Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση

greek none

Γλυκό πορτοκάλι

Name: Γλυκό πορτοκάλι
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: greek
Ingredients: 4 Πορτοκάλια; 500g Ζάχαρη; 1L Νερό; 1 Λεμόνι; 1 ξύλο Κανέλα; 2 Γαρίφαλο

🕒 45 λεπτά 📖 5 εκδοχές 📊 medium

Σχετικά με Γλυκό πορτοκάλι

Το γλυκό πορτοκάλι είναι μια απολαυστική και εύκολη συνταγή που αναδεικνύει τη φυσική γλύκα των πορτοκαλιών. Με βασικά υλικά όπως ζάχαρη, λεμόνι, κανέλα και γαρίφαλο, αυτό το γλυκό συνδυάζει την φρεσκάδα των εσπεριδοειδών με τις ζεστές, αρωματικές νότες των μπαχαρικών. Η διαδικασία είναι απλή και διαρκεί μόλις 60 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό για όσους επιθυμούν να δημιουργήσουν ένα παραδοσιακό γλυκό χωρίς πολλές περιπλοκές. Το αποτέλεσμα είναι ένα γευστικό και αρωματικό επιδόρπιο που μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ή με συνοδευτικά, προσφέροντας μια γλυκιά νότα σε κάθε γεύμα.

🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Το γλυκό πορτοκάλι, με την πλούσια και φρουτώδη γεύση του, ταιριάζει ιδιαίτερα με λευκά κρασιά όπως το Ασσύρτικο και η Μαλαγουζιά, που προσφέρουν φρεσκάδα και οξύτητα. Η προσθήκη ενός ερυθρού όπως το Αγιωργίτικο μπορεί να δημιουργήσει μια ενδιαφέρουσα αντίθεση, κυρίως αν το κρασί έχει αποχρώσεις μπαχαρικών και φρούτων. Η θερμοκρασία σερβιρίσματος θα πρέπει να είναι γύρω στους 8-10°C για τα λευκά και 14-16°C για το ερυθρό, ώστε να αναδειχτούν οι γεύσεις.

Μοσχάτο Μαυροδάφνη

Προτεινόμενα Κρασιά

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Lavaro, Γκιρλέμης

Γκιρλέμης · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (70/30)

Παραλία, Φοίβος Παπαστρατής

Παπαστρατής · Μοσχάτο, Ασύρτικο

Γιορτή Ροζέ, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μοσχάτο, Ξινόμαυρο (50%-50%)

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Orange Nouveau 2024, Geor

Georges Duboeuf · Πιθανώς από ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή πορτοκαλί κρασιών, όπως η Μοσχάτο ή η Ροδίτη.

Gewurztraminer Estate, Famille Hugel

Famille Hugel · Gewurztraminer 100%

Moscato veneto Regions Ventiterre, Zonin

Zonin · Moscato Veneto Regions Ve

Κλασική easy · 60′

Μια κλασική συνταγή γλυκού πορτοκαλιού με παραδοσιακή γεύση.

Υλικά

4 Πορτοκάλια
500g Ζάχαρη
1L Νερό
1 Λεμόνι
1 ξύλο Κανέλα
2 Γαρίφαλο

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τα πορτοκάλια σε φέτες και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη να βράσουν.
3 Προσθέτουμε τα πορτοκάλια, το λεμόνι, την κανέλα και το γαρίφαλο.
4 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 45 λεπτά.
5 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κρασί όπως το Muscat.

Μοντέρνα medium · 70′

Μια μοντέρνα εκδοχή του γλυκού πορτοκαλιού με προσθήκη σοκολάτας.

Υλικά

4 Πορτοκάλια
400g Ζάχαρη
1L Νερό
1 Λεμόνι
1 ξύλο Κανέλα
100g Σοκολάτα κουβερτούρα
50g Αμύγδαλα

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τα πορτοκάλια σε φέτες και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη να βράσουν.
3 Προσθέτουμε τα πορτοκάλια, το λεμόνι και την κανέλα.
4 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.
5 Λιώνουμε τη σοκολάτα και περιχύνουμε το γλυκό.
6 Πασπαλίζουμε με αμύγδαλα και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα ελαφρύ κόκκινο κρασί.

Περιφερειακή medium · 75′

Μια εκδοχή με τοπικές γεύσεις από την Κρήτη.

Υλικά

5 Πορτοκάλια
300g Μέλι
750ml Νερό
1 Λεμόνι
1 ξύλο Κανέλα
1 κουταλάκι Μυρωδικά (φασκόμηλο)
50g Τριμμένο καρύδι

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τα πορτοκάλια σε φέτες και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και το μέλι να βράσουν.
3 Προσθέτουμε τα πορτοκάλια, το λεμόνι, την κανέλα και το φασκόμηλο.
4 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 50 λεπτά.
5 Πασπαλίζουμε με τριμμένο καρύδι και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Ελαφριά easy · 50′

Μια ελαφριά εκδοχή με λιγότερη ζάχαρη και φρέσκια μέντα.

Υλικά

3 Πορτοκάλια
200g Ζάχαρη
500ml Νερό
1 Λεμόνι
10 φύλλα Φρέσκια μέντα
1 ξυλάκι Βανίλια

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τα πορτοκάλια σε φέτες και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη να βράσουν.
3 Προσθέτουμε τα πορτοκάλια, το λεμόνι και τη βανίλια.
4 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 30 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τη μέντα και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα αφρώδες κρασί.

Γιορτινή hard · 80′

Μια γιορτινή εκδοχή με ξηρούς καρπούς και κανέλα.

Υλικά

6 Πορτοκάλια
600g Ζάχαρη
1L Νερό
2 Λεμόνι
2 ξύλα Κανέλα
100g Αμύγδαλα
100g Καρύδια
3 Γαρίφαλο

Εκτέλεση

1 Κόβουμε τα πορτοκάλια σε φέτες και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
2 Σε μια κατσαρόλα, βάζουμε το νερό και τη ζάχαρη να βράσουν.
3 Προσθέτουμε τα πορτοκάλια, τα λεμόνια, την κανέλα και τα γαρίφαλα.
4 Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 60 λεπτά.
5 Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και τα καρύδια και ανακατεύουμε.
6 Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.

🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται με ένα γλυκό κόκκινο κρασί.

Δες & αλλού

Συνταγή: Γλυκό πορτοκάλι www.argiro.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι akispetretzikis.com ↗ Πορτοκάλι γλυκό του κουταλιού σε κομμάτια | ΣΥΝΤΑΓΗ www.gastronomos.gr ↗ Γλυκό πορτοκάλι | Μασούτης www.masoutis.gr ↗ Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι | Γιώργος Τσούλης www.giorgostsoulis.com ↗ Γλυκό του κουταλιού πορτοκάλι www.steliosparliaros.gr ↗ Γλυκό κουταλιού πορτοκάλι σε φέτες - Sweetly sweetly.gr ↗

💚 Mycare.gr

Η σωστή διατροφή είναι ο πυλώνας της υγείας. Κάθε πιάτο κρύβει θερμίδες, λιπαρά, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες που επηρεάζουν το σώμα μας. Γνωρίζοντας τη διατροφική αξία των τροφίμων, μπορούμε να κάνουμε συνειδητές επιλογές για ισορροπημένα γεύματα. Μετρήστε, συγκρίνετε και βελτιώστε τη διατροφή σας — η υγεία ξεκινά από το πιάτο.

Μάθε περισσότερα →