Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Πτι φουρ

Name: Πτι φουρ
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 250g Αλεύρι; 125g Βούτυρο; 100g Ζάχαρη; 1 Αυγά; 1 κουταλάκι Βανίλια; 1 πρέζα Αλάτι

🕒 15 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Πτι φουρ

Το πτι φουρ είναι ένα γλυκό που ενσωματώνει την απλότητα και τη νοστιμιά σε κάθε μπουκιά. Αυτή η παραδοσιακή συνταγή απαιτεί ελάχιστα υλικά, όπως βούτυρο, ζάχαρη, αυγά και αλεύρι, τα οποία αναμειγνύονται για να δημιουργήσουν μια βελούδινη ζύμη. Η διαδικασία είναι εύκολη και διαρκεί μόλις 45 λεπτά, ιδανική για αρχάριους αλλά και για όσους επιθυμούν να απολαύσουν ένα γλυκό χωρίς να περάσουν πολλές ώρες στην κουζίνα. Με την προσθήκη βανίλιας και μια πρέζα αλάτι, το πτι φουρ αποκτά μια μοναδική γεύση που ενθουσιάζει. Αφού ξεκουραστεί στο ψυγείο, η ζύμη ανοίγεται και κόβεται σε διάφορα σχήματα, έτοιμα να ψηθούν μέχρι να αποκτήσουν μια χρυσή κρούστα. Ιδανικό για κάθε περίσταση, το πτι φουρ είναι το τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ ή το τσάι σας.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η ελαφριά και ευχάριστη γεύση του Πτι φουρ συνδυάζεται όμορφα με ένα λευκό κρασί όπως το Ασσύρτικο, το οποίο προσφέρει οξύτητα και φρεσκάδα, ενισχύοντας τις γεύσεις του γλυκού. Επίσης, η Μαλαγουζιά προσθέτει αρώματα φρούτων και λουλουδιών, κάνοντάς την ιδανική επιλογή για να συνοδεύσει τις λεπτές γεύσεις. Για μια πιο διεθνή προσέγγιση, το Chardonnay μπορεί να προσθέσει μια κρεμώδη υφή και πλούτο, ισορροπώντας την γλυκιά γεύση των γλυκών. Σερβίρετε τα κρασιά σε θερμοκρασία 8-10°C για να αναδείξουν τα αρώματά τους.

Ασσύρτικο Μαλαγουζιά Chardonnay Λημνιό

Προτεινόμενα Κρασιά

Κρητικός Λευκό, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Βιλάνα, Θραψαθήρι

Blanc de blancs, Κτήμα Πό

Κτήμα Πόρτο Καρ · Αθήρι, Ασύρτικο, Ροδίτης

Anhydrous Afoura Santorini, Anhydrous Winery

Anhydrous Winery · Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο

La Terre Pres du Soleil, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μαλαγουζιά

Μαλαγουζιά, Κτήμα Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου · Μαλαγουζιά

Gewurztraminer Vendanges Tardives 2014, Famille Hugel

Famille Hugel · 100% Gewurztraminer

Pinot Grigio, Jermann

Jermann · Pinot Gris/Pinot Grigio

Pinot Grigio Friuli, Zonin

Zonin · Pinot Gris/Pinot Grigio

Κλασική Πτι Φουρ easy · 45′

Η παραδοσιακή συνταγή για πτι φουρ με βούτυρο και ζάχαρη.

Υλικά

250g Αλεύρι
125g Βούτυρο
100g Ζάχαρη
1 Αυγά
1 κουταλάκι Βανίλια
1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρέμα.
2 Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια, και ανακατεύουμε.
3 Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
4 Ζυμώνουμε μέχρι να γίνει ομοιόμορφη ζύμη.
5 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 30 λεπτά.
6 Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε τα σχήματα που θέλουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Μοντέρνα Πτι Φουρ medium · 50′

Μια πιο υγιεινή εκδοχή με βούτυρο καρύδας και φυσικά γλυκαντικά.

Υλικά

200g Αλεύρι ολικής άλεσης
100g Βούτυρο καρύδας
80g Μέλι
1 Αυγά
1 κουταλάκι Βανίλια
1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

1 Λιώνουμε το βούτυρο καρύδας.
2 Ανακατεύουμε το βούτυρο με το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3 Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια.
4 Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
5 Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
6 Ανοίγουμε τη ζύμη και κόβουμε τα σχήματα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα φρουτώδες ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Πτι Φουρ hard · 60′

Μια συνταγή από την Κρήτη με προσθήκη αμυγδάλων.

Υλικά

250g Αλεύρι
125g Βούτυρο
100g Ζάχαρη
1 Αυγά
1 κουταλάκι Βανίλια
50g Αμύγδαλα τριμμένα
1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

1 Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
2 Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια.
3 Προσθέτουμε το αλεύρι, τα αμύγδαλα και το αλάτι.
4 Ζυμώνουμε τη ζύμη.
5 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί στο ψυγείο.
6 Ανοίγουμε και κόβουμε τα σχήματα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κρασί από σταφύλια.

Ελαφριά Πτι Φουρ easy · 40′

Μια ελαφριά εκδοχή με ελαιόλαδο και λιγότερη ζάχαρη.

Υλικά

200g Αλεύρι
100ml Ελαιόλαδο
50g Ζάχαρη
1 Αυγά
1 κουταλάκι Βανίλια
1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

1 Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη ζάχαρη.
2 Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια.
3 Προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
4 Ζυμώνουμε τη ζύμη.
5 Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί.
6 Ανοίγουμε και κόβουμε τα σχήματα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινή Πτι Φουρ hard · 70′

Μια πλούσια εκδοχή με σοκολάτα και καρύδια για εορταστικές περιστάσεις.

Υλικά

250g Αλεύρι
125g Βούτυρο
150g Ζάχαρη
2 Αυγά
1 κουταλάκι Βανίλια
100g Σοκολάτα κουβερτούρα
50g Καρύδια τριμμένα
1 πρέζα Αλάτι

Εκτέλεση

1 Λιώνουμε τη σοκολάτα.
2 Ανακατεύουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη.
3 Προσθέτουμε τα αυγά, τη βανίλια και τη λιωμένη σοκολάτα.
4 Προσθέτουμε το αλεύρι, τα καρύδια και το αλάτι.
5 Ζυμώνουμε τη ζύμη και αφήνουμε να ξεκουραστεί.
6 Ανοίγουμε και κόβουμε τα σχήματα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Πτι φουρ βουτήματα akispetretzikis.com ↗ Πτι φουρ με σοκολάτα www.argiro.gr ↗ Πτι Φουρ | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Βουτήματα Πτι-Φουρ www.steliosparliaros.gr ↗ Πτι Φουρ (Petits Fours) Συνταγή dimitriosmakriniotis.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές για πτι φουρ cookpad.com ↗ Πτι φουρ, Παραδοσιακά www.athenarecipes.com ↗ Σπιτικά Πτι Φουρ - Petit Four | Funky ... funkycook.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →