν που αντλεί έμπνευση από την περιοχή της Κρήτης με προσθήκες ελαιολάδου και ρίγανης.

Υλικά

500g Αλεύρι για ψωμί
350ml Νερό
10g Μαγιά
10g Αλάτι
50ml Ελαιόλαδο
5g Ρίγανη

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, το αλάτι και τη ρίγανη.
2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
3 Ζυμώνουμε τη ζύμη για 10 λεπτά.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
5 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε ταψί.
6 Ψήνουμε στους 210°C για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με κόκκινο κρασί.

Ελαφρύς Άρτος easy · 70′

Αυτή η συνταγή είναι πιο ελαφριά και ιδανική για υγιεινές διατροφές.

Υλικά

400g Αλεύρι ολικής αλέσεως
400ml Νερό
10g Μαγιά
5g Αλάτι
20g Σπόροι chia
20ml Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, το αλάτι και τους σπόρους chia.
2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
3 Ζυμώνουμε τη ζύμη για 8 λεπτά.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε ταψί.
6 Ψήνουμε στους 200°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με λευκό κρασί.

Γιορτινός Άρτος hard · 90′

Μια γιορτινή συνταγή με προσθήκη ξηρών καρπών και αποξηραμένων φρούτων.

Υλικά

500g Αλεύρι για ψωμί
300ml Νερό
15g Μαγιά
10g Αλάτι
50g Ξηροί καρποί (αμύγδαλα)
50g Αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες)
30ml Ελαιόλαδο
5g Κανέλα

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαγιά, το αλάτι και την κανέλα.
2 Προσθέτουμε το νερό και το ελαιόλαδο.
3 Ζυμώνουμε τη ζύμη για 10 λεπτά.
4 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα φρούτα.
5 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 1 ώρα.
6 Πλάθουμε το ψωμί και το τοποθετούμε σε ταψί.
7 Ψήνουμε στους 180°C για 35-40 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Άρτος argiro.gr ↗ Συνταγές για άρτο cookpad.com ↗ άρτος,ο - Παραδοσιακές Συνταγές cyprusfoodmuseum.com ↗ Άρτος (Αρτοκλασίας) funkycook.gr ↗ Άρτος Κρητικός (για Αρτοκλασία) - Συνταγή gr.thehungrybites.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →