🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Καρυδατο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Καρυδατο

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το καρυδάτο έχει πλούσιες γεύσεις που συνδυάζονται καλά με κρασιά που προσφέρουν μια ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα και την πολυπλοκότητα. Ένα Ξινόμαυρο θα προσφέρει τη σωστή οξύτητα για να ισορροπήσει τη γλύκα του καρυδάτου. Επίσης, η προσθήκη ενός Αγιωργίτικου μπορεί να ενισχύσει τις φρουτώδεις νότες. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, ένα Merlot με μαλακή ταννίνη θα συμπληρώσει τις γεύσεις του πιάτου. Συνιστάται σερβίρισμα στους 14-16°C.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Merlot Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Καρυδάτο medium · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή του καρυδάτου με πλούσια γεύση και άρωμα από καρύδια και κανέλα.

Υλικά

  • 200g καρύδια
  • 150g ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 100ml γλυκό κρασί
  • 100g βούτυρο
  • 200g αλεύρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τα καρύδια με τη ζάχαρη και την κανέλα.
  2. 2 Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στο μείγμα.
  3. 3 Προσθέτουμε το γλυκό κρασί και ανακατεύουμε.
  4. 4 Σε άλλο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι με λίγο νερό για να γίνει ζύμη.
  5. 5 Απλώνουμε τη ζύμη σε ταψί και ρίχνουμε το μείγμα καρυδιών.
  6. 6 Ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνο Καρυδάτο medium · 50′

Μια σύγχρονη εκδοχή του καρυδάτου με προσθήκη φρούτων και ξηρών καρπών.

Υλικά

  • 150g καρύδια
  • 100g αμύγδαλα
  • 50g αποξηραμένα βερίκοκα
  • 100g μέλι
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 80g βούτυρο

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τα αμύγδαλα.
  2. 2 Ανακατεύουμε με τα αποξηραμένα βερίκοκα και την κανέλα.
  3. 3 Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε.
  5. 5 Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 25 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Καρυδάτο medium · 70′

Μια παραδοσιακή εκδοχή από την Ήπειρο με γεύσεις που θυμίζουν τη φύση.

Υλικά

  • 250g καρύδια
  • 180g ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 120g βούτυρο
  • ½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο γαρίφαλο
  • 250g αλεύρι

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τα καρύδια με τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρίφαλο.
  2. 2 Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε.
  3. 3 Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι.
  4. 4 Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί.
  5. 5 Ψήνουμε στους 170°C για 40 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Ελαφρύ Καρυδάτο easy · 45′

Μια ελαφριά εκδοχή του καρυδάτου με λιγότερη ζάχαρη και υγιεινές επιλογές.

Υλικά

  • 150g καρύδια
  • 70g μέλι
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 50ml ελαιόλαδο
  • ½ κουταλάκι βανίλια
  • 200g αλεύρι ολικής άλεσης

Εκτέλεση

  1. 1 Ανακατεύουμε τα καρύδια με το μέλι, την κανέλα και τη βανίλια.
  2. 2 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  3. 3 Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στο μείγμα και ανακατεύουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε το αλεύρι ολικής άλεσης και ανακατεύουμε.
  5. 5 Απλώνουμε σε ταψί και ψήνουμε για 30 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Γιορτινό Καρυδάτο hard · 80′

Μια εορταστική εκδοχή του καρυδάτου με ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά.

Υλικά

  • 200g καρύδια
  • 100g φουντούκια
  • 100g σταφίδες
  • 150g μέλι
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 150g βούτυρο
  • 1 κουταλάκι πορτοκάλι (ξύσμα)

Εκτέλεση

  1. 1 Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τα φουντούκια.
  2. 2 Ανακατεύουμε με τις σταφίδες, την κανέλα και το ξύσμα πορτοκαλιού.
  3. 3 Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε.
  4. 4 Προσθέτουμε το μέλι και ανακατεύουμε καλά.
  5. 5 Απλώνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 170°C για 40 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε με γλυκό κρασί.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

καρυδάτο Σπιτικές συνταγές cookpad.com ↗ Καρυδάτα Με Πραλίνα Συνταγή | Δημήτρης Μακρυνιώτης dimitriosmakriniotis.gr ↗ Καρυδωτά τα θρεπτικά νηστίσιμα γλυκά paxxi.gr ↗ Καρυδάτα argiro.gr ↗ Συνταγή ΚΑΡΥΔΑΤΑ ΑΓΡΙΝΊΟΥ mageirikesapolauseis.gr ↗