Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Λαγάνα

Name: Λαγάνα
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 500g αλεύρι για ψωμί; 300ml νερό; 10g μαγιά; 50ml ελαιόλαδο; 10g αλάτι; 50g σουσάμι

🕒 30 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Λαγάνα

Η λαγάνα είναι ένα παραδοσιακό ψωμί που συνδυάζει απλά υλικά και εύκολη παρασκευή. Φτιαγμένη από αλεύρι για ψωμί, νερό, μαγιά, ελαιόλαδο και αλάτι, η λαγάνα αποκτά τη χαρακτηριστική της γεύση και υφή μέσα από μια διαδικασία ζυμώματος και φουσκώματος. Το σουσάμι που πασπαλίζεται στην επιφάνειά της προσθέτει μια νότα τραγανότητας και γεύσης. Με χρόνο προετοιμασίας περίπου 60 λεπτών, είναι ιδανική για αρχάριους και για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα σπιτικό και ζεστό ψωμί. Η λαγάνα είναι συνήθως συνδεδεμένη με γιορτές και παραδοσιακές στιγμές, κάνοντάς την μια αγαπημένη επιλογή για το τραπέζι.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η λαγάνα, ένα παραδοσιακό ελληνικό ψωμί, ταιριάζει εξαιρετικά με το Ξινόμαυρο, καθώς η οξύτητα του κρασιού συμπληρώνει τη γεύση του ψωμιού. Επίσης, το Αγιωργίτικο προσθέτει μια φρουτώδη διάσταση, ισορροπώντας την ευχάριστη γεύση της λαγάνας. Μια ελαφριά επιλογή όπως το Ροδίτης μπορεί να προσφέρει δροσιά και να αναδείξει τις υφές του ψωμιού. Για μια πιο πλούσια γεύση, το Μοσχοφίλερο μπορεί να προσφέρει αρώματα λουλουδιών και εσπεριδοειδών, κάνοντάς το μια ενδιαφέρουσα επιλογή. Η ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος κυμαίνεται από 10-12°C.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Ροδίτης Μοσχοφίλερο

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Λαγάνα easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή με ελαιόλαδο και σουσάμι.

Υλικά

500g αλεύρι για ψωμί
300ml νερό
10g μαγιά
50ml ελαιόλαδο
10g αλάτι
50g σουσάμι

Εκτέλεση

1 Αναμείξτε τη μαγιά με νερό και αφήστε την για 10 λεπτά.
2 Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο.
3 Ζυμώστε τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει για 30 λεπτά.
4 Πλάστε τη ζύμη σε σχήμα λαγάνας.
5 Πασπαλίστε με σουσάμι και αφήστε να φουσκώσει για 15 λεπτά.
6 Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί, όπως το Ασύρτικο.

Μοντέρνα Λαγάνα medium · 70′

Μια εκδοχή με αλεύρι ολικής άλεσης και φρέσκα βότανα.

Υλικά

500g αλεύρι ολικής άλεσης
350ml νερό
10g μαγιά
60ml ελαιόλαδο
10g αλάτι
2 κουταλιές της σούπας φρέσκο δεντρολίβανο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκια ρίγανη

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά στο νερό και αφήστε για 10 λεπτά.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τα βότανα.
3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό με τη μαγιά.
4 Ζυμώστε και αφήστε να φουσκώσει για 40 λεπτά.
5 Πλάστε σε σχήμα λαγάνας και αφήστε να φουσκώσει ξανά.
6 Ψήστε στους 200°C για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Λαγάνα medium · 75′

Λαγάνα με ελιές και κάπαρη από τη Μεσσηνία.

Υλικά

500g αλεύρι για ψωμί
320ml νερό
10g μαγιά
50ml ελαιόλαδο
10g αλάτι
100g ελιές Καλαμών
2 κουταλιές κάπαρη

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό.
2 Προσθέστε το αλεύρι, το αλάτι, τις ελιές και την κάπαρη.
3 Ζυμώστε και αφήστε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
4 Πλάστε σε σχήμα λαγάνας και αφήστε ξανά να φουσκώσει.
5 Ψήστε στους 200°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά Λαγάνα easy · 60′

Λαγάνα με λιγότερο ελαιόλαδο και χωρίς αλάτι.

Υλικά

500g αλεύρι για ψωμί
350ml νερό
10g μαγιά
30ml ελαιόλαδο
1 κουταλιά ρίγανη
5g πιπέρι

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά σε χλιαρό νερό.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι με τη ρίγανη και το πιπέρι.
3 Προσθέστε το νερό και το ελαιόλαδο.
4 Ζυμώστε και αφήστε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
5 Πλάστε τη ζύμη και αφήστε να φουσκώσει ξανά.
6 Ψήστε στους 200°C για 25-30 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα αρωματικό λευκό κρασί.

Γιορτινή Λαγάνα hard · 90′

Λαγάνα με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς για γιορτινή γεύση.

Υλικά

500g αλεύρι για ψωμί
300ml νερό
10g μαγιά
70ml ελαιόλαδο
10g αλάτι
50g αποξηραμένα βερίκοκα
50g καρύδια
50g σταφίδες

Εκτέλεση

1 Διαλύστε τη μαγιά σε χλιαρό νερό.
2 Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και τα αποξηραμένα φρούτα.
3 Προσθέστε το ελαιόλαδο και το νερό.
4 Ζυμώστε και αφήστε να φουσκώσει για 40 λεπτά.
5 Πλάστε τη ζύμη και πασπαλίστε με καρύδια.
6 Ψήστε στους 200°C για 30-35 λεπτά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κρασί, όπως το Μοσχάτο.

Δες & αλλού

Αυθεντική άζυμη λαγάνα, μοναστηριακή | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Λαγάνα συνταγή argiro.gr ↗ Λαγάνα αφράτη & τραγανή σαν αγοραστή petros-syrigos.com ↗ Η πιο γρήγορη σπιτική λαγάνα για την Καθαρά Δευτέρα madameginger.com ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →