🍽️food.gr 🍸drinks.gr
food.gr
Αμυγδαλωτο Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Αμυγδαλωτο

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το αμυγδαλωτό, με την πλούσια γεύση και την ελαφριά γλυκύτητά του, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα λευκό κρασί όπως η Μαλαγουζιά ή το Ασσύρτικο, που προσφέρουν φρεσκάδα και οξύτητα. Επιπλέον, η γεύση του μπορεί να συμπληρωθεί από την απαλότητα του Ροδίτη ή του Αθήρι, ενισχύοντας την αρωματική διάσταση του γλυκού. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι 6-8°C για να αναδειχθούν τα αρώματα και οι γεύσεις.

Μαλαγουζιά Ασσύρτικο Ροδίτης Αθήρι

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασικό Αμυγδαλωτό easy · 60′

Η παραδοσιακή συνταγή για αμυγδαλωτό με αμύγδαλα και ζάχαρη.

Υλικά

  • 200g Αμύγδαλα
  • 200g Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 1 κουταλιά Ροδόσταγμα
  • 50g Αλεύρι
  • 1 κουταλιά Ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα αμύγδαλα μέχρι να γίνουν σκόνη.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε τη σκόνη αμυγδάλου, το ροδόσταγμα, το ξύσμα λεμονιού και το αλεύρι.
  4. 4 Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 30-35 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια.
🍷 Wine Pairing

Σερβίρετε με ένα γλυκό λευκό κρασί.

Μοντέρνο Αμυγδαλωτό medium · 60′

Μια σύγχρονη εκδοχή του αμυγδαλωτού με προσθήκη γλυκόριζας.

Υλικά

  • 200g Αμύγδαλα
  • 150g Ζάχαρη
  • 2 Αυγά
  • 1 κουταλιά Ροδόσταγμα
  • 1 κουταλάκι Γλυκόριζα σκόνη
  • 50g Αλεύρι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα αμύγδαλα και αναμειγνύουμε με τη ζάχαρη.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το ροδόσταγμα και τη γλυκόριζα.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το αλεύρι.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε σε ταψί.
  5. 5 Ψήνουμε στους 170°C για 25-30 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό λευκό ή ροζέ κρασί.

Περιφερειακό Αμυγδαλωτό medium · 70′

Αμυγδαλωτό με τοπικές γεύσεις από τη Μυτιλήνη.

Υλικά

  • 250g Αμύγδαλα
  • 200g Ζάχαρη
  • 3 Αυγά
  • 1 κουταλιά Ροδόσταγμα
  • 1 κουταλάκι Μαστίχα Χίου
  • 1 κουταλάκι Κανέλα
  • 60g Αλεύρι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα αμύγδαλα και αναμειγνύουμε με τη ζάχαρη και τις μπαχαρικές.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το ροδόσταγμα.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το αλεύρι.
  4. 4 Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 35-40 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με κρασί Μυτιλήνης.

Ελαφρύ Αμυγδαλωτό easy · 60′

Εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη και χρήση φυσικών γλυκαντικών.

Υλικά

  • 200g Αμύγδαλα
  • 150g Μέλι
  • 2 Αυγά
  • 1 κουταλιά Ροδόσταγμα
  • 50g Αλεύρι
  • 1 κουταλιά Ξύσμα λεμονιού

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα αμύγδαλα και τα αναμειγνύουμε με το μέλι.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το ροδόσταγμα και το ξύσμα.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και το αλεύρι.
  4. 4 Ανακατεύουμε καλά.
  5. 5 Ρίχνουμε σε ταψί και ψήνουμε στους 180°C για 30 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα ελαφρύ λευκό κρασί.

Γιορτινό Αμυγδαλωτό hard · 75′

Αμυγδαλωτό με προσθήκη φρούτων και ξηρών καρπών για εορταστική γεύση.

Υλικά

  • 200g Αμύγδαλα
  • 150g Ζάχαρη
  • 3 Αυγά
  • 1 κουταλιά Ροδόσταγμα
  • 50g Αποξηραμένα βερίκοκα
  • 50g Καρύδια
  • 50g Αλεύρι

Εκτέλεση

  1. 1 Αλέθουμε τα αμύγδαλα και τα καρύδια.
  2. 2 Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  3. 3 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, τα καρύδια, τα αποξηραμένα φρούτα και το ροδόσταγμα.
  4. 4 Ανακατεύουμε με το αλεύρι.
  5. 5 Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί και ψήνουμε στους 160°C για 40-45 λεπτά.
  6. 6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύστε με ένα γλυκό κρασί ή γλυκό αφρώδες.

Δες & αλλού

Συνταγή: Αμυγδαλωτά www.argiro.gr ↗ Αμυγδαλωτά | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Αμυγδαλωτά — Ελληνικά www.sefcozeelandia.gr ↗ Αμυγδαλωτά | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Αμυγδαλωτά αχλαδάκια paxxi.gr ↗ Εύκολες και νόστιμες συνταγές για αμυγδαλωτά cookpad.com ↗ Αμυγδαλωτά www.steliosparliaros.gr ↗ Αμυγδαλωτά olgascuisine.gr ↗