Σύνδεση
food.gr
Σακσούκα (Shakshuka) Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
Ελληνική αυγά

Σακσούκα (Shakshuka)

Shakshuka

📖 5 εκδοχές 📊 Μέτρια
🍷 Wine Pairing

Η σακσούκα είναι ένα πιάτο με πλούσιες γεύσεις, οπότε προτείνω να συνδυαστεί με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί όπως το Αγιωργίτικο ή το Ξινόμαυρο, που θα ενισχύσουν τις νότες της σάλτσας ντομάτας και των μπαχαρικών. Εναλλακτικά, ένα λευκό όπως το Ασσύρτικο θα προσφέρει μια ευχάριστη οξύτητα που θα ισορροπήσει τη λιπαρότητα των αυγών. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος για τα κόκκινα θα πρέπει να είναι γύρω στους 16-18°C, ενώ για τα λευκά περί τους 10-12°C. Αυτή η επιλογή θα δημιουργήσει μια αρμονική γευστική εμπειρία.

Αγιωργίτικο Ξινόμαυρο Ασσύρτικο Μαλαγουζιά
Κλασική Σακσούκα easy · 30′

Η παραδοσιακή εκδοχή της σακσούκα με πλούσια γεύση και άρωμα.

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 400g τομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι άλας
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 100g κίτρινο τυρί

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τις τομάτες και τα μπαχαρικά.
  3. 3 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
  4. 4 Κάνουμε μικρές εσοχές και σπάμε τα αυγά.
  5. 5 Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά.
  6. 6 Πασπαλίζουμε με κίτρινο τυρί και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως ένα Sauvignon Blanc.

Μοντέρνα Σακσούκα medium · 35′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με προσθήκη αβοκάντο και φέτας.

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 400g τομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 1 αβοκάντο
  • 100g φέτα
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι πάπρικα

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τις τομάτες και την πάπρικα.
  3. 3 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
  4. 4 Κάνουμε μικρές εσοχές και σπάμε τα αυγά.
  5. 5 Προσθέτουμε το αβοκάντο και τη φέτα.
  6. 6 Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Σακσούκα medium · 40′

Σακσούκα με προσθήκη μπαχαρικών από τη Μεσόγειο.

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 400g τομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι κύμινο
  • 1 κουταλάκι κάρυ
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκος κόλιανδρος

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τις τομάτες και τα μπαχαρικά.
  3. 3 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
  4. 4 Κάνουμε μικρές εσοχές και σπάμε τα αυγά.
  5. 5 Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά.
  6. 6 Πασπαλίζουμε με φρέσκο κόλιανδρο πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί με έντονη οξύτητα.

Ελαφριά Σακσούκα easy · 30′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 400g τομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 κολοκύθι
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι άλας
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκος μαϊντανός

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το κολοκύθι σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τις τομάτες και τα μπαχαρικά.
  3. 3 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 10 λεπτά.
  4. 4 Κάνουμε μικρές εσοχές και σπάμε τα αυγά.
  5. 5 Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά.
  6. 6 Πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό πριν σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Σακσούκα hard · 45′

Μια γιορτινή εκδοχή με προσθήκη καπνιστής πάπρικας και φρέσκων μυρωδικών.

Υλικά

  • 6 αυγά
  • 500g τομάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης
  • 3 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα
  • 1/4 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός
  • 150g φέτα

Εκτέλεση

  1. 1 Σοτάρουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά σε ελαιόλαδο.
  2. 2 Προσθέτουμε τις τομάτες και την καπνιστή πάπρικα.
  3. 3 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 15 λεπτά.
  4. 4 Κάνουμε μικρές εσοχές και σπάμε τα αυγά.
  5. 5 Πασπαλίζουμε με φέτα και βασιλικό.
  6. 6 Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδέψτε με ένα πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Aνατολίτικα αυγά με ντομάτα και μπαχαρικά (Shakshuka) www.gastronomos.gr ↗ Αυγά σακσούκα (Shakshuka) με φέτα www.yiannislucacos.gr ↗ ΑΥΓΑ ΣΑΚΣΟΥΚΑ (SHAKSHUKA)- video www.meatandgrillstories.com ↗ Μαροκινό Σακσούκα - Shakshuka funkycook.gr ↗ Απλή & Υγιεινή Σακσούκα (Shakshuka) - Healthy Diet Plan www.healthydietplan.gr ↗ Συνταγή Fitness: Πρωινό Shakshuka - GymBeam Blog gymbeam.gr ↗