🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek beans

Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Μια φρεσκάδα από την σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα καλεί ένα κρασί με καλή οξύτητα και φρουτώδη χαρακτήρα. Το Ξινόμαυρο προσφέρει έντονα αρώματα και ευχάριστη οξύτητα που θα αναδείξουν τη γεύση της σαλάτας. Εναλλακτικά, το Ασσύρτικο με την έντονη οξύτητα και τις νότες εσπεριδοειδών μπορεί να συνδυαστεί πολύ καλά με τα φασόλια. Το Μαλαγουζιά θα προσθέσει επιπλέον αρώματα και μια ωραία φρουτώδη διάσταση στο πιάτο. Σερβίρετε το κρασί σε θερμοκρασία 8-10°C για να απολαύσετε πλήρως τις γεύσεις του.

Ξινόμαυρο Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Samos Vin Doux Naturel 75

Samos Vin Doux Naturel 75

ΕΟΣΣΑΜΟΥ · Αθήρι, Μοσχάτο

Gewurztraminer Grossi Laue 2014, Famille Hugel

Gewurztraminer Grossi Laue 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Gewurztraminer, Rutini

Gewurztraminer, Rutini

Gewurztraminer

Βυσσινόκηπος, Κτήμα Παλυβ

Βυσσινόκηπος, Κτήμα Παλυβ

Κτήμα Παλυβού · Αγιωργίτικο

Champagne Moet & Chandon

Champagne Moet & Chandon

Moet & Chandon · Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay

Champagne Bollinger Limit

Champagne Bollinger Limit

Bollinger · Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Κλασική Φασόλια Μαυρομάτικα Σαλάτα easy · 30′

Μια κλασική ελληνική σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα και φρέσκα λαχανικά.

Υλικά

  • 200γρ Φασόλια μαυρομάτικα
  • 1 μέτρια Ντομάτα
  • 1 μέτριο Κρεμμύδι
  • 1 μέτρια Πιπεριά
  • 1/2 φλιτζάνι Μαϊντανός
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1 πρέζα Πιπέρι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε τα φασόλια και αφήστε τα να κρυώσουν.
  2. 2 Κόψτε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα φασόλια με τα λαχανικά.
  4. 4 Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  5. 5 Ρίξτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα ξηρό λευκό κρασί.

Μοντέρνα Φασόλια Μαυρομάτικα Σαλάτα medium · 30′

Μια μοντέρνα εκδοχή με πρόσθετα υλικά για πιο πλούσια γεύση.

Υλικά

  • 200γρ Φασόλια μαυρομάτικα
  • 1 μέτριο Αβοκάντο
  • 1 μέτρια Ντομάτα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 100γρ Καλαμπόκι
  • 2 κουταλιές Λάδι από σπόρους σταφυλιού
  • 1 Χυμός λάιμ
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι Κόλιανδρος

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε τα φασόλια και αφήστε τα να κρυώσουν.
  2. 2 Κόψτε το αβοκάντο, τις ντομάτες και το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα φασόλια με τα λαχανικά και το καλαμπόκι.
  4. 4 Προσθέστε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο.
  5. 5 Ρίξτε το λάδι από σπόρους σταφυλιού και το χυμό λάιμ.
  6. 6 Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται καλά με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Φασόλια Μαυρομάτικα Σαλάτα medium · 30′

Μια παραδοσιακή συνταγή εμπνευσμένη από την ελληνική επαρχία.

Υλικά

  • 200γρ Φασόλια μαυρομάτικα
  • 100γρ Φέτα
  • 50γρ Ελιές
  • 1 μέτρια Ντομάτα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 1 μέτρια Πιπεριά
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 κουταλάκι Ρίγανη

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε τα φασόλια και αφήστε τα να κρυώσουν.
  2. 2 Κόψτε τις ντομάτες, το κρεμμύδι και την πιπεριά σε μικρά κομμάτια.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα φασόλια με τα λαχανικά.
  4. 4 Προσθέστε τις ελιές και τη φέτα σε κομματάκια.
  5. 5 Ρίξτε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού και τη ρίγανη.
  6. 6 Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται υπέροχα με ένα ελληνικό λευκό κρασί.

Ελαφριά Φασόλια Μαυρομάτικα Σαλάτα easy · 30′

Μια ελαφριά και υγιεινή επιλογή για τις ζεστές ημέρες.

Υλικά

  • 200γρ Φασόλια μαυρομάτικα
  • 1 μέτριο Αγγούρι
  • 1 μέτρια Ντομάτα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 1 μέτρια Πιπεριά
  • 1 κουταλιά Ελαιόλαδο
  • 1 Λεμόνι
  • 1 πρέζα Αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι Μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε τα φασόλια και αφήστε τα να κρυώσουν.
  2. 2 Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα φασόλια με τα λαχανικά.
  4. 4 Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  5. 5 Ρίξτε το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού.
  6. 6 Ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ωραία με ένα αφρώδες κρασί.

Γιορτινή Φασόλια Μαυρομάτικα Σαλάτα medium · 30′

Μια γιορτινή εκδοχή με πλούσια γεύση και χρώματα.

Υλικά

  • 200γρ Φασόλια μαυρομάτικα
  • 1 μέτρια Ντομάτα
  • 1 μικρό Κρεμμύδι
  • 1 μέτρια Πιπεριά
  • 1 μέτριο Καρότο
  • 1 κουταλάκι Μέλι
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά Μπαλσάμικο
  • 1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράστε τα φασόλια και αφήστε τα να κρυώσουν.
  2. 2 Κόψτε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια.
  3. 3 Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τα φασόλια με τα λαχανικά.
  4. 4 Ρίξτε το ελαιόλαδο, το μπαλσάμικο και το μέλι.
  5. 5 Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε.
  6. 6 Σερβίρετε σε γιορτινή πιατέλα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται υπέροχα με ένα ερυθρό κρασί.

Δες & αλλού

Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα argiro.gr ↗ Μαυρομάτικα φασόλια σαλάτα με ελιές, ντοματίνια και ... ab.gr ↗ Νόστιμες συνταγές για φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα cookpad.com ↗ Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