Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Μπραουνι

Name: Μπραουνι
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα; 100 γρ βούτυρο; 250 γρ ζάχαρη; 3 αυγά; 150 γρ αλεύρι; 100 γρ καρύδια; 1 κουταλάκι βανίλια; 1 πρέζα αλάτι

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Μπραουνι

Τα μπράουνι είναι μια απολαυστική γλυκιά λιχουδιά που συνδυάζει την πλούσια γεύση της σοκολάτας με την τραγανότητα των καρυδιών. Αυτή η συνταγή απαιτεί περίπου 45 λεπτά και έχει μέτρια δυσκολία, καθιστώντας την ιδανική για όσους θέλουν να πειραματιστούν στην κουζίνα χωρίς να χρειάζονται ειδικές γνώσεις. Η βασική συνταγή περιλαμβάνει λιωμένη σοκολάτα κουβερτούρας και βούτυρο, που αναμειγνύονται με ζάχαρη, αυγά και αλεύρι, δημιουργώντας μια υγρή και πλούσια υφή. Τα καρύδια προσθέτουν μια ευχάριστη τραγανότητα, ενώ η βανίλια και το αλάτι ενισχύουν τη γεύση. Ιδανικά σερβίρονται ζεστά, τα μπράουνι είναι η τέλεια επιλογή για κάθε γλυκιά στιγμή της ημέρας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το μπράουνι, με την πλούσια και σοκολατένια γεύση του, ταιριάζει εξαιρετικά με ποικιλίες που προσφέρουν φρουτώδεις και γλυκές νότες. Το Ξινόμαυρο μπορεί να προσφέρει μια ενδιαφέρουσα οξύτητα που ισορροπεί τη γλυκύτητα. Επίσης, το Αγιωργίτικο με τις πλούσιες φρουτώδεις γεύσεις του και το Μαυροδάφνη με τις βαθιές γλυκές νότες του θα δημιουργήσουν μια υπέροχη αντίθεση με την σοκολάτα. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος είναι στους 16-18°C.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροδάφνη Σαββατιανό

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Μπράουνι medium · 45′

Η παραδοσιακή συνταγή μπράουνι με πλούσια σοκολάτα και καρύδια.

Υλικά

200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
100 γρ βούτυρο
250 γρ ζάχαρη
3 αυγά
150 γρ αλεύρι
100 γρ καρύδια
1 κουταλάκι βανίλια
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί.
2 Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα αυγών.
4 Κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη βανίλια και το αλάτι και προσθέτουμε στο μείγμα.
5 Τέλος, προσθέτουμε τα καρύδια.
6 Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Μοντέρνα Μπράουνι medium · 50′

Μπράουνι με προσθήκη αλεύρου ολικής αλέσεως και κακάο.

Υλικά

150 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
80 γρ βούτυρο
200 γρ καφέ ζάχαρη
2 αυγά
120 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
30 γρ κακάο σε σκόνη
1 κουταλάκι βανίλια
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί.
2 Ανακατεύουμε την καφέ ζάχαρη με τα αυγά.
3 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα.
4 Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και το αλάτι και προσθέτουμε στο μείγμα.
5 Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε στους 175°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ημίγλυκο λευκό κρασί.

Περιφερειακή Μπράουνι medium · 55′

Μπράουνι με προσθήκη φιστίκι Αιγίνης και μέλι.

Υλικά

200 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
100 γρ βούτυρο
200 γρ ζάχαρη
3 αυγά
150 γρ αλεύρι
100 γρ φιστίκια Αιγίνης
50 γρ μέλι
1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

1 Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί.
2 Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αυγά.
3 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και το μέλι στο μείγμα.
4 Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη βανίλια και προσθέτουμε.
5 Προσθέτουμε τα φιστίκια και ανακατεύουμε.
6 Ψήνουμε στους 180°C για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό ροζέ κρασί.

Ελαφριά Μπράουνι easy · 40′

Μπράουνι με λιγότερη ζάχαρη και ελαιόλαδο.

Υλικά

150 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
80 γρ ελαιόλαδο
150 γρ ζάχαρη
2 αυγά
120 γρ αλεύρι ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι βανίλια
1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

1 Λιώνουμε τη σοκολάτα και το ελαιόλαδο σε μπεν μαρί.
2 Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αυγά.
3 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα.
4 Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το αλάτι και προσθέτουμε.
5 Ψήνουμε στους 175°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Μπράουνι hard · 70′

Μπράουνι με προσθήκη ξηρών καρπών και γλάσο σοκολάτας.

Υλικά

250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα
120 γρ βούτυρο
250 γρ ζάχαρη
4 αυγά
200 γρ αλεύρι
150 γρ ξηροί καρποί
100 γρ γλάσο σοκολάτας
1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

1 Λιώνουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μπεν μαρί.
2 Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.
3 Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μείγμα.
4 Κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη βανίλια και προσθέτουμε.
5 Προσθέτουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε.
6 Ψήνουμε στους 180°C για 30-35 λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε το γλάσο.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κόκκινο κρασί με μπαχαρικά.

Δες & αλλού

Συνταγή: Brownies argiro.gr ↗ Μπράουνι | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Σοκολατένια brownies | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Μπράουνις από τον Στέλιο Παρλιάρο arlafoods.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →