🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Red velvet Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Red velvet

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το Red velvet, με την πλούσια και κρεμώδη υφή του, συνδυάζεται ιδανικά με ερυθρές ποικιλίες που προσφέρουν φρουτώδη και γλυκά αρώματα. Προτείνω να δοκιμάσετε με Ξινόμαυρο ή Αγιωργίτικο, που με τις νότες κερασιού και μύρτιλου τους θα ενισχύσουν τη γλυκύτητα του γλυκού. Επίσης, η Μαυροδάφνη με τις πλούσιες γεύσεις αποξηραμένων φρούτων και τη φυσική της γλυκύτητα θα δημιουργήσει μια εξαιρετική ισορροπία. Σερβίρετε τους κρασιούς σε θερμοκρασία 12-14°C για να αναδείξουν τα αρώματα τους.

Ξινόμαυρο Αγιωργίτικο Μαυροδάφνη Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Red Velvet medium · 60′

Η παραδοσιακή εκδοχή του Red Velvet με πλούσια γεύση και απαλή υφή.

Υλικά

  • 250g αλεύρι
  • 200g ζάχαρη
  • 100g βούτυρο
  • 150g γιαούρτι
  • 30g κακάο
  • 1 κουταλιά σούπας χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας λευκό ξύδι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
  3. 3 Σε άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε τα αυγά και το γιαούρτι, ανακατεύουμε καλά.
  5. 5 Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού σταδιακά, ανακατεύοντας.
  6. 6 Κατόπιν, προσθέτουμε το χρώμα και το ξύδι και ανακατεύουμε ξανά.
  7. 7 Ψήνουμε σε φόρμα για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται υπέροχα με ένα γλυκό κρασί.

Μοντέρνα Red Velvet medium · 60′

Μια πιο ελαφριά εκδοχή με αλεύρι ολικής άλεσης και φυσικά γλυκαντικά.

Υλικά

  • 200g αλεύρι ολικής άλεσης
  • 150g μέλι
  • 80g βούτυρο
  • 100g γιαούρτι
  • 30g κακάο
  • 1 κουταλιά σούπας χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας χυμός λεμονιού

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
  3. 3 Χτυπάμε το βούτυρο με το μέλι μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε τα αυγά και το γιαούρτι, ανακατεύουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού σταδιακά.
  6. 6 Προσθέτουμε το χρώμα και το χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε ξανά.
  7. 7 Ψήνουμε σε φόρμα για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Περιφερειακή Red Velvet medium · 70′

Μια εκδοχή με τοπικά υλικά και αρώματα της ελληνικής κουζίνας.

Υλικά

  • 250g αλεύρι
  • 180g ζάχαρη
  • 100ml ελαιόλαδο
  • 120g γιαούρτι
  • 30g κακάο
  • 1 κουταλιά σούπας χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • 3 αυγά
  • 50g καρύδια
  • 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
  3. 3 Χτυπάμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε τα αυγά και το γιαούρτι, ανακατεύουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού σταδιακά.
  6. 6 Προσθέτουμε το χρώμα και τα ψιλοκομμένα καρύδια, ανακατεύουμε.
  7. 7 Ψήνουμε σε φόρμα για 35-40 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα κόκκινο κρασί με πλούσια γεύση.

Ελαφριά Red Velvet easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με χαμηλά λιπαρά και φυσικά γλυκαντικά.

Υλικά

  • 200g αλεύρι
  • 100g στέβια
  • 200g γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
  • 20g κακάο
  • 1 κουταλιά σούπας χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • 2 αυγά
  • 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας χυμός πορτοκαλιού
  • 1 κουταλάκι βανίλια

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
  3. 3 Χτυπάμε το γιαούρτι με τη στέβια μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  4. 4 Προσθέτουμε τα αυγά και το χυμό πορτοκαλιού, ανακατεύουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού σταδιακά.
  6. 6 Προσθέτουμε το χρώμα και τη βανίλια, ανακατεύουμε.
  7. 7 Ψήνουμε σε φόρμα για 30-35 λεπτά.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ αφρώδες κρασί.

Γιορτινή Red Velvet hard · 75′

Μια γιορτινή εκδοχή με πλούσια γεύση και εορταστική εμφάνιση.

Υλικά

  • 250g αλεύρι
  • 200g ζάχαρη
  • 100g βούτυρο
  • 150g κρέμα τυριού
  • 40g κακάο
  • 1 κουταλιά σούπας χρώμα ζαχαροπλαστικής
  • 3 αυγά
  • 1 κουταλάκι μαγειρική σόδα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • 200g φρούτα της επιλογής

Εκτέλεση

  1. 1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. 2 Ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι.
  3. 3 Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  4. 4 Προσθέτουμε τα αυγά και την κρέμα τυριού, ανακατεύουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε το μείγμα του αλευριού σταδιακά.
  6. 6 Προσθέτουμε το χρώμα και ανακατεύουμε.
  7. 7 Ψήνουμε σε φόρμα για 35-40 λεπτά και διακοσμούμε με φρούτα.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Red velvet, η τέλεια αυθεντική συνταγή | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ Κέικ red velvet | Γιώργος Τσούλης giorgostsoulis.com ↗ Red Velvet Cake συνταγή argiro.gr ↗ Κέικ Red velvet el.wikipedia.org ↗