Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek lamb

Αρνί στο φούρνο με πατάτες

Name: Αρνί στο φούρνο με πατάτες
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Total time: 120 min
Cuisine: greek
Ingredients: 1.5 κιλό Αρνί; 1 κιλό Πατάτες; 100 ml Ελαιόλαδο; 2 κουταλιές Ρίγανη; 5 σκελίδες Σκόρδο; 1 κουταλιά Αλάτι; μισή κουταλιά Πιπέρι

Oven-roasted lamb with potatoes

🕒 90 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Αρνί στο φούρνο με πατάτες

Το αρνί στο φούρνο με πατάτες είναι ένα κλασικό πιάτο που συνδυάζει την πλούσια γεύση του αρνιού με την απλότητα των πατατών, δημιουργώντας μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία. Η παρασκευή του απαιτεί περίπου 90 λεπτά και χαρακτηρίζεται από μέτρια δυσκολία, ιδανικό για οικογενειακά γεύματα ή εορταστικές περιστάσεις. Με βασικά υλικά όπως φρέσκο αρνί, πατάτες, ελαιόλαδο και αρωματική ρίγανη, το πιάτο αποκτά μια μεσογειακή διάσταση που ενθουσιάζει τους λάτρεις της παραδοσιακής κουζίνας. Το ψήσιμο στο φούρνο επιτρέπει στα αρώματα να αναμειχθούν, προσφέροντας ένα ζουμερό και τρυφερό αποτέλεσμα, ενώ οι πατάτες απορροφούν τις γεύσεις του κρέατος, δημιουργώντας μια υπέροχη συνοδεία.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Για το αρνί στο φούρνο με πατάτες, προτείνω ένα Ξινόμαυρο που θα αναδείξει τις γήινες γεύσεις του κρέατος. Εναλλακτικά, ένα Pinot Noir μπορεί να προσφέρει μια ευχάριστη οξύτητα που θα ισορροπήσει τη λιπαρότητα του αρνιού. Ένα Ασύρτικο με ελαφριά ορυκτότητα μπορεί επίσης να συνοδεύσει το πιάτο, προσφέροντας μια διαφορετική διάσταση γεύσης. Το κόκκινο κρασί πρέπει να σερβίρεται στους 16-18°C και το λευκό στους 8-10°C για την καλύτερη εμπειρία.

Ξινόμαυρο Pinot Noir Ασύρτικο Merlot

Προτεινόμενα Κρασιά

Chateau D'Issan 2021

Chateau D'Issan · Cabernet Sauvignon, Merlot

Chateau Phelan Segur 2020

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Black Label, Wynns

Wynns Coonawarra Estate · Cabernet Sauvignon (100%)

Reserve de Pichon Comtesse 2021

Chateau Pichon Comtesse de Lalande · Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (30%), Petit Verdot (10%)

Syrah, Κτήμα Άλφα

Κτήμα Άλφα · Syrah

Alargo Syrah, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Syrah

Ξύλινο 2 φιαλών Syrah , Π

Κτήμα Πόρτο Καρ · Syrah

Chateau Julia Merlot, Κτή

Κτήμα Κώστα Λαζ · Merlot

Κλασική Αρνί στο Φούρνο medium · 90′

Μια παραδοσιακή συνταγή με αρνί και πατάτες, μαγειρεμένο με ελαιόλαδο και ρίγανη.

Υλικά

1.5 κιλό Αρνί
1 κιλό Πατάτες
100 ml Ελαιόλαδο
2 κουταλιές Ρίγανη
5 σκελίδες Σκόρδο
1 κουταλιά Αλάτι
μισή κουταλιά Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ.
3 Αλείφουμε το αρνί με το μείγμα και το τοποθετούμε σε ταψί.
4 Κόβουμε τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια και τις προσθέτουμε γύρω από το αρνί.
5 Ψήνουμε για 1.5 ώρα, περιχύνοντας με τα υγρά του ταψιού.
6 Αφήνουμε να ξεκουραστεί πριν το σερβίρισμα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται ιδανικά με κόκκινο κρασί, όπως Ξυνόμαυρο.

Μοντέρνο Αρνί με Πατάτες medium · 75′

Μια σύγχρονη εκδοχή με αρωματικά και μπαχαρικά για μοναδική γεύση.

