Σύνδεση
food.gr
Χούμους σπιτικό Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Ελληνική ντιπ

Χούμους σπιτικό

Hummus

📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια
🍷 Wine Pairing

Το χούμους σπιτικό ταιριάζει άψογα με μια ποικιλία από λευκά κρασιά, όπως το Ασσύρτικο και η Μαλαγουζιά, που προσφέρουν φρεσκάδα και οξύτητα, ενισχύοντας τις γεύσεις του ντιπ. Εναλλακτικά, το Κοτσιφάλι προσθέτει μια ωραία φρουτώδη και βελούδινη αίσθηση, η οποία συμπληρώνει την κρεμώδη υφή του χούμους. Αν προτιμάτε κόκκινα κρασιά, το Αγιωργίτικο μπορεί να φέρει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση με τις γεύσεις του ρεβιθιού και του ταχινιού. Για ιδανική σερβίρισμα, η θερμοκρασία θα πρέπει να είναι γύρω στους 8-10°C για λευκά και 14-16°C για κόκκινα.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Κοτσιφάλι Αγιωργίτικο
Κλασικό Χούμους easy · 30′

Η παραδοσιακή συνταγή χούμους με ρεβίθια και τα βασικά υλικά.

Υλικά

  • 400γρ Ρεβίθια
  • 100γρ Ταχίνι
  • 50ml Λάδι ελιάς
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Κύμινο

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 8 ώρες και τα βράζουμε μέχρι να γίνουν τρυφερά.
  2. 2 Σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα βρασμένα ρεβίθια, ταχίνι, λάδι ελιάς, σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και κύμινο.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο το μείγμα.
  4. 4 Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό για να αραιώσει.
  5. 5 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και πάπρικα από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με λευκό κρασί ή ροζέ.

Μοντέρνο Χούμους με Αβοκάντο medium · 30′

Μια σύγχρονη εκδοχή με αβοκάντο για κρεμώδη υφή.

Υλικά

  • 400γρ Ρεβίθια
  • 100γρ Ταχίνι
  • 50ml Λάδι ελιάς
  • 1 Αβοκάντο
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1/2 Κόκκινη πιπεριά

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε και βράζουμε τα ρεβίθια όπως στην κλασική συνταγή.
  2. 2 Σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα ρεβίθια, ταχίνι, λάδι ελιάς, αβοκάντο, σκόρδο, χυμό λεμονιού και αλάτι.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
  4. 4 Προσθέτουμε ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά για γεύση.
  5. 5 Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και καπνιστή πάπρικα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με Sauvignon Blanc.

Περιφερειακό Χούμους με Βότανα medium · 40′

Χούμους εμπλουτισμένο με φρέσκα βότανα.

Υλικά

  • 400γρ Ρεβίθια
  • 100γρ Ταχίνι
  • 50ml Λάδι ελιάς
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 50γρ Φρέσκος μαϊντανός
  • 50γρ Φρέσκος άνηθος

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε και βράζουμε τα ρεβίθια.
  2. 2 Σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα ρεβίθια, ταχίνι, λάδι ελιάς, σκόρδο, χυμό λεμονιού και αλάτι.
  3. 3 Προσθέτουμε φρέσκα βότανα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  4. 4 Αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό.
  5. 5 Σερβίρουμε με ψιλοκομμένα βότανα από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται με ελαφρύ ροζέ κρασί.

Ελαφρύ Χούμους easy · 30′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και ταχίνι.

Υλικά

  • 400γρ Ρεβίθια
  • 50γρ Ταχίνι
  • 20ml Λάδι ελιάς
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 50ml Νερό

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε και βράζουμε τα ρεβίθια.
  2. 2 Σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα ρεβίθια, ταχίνι, λάδι ελιάς, σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και νερό.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
  4. 4 Προσαρμόζουμε την υφή με περισσότερο νερό αν χρειάζεται.
  5. 5 Σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί.

Γιορτινό Χούμους με Καρύδια medium · 40′

Χούμους με καρύδια για γιορτινή γεύση.

Υλικά

  • 400γρ Ρεβίθια
  • 100γρ Ταχίνι
  • 50ml Λάδι ελιάς
  • 2 σκελίδες Σκόρδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 50γρ Καρύδια
  • 1/2 κουταλάκι Κανέλα

Εκτέλεση

  1. 1 Μουλιάζουμε και βράζουμε τα ρεβίθια.
  2. 2 Σε ένα μπλέντερ, προσθέτουμε τα ρεβίθια, ταχίνι, λάδι ελιάς, σκόρδο, χυμό λεμονιού, αλάτι και καρύδια.
  3. 3 Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λείο.
  4. 4 Προσθέτουμε κανέλα και ανακατεύουμε ξανά.
  5. 5 Σερβίρουμε με ψιλοκομμένα καρύδια από πάνω.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται τέλεια με ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Χούμους συνταγή www.argiro.gr ↗ Πεντανόστιμο σπιτικό χούμους σε 5'. www.aliona-stratulat.gr ↗ Η βασική συνταγή για Χούμους (Video) www.madameginger.com ↗ Χούμους, η κλασική ανατολίτικη συνταγή (βίντεο) | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Χούμους | Vegan Light Συνταγές | Plantbased.gr plantbased.gr ↗ ΤΟ ΧΟΥΜΟΥΣ ΤΟ ΣΩΣΤΟ! beets-me.com ↗ Σπιτικό χούμους, Ντιπ www.athenarecipes.com ↗ Πως φτιάχνω τέλειο χούμους στο λεπτό paxxi.gr ↗