Σύνδεση
food.gr
Μίδια με σάλτσα ντομάτας Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Mediterranean fish

Μίδια με σάλτσα ντομάτας

Mussels in Tomato Sauce

🕒 35 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μίδια με σάλτσα ντομάτας

Τα μίδια με σάλτσα ντομάτας είναι ένα απλό και γευστικό πιάτο που αναδεικνύει τη φρεσκάδα των θαλασσινών. Με βασικά υλικά όπως φρέσκες ντομάτες, κρεμμύδι και σκόρδο, αυτή η συνταγή απαιτεί μόλις 30 λεπτά για να ετοιμαστεί, καθιστώντας την ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο γεύμα. Η διαδικασία είναι εύκολη: τα μίδια μαγειρεύονται σε μια αρωματική σάλτσα ντομάτας, προσφέροντας μια μοναδική γεύση που συνδυάζει τη θάλασσα με τη γη. Το πιάτο ολοκληρώνεται με φρέσκο μαϊντανό, προσθέτοντας φρεσκάδα και χρώμα. Ιδανικό για τους λάτρεις των θαλασσινών, είναι μια εξαιρετική επιλογή για κάθε εποχή.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Οι μίδιες με σάλτσα ντομάτας ταιριάζουν εξαιρετικά με τη φρεσκάδα και την οξύτητα του Ασσύρτικου. Αυτή η ποικιλία προσφέρει έντονα αρώματα που ενισχύουν τη γεύση των μιυδιών. Το Αγιωργίτικο με τις βελούδινες τανίνες του δημιουργεί μια ισορροπία με την πικάντικη σάλτσα ντομάτας. Επίσης, το Μαλαγουζιά προσθέτει floral νότες που αναδεικνύουν την πλούσια γεύση του πιάτου. Σερβίρετε στους 8-10°C για καλύτερα αποτελέσματα.

Ασσύρτικο Αγιωργίτικο Μαλαγουζιά Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Condrieu La Doriane 2024, E.Guigal

Condrieu La Doriane 2024, E.Guigal

E.Guigal · Viognier

Deucalion ,Μεσενικόλας

Deucalion ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Ασύρτικο

Αρμύρα Chardonnay - Μαλαγ

Αρμύρα Chardonnay - Μαλαγ

Κτήμα Σκούρας · Chardonnay

Νεβα, Nomades

Νεβα, Nomades

Nomades · 100% Νεγκόσκα

Champagne Moet & Chandon Brut Imperial

Champagne Moet & Chandon Brut Imperial

Moet & Chandon · Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Valpolicella DOC Regions Ventiterre, Zonin

Valpolicella DOC Regions Ventiterre, Zonin

Zonin · Corvina, Rondinella, Molinara

Μαλαγουζιά, Κτήμα Πόρτο Κ

Μαλαγουζιά, Κτήμα Πόρτο Κ

Κτήμα Πόρτο Καρ · Μαλαγουζιά

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Κλασικά Μίδια με Σάλτσα Ντομάτας easy · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή με φρέσκα μίδια και σάλτσα ντομάτας με βότανα.

Υλικά

  • 1 κιλό μίδια
  • 500 γρ. φρέσκια ντομάτα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/4 φλιτζάνι μαϊντανός
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τα μίδια καλά και απορρίπτουμε τα ανοιχτά.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τις φρέσκες ντομάτες και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  4. 4 Ρίχνουμε τα μίδια και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
  5. 5 Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να ανοίξουν τα μίδια.
  6. 6 Προσθέτουμε τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με λευκό κρασί όπως το Sauvignon Blanc.

Μοντέρνα Μίδια με Σάλτσα Ντομάτας medium · 45′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκη κόκκινου κρασιού και μπαχαρικών.

Υλικά

  • 1 κιλό μίδια
  • 400 γρ. κονσέρβα ντομάτες
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 φλιτζάνι ξηρό κόκκινο κρασί
  • 1 κουταλάκι θυμάρι
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τα μίδια και απορρίπτουμε τα ανοιχτά.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέτουμε το κρασί και αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά.
  4. 4 Ρίχνουμε τις ντομάτες και το θυμάρι, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  5. 5 Προσθέτουμε τα μίδια και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
  6. 6 Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να ανοίξουν τα μίδια.
  7. 7 Σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί, όπως το Pinot Noir.

Περιφερειακά Μίδια με Σάλτσα Ντομάτας medium · 40′

Μίδια μαγειρεμένα με σάλτσα ντομάτας και ελιές Καλαμών.

Υλικά

  • 1 κιλό μίδια
  • 400 γρ. φρέσκια ντομάτα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100 γρ. ελιές Καλαμών
  • 100 γρ. φέτα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τα μίδια και απορρίπτουμε τα ανοιχτά.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  4. 4 Ρίχνουμε τις ελιές και τα μίδια και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
  5. 5 Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να ανοίξουν τα μίδια.
  6. 6 Προσθέτουμε τη φέτα και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί, όπως το Assyrtiko.

Ελαφριά Μίδια με Σάλτσα Ντομάτας easy · 30′

Μίδια μαγειρεμένα με ελαφριά σάλτσα ντομάτας και βότανα.

Υλικά

  • 1 κιλό μίδια
  • 400 γρ. κονσέρβα ντομάτες
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός
  • 1/2 κουταλάκι αλάτι
  • 1/4 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τα μίδια και απορρίπτουμε τα ανοιχτά.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  4. 4 Ρίχνουμε τα μίδια και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
  5. 5 Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να ανοίξουν τα μίδια.
  6. 6 Προσθέτουμε τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί, όπως το Pinot Grigio.

Γιορτινά Μίδια με Σάλτσα Ντομάτας hard · 60′

Μίδια με σάλτσα ντομάτας και προσθήκη αχλαδιών και ξηρών καρπών.

Υλικά

  • 1 κιλό μίδια
  • 500 γρ. φρέσκια ντομάτα
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μέτριο αχλάδι
  • 50 γρ. καρύδια
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Πλένουμε τα μίδια και απορρίπτουμε τα ανοιχτά.
  2. 2 Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  3. 3 Προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  4. 4 Προσθέτουμε το αχλάδι και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά.
  5. 5 Ρίχνουμε τα μίδια και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
  6. 6 Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά μέχρι να ανοίξουν τα μίδια.
  7. 7 Προσθέτουμε τα καρύδια, αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό λευκό κρασί, όπως το Moscato.

Δες & αλλού

μυδια με σαλτσα Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Μύδια με σάλτσα ντομάτας www.letscook.gr ↗ Μύδια σε σάλτσα ντομάτας με ζυμαρικά | Συνταγή tasty.athinorama.gr ↗ Μύδια σαγανάκι www.argiro.gr ↗ Μύδια αχνιστά με σάλτσα ντομάτας xrysessyntages.com ↗ Μύδια κοκκινιστά akispetretzikis.com ↗ Λιγκουίνι με μύδια και σάλτσα ντομάτας | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Μύδια με καυτερή σάλτσα ντομάτας cookidoo.gr ↗