Υλικά

1.2 κιλό Αρνί
800 γρ. Πατάτες
150 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλιά Θυμάρι
1 κουταλάκι Κύμινο
1 κουταλάκι Καπνιστή πάπρικα
1 κουταλιά Αλάτι
μισή κουταλιά Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C.
2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο με τα μπαχαρικά και αλείφουμε το αρνί.
3 Τοποθετούμε το αρνί σε ταψί και προσθέτουμε τις πατάτες γύρω του.
4 Ψήνουμε για 1 ώρα, περιχύνοντας με τα υγρά του ταψιού.
5 Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψουμε.
6 Σερβίρουμε με φρέσκα αρωματικά.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ ροζέ κρασί.

Κρητικό Αρνί με Πατάτες medium · 80′

Αρνί μαγειρεμένο με κρητικά βότανα και πατάτες, γεμάτο γεύση.

Υλικά

1.5 κιλό Αρνί
1 κιλό Πατάτες
120 ml Ελαιόλαδο
2 κουταλιές Μάραθος
2 κουταλιές Ρίγανη
1 κουταλιά Αλάτι
μισή κουταλιά Πιπέρι
1 τεμάχιο Λεμόνι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, το μάραθο, τη ρίγανη, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι.
3 Αλείφουμε το αρνί με το μείγμα και το τοποθετούμε σε ταψί.
4 Κόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε γύρω από το αρνί.
5 Ψήνουμε για 1.5 ώρα, περιχύνοντας με τα υγρά του ταψιού.
6 Αφήνουμε να ξεκουραστεί πριν το σερβίρισμα.

🍷 Wine Pairing

Ιδανικό με Κρητικό κόκκινο κρασί.

Ελαφρύ Αρνί με Πατάτες easy · 70′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερο λάδι και περισσότερα λαχανικά.

Υλικά

1 κιλό Αρνί
600 γρ. Πατάτες
50 ml Ελαιόλαδο
2 τεμάχια Καρότο
1 τεμάχιο Κρεμμύδι
1 κουταλιά Ρίγανη
1 κουταλάκι Αλάτι
μισό κουταλάκι Πιπέρι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C.
2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο με τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.
3 Αλείφουμε το αρνί και το τοποθετούμε σε ταψί.
4 Κόβουμε τις πατάτες, τα καρότα και το κρεμμύδι και τα προσθέτουμε γύρω από το αρνί.
5 Ψήνουμε για 1 ώρα, ανακατεύοντας τα λαχανικά κατά διαστήματα.
6 Αφήνουμε να ξεκουραστεί πριν το σερβίρισμα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με λευκό κρασί ή ροζέ.

Γιορτινό Αρνί με Πατάτες hard · 100′

Γιορτινή συνταγή με αρώματα και γεύσεις που εντυπωσιάζουν.

Υλικά

2 κιλά Αρνί
1.5 κιλό Πατάτες
200 ml Ελαιόλαδο
1 κουταλάκι Κανέλα
1 κουταλάκι Γαρίφαλο
2 κουταλιές Μέλι
1 κουταλιά Αλάτι
1 κουταλάκι Πιπέρι
1 τεμάχιο Λεμόνι

Εκτέλεση

1 Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.
2 Αναμειγνύουμε το ελαιόλαδο, τη κανέλα, το γαρίφαλο, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι.
3 Αλείφουμε το αρνί με το μείγμα και το τοποθετούμε σε ταψί.
4 Κόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε γύρω από το αρνί.
5 Ψήνουμε για 2 ώρες, περιχύνοντας τακτικά με τα υγρά του ταψιού.
6 Αφήνουμε να ξεκουραστεί πριν το σερβίρισμα.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με πλούσιο κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Αρνί στο φούρνο με πατάτες argiro.gr ↗ Αρνί στο φούρνο με πατάτες sintagespareas.com ↗ Αρνάκι στον φούρνο με πατάτες, το κλασικό | ΣΥΝΤΑΓΗ gastronomos.gr ↗ το τέλειο αρνάκι φούρνου με πατάτες caruso.gr ↗ Δημοφιλείς συνταγές για αρνάκι στο φούρνο με πατάτες cookpad.com ↗ Αρνάκι στο Φούρνο με Πατάτες & Μυρωδικά – Agnomarket agnomarket-meat.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →