Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Πίτα της κικίτσας

Name: Πίτα της κικίτσας
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Cuisine: greek
Ingredients: 500 γρ. Φύλλο πίτας; 300 γρ. Σπανάκι; 1 τεμ. Κρεμμύδι; 50 γρ. Άνηθος; 200 γρ. Φέτα; 100 ml Ελαιόλαδο; 1 κ.γ. Αλάτι; 1/2 κ.γ. Πιπέρι

🕒 40 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Πίτα της κικίτσας

Η "Πίτα της κικίτσας" είναι ένα παραδοσιακό πιάτο που συνδυάζει τη γεύση του φρέσκου σπανακιού με την αλμυρή φέτα, δημιουργώντας μια απολαυστική και χορταστική επιλογή. Η συνταγή είναι εύκολη και απαιτεί μόλις 60 λεπτά για να ετοιμαστεί, καθιστώντας την ιδανική για καθημερινά γεύματα ή για να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας. Το φύλλο πίτας προσφέρει μια τραγανή υφή που συνδυάζεται τέλεια με τη γέμιση, ενώ ο άνηθος προσθέτει μια φρέσκια αίσθηση. Με απλά υλικά και εύκολες οδηγίες, αυτή η πίτα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους αγαπούν τη μεσογειακή κουζίνα.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η πίτα της κικίτσας, με την πλούσια γεύση και τα μυρωδικά της, συνδυάζεται εξαιρετικά με τον Αγιωργίτικο για την πλούσια και φρουτώδη του γεύση που συμπληρώνει τη γεύση της πίτας. Επίσης, το Ξινόμαυρο προσθέτει μια δόση οξύτητας που μπορεί να αναδείξει τις γεύσεις των υλικών. Μια ελαφριά προσθήκη του Μαυροτράγανου μπορεί να προσφέρει επιπλέον βάθος και πολυπλοκότητα. Προτείνεται να σερβίρεται στους 16-18 °C για να απολαύσετε πλήρως τα αρώματα και τις γεύσεις του κρασιού.

Αγιωργίτικο Ξινόμαυρο Μαυροτράγανο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Ρετσίνα Ritinitis Nobilis, Γαία Οινοποιητική

Γαία Οινοποιητική · Σαββατιανό

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Πίτα της Κικίτσας easy · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή της πίτας με φρέσκα χόρτα και μυρωδικά.

Υλικά

500 γρ. Φύλλο πίτας
300 γρ. Σπανάκι
1 τεμ. Κρεμμύδι
50 γρ. Άνηθος
200 γρ. Φέτα
100 ml Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
2 Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέστε το σπανάκι και τον άνηθο και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθούν.
4 Ανακατέψτε με τη φέτα, αλάτι και πιπέρι.
5 Σε ένα ταψί, στρώστε το μισό φύλλο πίτας, γεμίστε με το μείγμα και καλύψτε με το υπόλοιπο φύλλο.
6 Ψήστε για 30-40 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με λευκό ξηρό κρασί.

Μοντέρνα Πίτα της Κικίτσας medium · 50′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκες και πιο ελαφριά υλικά.

Υλικά

500 γρ. Φύλλο ολικής άλεσης
250 γρ. Σπανάκι
1 τεμ. Αβοκάντο
1 τεμ. Κρεμμύδι
150 γρ. Φέτα
80 ml Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190°C.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
4 Ανακατέψτε το μείγμα με τη φέτα και το αβοκάντο, αλάτι και πιπέρι.
5 Στρώστε το φύλλο σε ταψί, γεμίστε και καλύψτε με δεύτερο φύλλο.
6 Ψήστε για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Αρμονία με φρουτώδες λευκό κρασί.

Περιφερειακή Πίτα της Κικίτσας medium · 70′

Μια εκδοχή με παραδοσιακά υλικά από τη συγκεκριμένη περιοχή.

Υλικά

500 γρ. Φύλλο πίτας
200 γρ. Σπανάκι
100 γρ. Τσουκνίδα
1 τεμ. Κρεμμύδι
250 γρ. Φέτα
100 γρ. Σιτάρι βρασμένο
100 ml Ελαιόλαδο
1 κ.γ. Αλάτι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέστε το σπανάκι και την τσουκνίδα και μαγειρέψτε.
4 Ανακατέψτε με τη φέτα και το βρασμένο σιτάρι.
5 Στρώστε το φύλλο σε ταψί, γεμίστε και καλύψτε με δεύτερο φύλλο.
6 Ψήστε για 40-50 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με τοπικό λευκό κρασί.

Ελαφριά Πίτα της Κικίτσας easy · 45′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με λιγότερα λιπαρά και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

400 γρ. Φύλλο πίτας
200 γρ. Σπανάκι
50 γρ. Μάραθος
1 τεμ. Κρεμμύδι
100 γρ. Φέτα
50 ml Ελαιόλαδο
1/2 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέστε το σπανάκι και το μάραθο και μαγειρέψτε.
4 Ανακατέψτε με τη φέτα, αλάτι και πιπέρι.
5 Στρώστε το φύλλο σε ταψί, γεμίστε και καλύψτε με δεύτερο φύλλο.
6 Ψήστε για 30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Ταιριάζει με ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Πίτα της Κικίτσας hard · 80′

Μια πλούσια εκδοχή με προσθήκες και γιορτινές γεύσεις.

Υλικά

600 γρ. Φύλλο πίτας
300 γρ. Σπανάκι
1 τεμ. Κρεμμύδι
300 γρ. Φέτα
100 γρ. Καρύδια
80 ml Λαδόξιδο
1 κ.γ. Αλάτι
1/2 κ.γ. Πιπέρι
1 κ.σ. Μυρωδικά (ρίγανη, θυμάρι)

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
2 Σοτάρετε το κρεμμύδι με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσει.
3 Προσθέστε το σπανάκι και μαγειρέψτε μέχρι να μαραθεί.
4 Ανακατέψτε με τη φέτα, τα καρύδια, αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά.
5 Στρώστε το φύλλο σε ταψί, γεμίστε και καλύψτε με δεύτερο φύλλο.
6 Ψήστε για 50-60 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Αρμονία με πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Αλευρόπιτα κυρίας Κικίτσας (Μονοδένδρι) atsida.gr ↗ Αλευρόπιτα Ζαγορίου (Πίτα της Κικίτσας) syntages-mamakas.blogspot.com ↗ Αλευρόπιτα (από το site του κ.Η.Μαμαλάκη) cookthebook.blogspot.com ↗ Η πίτα της κυρά Κικίτσας ή αλευρόπιτα ή ζυμαρόπιτα ή ... salograia.blogspot.com ↗ Η Πίτα της Κικίτσας arttravel.gr ↗ Aλευρόπιτα κας Κικίτσας mazitafagame67.blogspot.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →