Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Bagel

Name: Bagel
Prep time: 10 min
Cook time: 27 min
Total time: 37 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500γρ αλεύρι; 300ml νερό; 10γρ μαγιά; 10γρ αλάτι; 10γρ ζάχαρη; 50γρ σουσάμι

🕒 27 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Bagel

Τα Bagels είναι παραδοσιακά ψωμάκια σε σχήμα δαχτυλιδιού, γνωστά για την ελαστική και τραγανή υφή τους. Η προετοιμασία τους περιλαμβάνει μια απλή διαδικασία, με βασικά υλικά όπως αλεύρι, νερό, μαγιά, αλάτι και ζάχαρη, ενώ το σουσάμι προσθέτει μια νόστιμη πινελιά. Η συνταγή είναι εύκολη και απαιτεί περίπου 60 λεπτά για να ολοκληρωθεί, συμπεριλαμβανομένου του χρόνου φουσκώματος και ψησίματος. Τα Bagels είναι ιδανικά για πρωινό ή σνακ, και μπορούν να σερβιριστούν με διάφορες γέμισης, από κρέμα τυρί μέχρι καπνιστό σολομό. Η απλότητα και η γεύση τους τα καθιστούν αγαπημένα σε πολλές κουζίνες.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Ο bagel, με την ελαφριά του υφή και την ήπια γεύση, ταιριάζει εξαιρετικά με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και το Μοσχοφίλερο, που προσφέρουν φρεσκάδα και αρωματικότητα. Επίσης, η επιλογή του Λημνιού μπορεί να ενισχύσει την εμπειρία, δίνοντας έναν ευχάριστο συνδυασμό γεύσεων. Για πιο έντονες γεύσεις, το Chardonnay προσφέρει μια βουτυρώδη υφή που συμπληρώνει την τραγανή επιφάνεια του bagel. Σερβίρετε το κρασί στους 8-10°C για να αναδείξετε τα αρώματα και τις γεύσεις.

Ασσύρτικο Μοσχοφίλερο Λημνιό Chardonnay

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασικός Μπέιγκελ easy · 60′

Ένας παραδοσιακός μπέιγκελ με απλά υλικά.

Υλικά

500γρ αλεύρι
300ml νερό
10γρ μαγιά
10γρ αλάτι
10γρ ζάχαρη
50γρ σουσάμι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη ζάχαρη και το αλάτι.
2 Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και την προσθέτουμε στο αλεύρι.
3 Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε μια ελαστική ζύμη.
4 Αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Πλάθουμε σε σχήμα δαχτυλιδιού και βράζουμε για 2 λεπτά.
6 Ψήνουμε στους 200°C για 25 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί.

Μοντέρνος Μπέιγκελ medium · 70′

Ένας μπέιγκελ με πρωτότυπα υλικά.

Υλικά

500γρ αλεύρι
300ml νερό
10γρ μαγιά
10γρ αλάτι
1 αβοκάντο
100γρ φέτα
1 λεμόνι
50γρ σουσάμι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
2 Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και την προσθέτουμε στο αλεύρι.
3 Ζυμώνουμε και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
4 Πλάθουμε και βράζουμε όπως στον κλασικό μπέιγκελ.
5 Αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε το αβοκάντο και τη φέτα.
6 Στίβουμε λεμόνι από πάνω.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ροζέ κρασί.

Περιφερειακός Μπέιγκελ medium · 65′

Ένας μπέιγκελ εμπνευσμένος από την ελληνική περιφέρεια.

Υλικά

500γρ αλεύρι
300ml νερό
10γρ μαγιά
10γρ αλάτι
100γρ ελιά
5γρ ρίγανη
50γρ σουσάμι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και τη ρίγανη.
2 Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και την προσθέτουμε στο αλεύρι.
3 Ζυμώνουμε και προσθέτουμε τις ελιές.
4 Αφήνουμε να φουσκώσει.
5 Πλάθουμε και βράζουμε.
6 Ψήνουμε και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με κόκκινο κρασί.

Ελαφρύς Μπέιγκελ easy · 60′

Ένας ελαφρύτερος μπέιγκελ με υγιεινά υλικά.

Υλικά

500γρ αλεύρι ολικής άλεσης
300ml νερό
10γρ μαγιά
10γρ αλάτι
100γρ γιαούρτι
20γρ σπόροι chia

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι.
2 Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και την προσθέτουμε.
3 Προσθέτουμε το γιαούρτι και ζυμώνουμε.
4 Αφήνουμε να φουσκώσει.
5 Πλάθουμε και βράζουμε.
6 Ψήνουμε και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Festive Bagel hard · 75′

Ένας μπέιγκελ ιδανικός για γιορτές.

Υλικά

500γρ αλεύρι
300ml νερό
10γρ μαγιά
10γρ αλάτι
100γρ καρύδια
50γρ σταφίδες
20γρ μέλι
5γρ κανέλα

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το αλεύρι με το αλάτι και την κανέλα.
2 Διαλύουμε τη μαγιά στο νερό και την προσθέτουμε.
3 Προσθέτουμε τα καρύδια και τις σταφίδες.
4 Ζυμώνουμε και αφήνουμε να φουσκώσει.
5 Πλάθουμε και βράζουμε.
6 Ψήνουμε και σερβίρουμε με μέλι.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με γλυκό κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Bagel www.argiro.gr ↗ ΝΥ Bagels (τα μπέιγκελ της Νέας Υόρκης) | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Bagels | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Γρήγορα bagels με 2 υλικά akispetretzikis.com ↗ Bagels Ολικής Νηστίσιμα - Χαρούλα Χαμπεα cookpad.com ↗ Σπιτικό Bagel thenutress.gr ↗ Ψωμάκια bagel με 2 υλικά και γέμιση σολομού stavros-varthalitis.gr ↗ Bagel με 2 υλικά www.hellmanns.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →