🍽️food.gr 🍹drinks.gr
food.gr
Γλωσσα λαζαρου Εικόνα AI — ενδεικτική παρουσίαση
← Πίσω στις συνταγές
greek none

Γλωσσα λαζαρου

📖 5 εκδοχές 📊 medium
🍷 Wine Pairing 8 κρασιά

Η γλώσσα λαζάρου, με την πλούσια και βελούδινη υφή της, ταιριάζει εξαιρετικά με ένα λευκό κρασί όπως το Ασσύρτικο ή το Ροδίτης. Αυτές οι ποικιλίες προσφέρουν φρεσκάδα και οξύτητα που ισορροπούν την πλούσια γεύση του πιάτου. Επίσης, η προσθήκη ενός ελαφρού ροζέ με βάση το Λιάτικο μπορεί να προσφέρει μια ωραία αντίθεση. Σερβίρετε το κρασί στους 8-10°C για να αναδείξετε τα αρώματα και τις γεύσεις του.

Ασσύρτικο Ροδίτης Λιάτικο Κοτσιφάλι

Προτεινόμενα Κρασιά

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Snob ροζέ,Μεσενικόλας

Κτήμα Μεσενικόλας · Λημνιώνα

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Αφρώδης Οίνος Λευκός Brut, Δουλουφάκης

Δουλουφάκης · Μοσχάτο 70%, Chardonnay 30%

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Λευκό Γράμμα, Μπουτάρη

Μπουτάρη · Ασύρτικο, Sauvignon Blanc, Μαλαγουζιά

Low Λευκό, Σεμέλη

Low Λευκό, Σεμέλη

Σεμέλη Οινοποιητική · Μαλαγουζιά, Μοσχοφίλερο

Seiradi Κόκκινο

Seiradi Κόκκινο

Μανδηλαριά

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Vina Esmeralda Limited Edition, Familia Torres

Familia Torres · Gewürztraminer και Muscat

Anafora, Τέχνη Οίνου

Anafora, Τέχνη Οίνου

Wine Art Estate · Λημνιώνα

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

King's Court of Fthia, Liappis Boutique Winery

Liappis Boutique Winery · Ασύρτικο, Μπατίκι

Κλασική Γλώσσα Λαζάρου medium · 90′

Μια παραδοσιακή συνταγή που συνδυάζει γεύσεις και υλικά της ελληνικής κουζίνας.

Υλικά

  • 1 kg Γλώσσα
  • 2 τεμάχια Κρεμμύδια
  • 150 g Αγγουράκι τουρσί
  • 2 τεμάχια Ντομάτες
  • 100 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη γλώσσα για 30 λεπτά.
  2. 2 Αφαιρούμε τη γλώσσα και την αφήνουμε να κρυώσει.
  3. 3 Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε κομμάτια.
  4. 4 Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
  5. 5 Προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
  6. 6 Προσθέτουμε την γλώσσα κομμένη σε φέτες, αλάτι και πιπέρι.
  7. 7 Σερβίρουμε με αγγουράκι τουρσί και λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Συνδυάζεται τέλεια με ένα λευκό κρασί από τη Σαντορίνη.

Μοντέρνα Γλώσσα Λαζάρου medium · 75′

Μια ανανεωμένη εκδοχή με σύγχρονα στοιχεία.

Υλικά

  • 1 kg Γλώσσα
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι φρέσκο
  • 1 τεμάχιο Κόκκινη πιπεριά
  • 1 τεμάχιο Αβοκάντο
  • 80 ml Ελαιόλαδο
  • ½ κουταλιά Αλάτι
  • ½ κουταλάκι Πιπέρι καγιέν
  • 2 κουταλιές Χυμός λάιμ

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη γλώσσα για 30 λεπτά.
  2. 2 Αφήνουμε τη γλώσσα να κρυώσει και την κόβουμε σε φέτες.
  3. 3 Σοτάρουμε το φρέσκο κρεμμύδι και την κόκκινη πιπεριά.
  4. 4 Προσθέτουμε τη γλώσσα και ανακατεύουμε.
  5. 5 Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι καγιέν και χυμό λάιμ.
  6. 6 Σερβίρουμε με φέτες αβοκάντο.
🍷 Wine Pairing

Ιδανικά με ένα ροζέ κρασί.

Περιφερειακή Γλώσσα Λαζάρου medium · 80′

Μια παραδοσιακή εκδοχή από την Πελοπόννησο.

Υλικά

  • 1 kg Γλώσσα
  • 2 τεμάχια Κρεμμύδια
  • 100 g Φέτες ελιές
  • 2 φύλλα Δαφνόφυλλα
  • 120 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη γλώσσα με δαφνόφυλλα για 30 λεπτά.
  2. 2 Αφαιρούμε τη γλώσσα και την αφήνουμε να κρυώσει.
  3. 3 Κόβουμε τα κρεμμύδια.
  4. 4 Σοτάρουμε τα κρεμμύδια με ελαιόλαδο.
  5. 5 Προσθέτουμε τις φέτες ελιάς και την γλώσσα.
  6. 6 Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε με λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα κόκκινο κρασί από τη Νεμέα.

Ελαφριά Γλώσσα Λαζάρου easy · 60′

Μια ελαφριά εκδοχή για πιο υγιεινές επιλογές.

Υλικά

  • 800 g Γλώσσα
  • 1 τεμάχιο Κρεμμύδι φρέσκο
  • 1 τεμάχιο Αγγούρι
  • 1 ματσάκι Φρέσκος μαϊντανός
  • 30 ml Ελαιόλαδο
  • ½ κουταλιά Αλάτι
  • ½ κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη γλώσσα για 25 λεπτά.
  2. 2 Κόβουμε τα κρεμμύδια και το αγγούρι.
  3. 3 Ανακατεύουμε το κρεμμύδι και το αγγούρι με ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε την γλώσσα κομμένη σε φέτες.
  5. 5 Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.
  6. 6 Σερβίρουμε με λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Εξαιρετική επιλογή με ένα λευκό κρασί.

Γιορτινή Γλώσσα Λαζάρου hard · 120′

Μια γιορτινή εκδοχή για ειδικές περιστάσεις.

Υλικά

  • 1 kg Γλώσσα
  • 2 τεμάχια Κρεμμύδια
  • 200 g Μανιτάρια πορτομπέλο
  • 200 ml Κρέμα γάλακτος
  • 150 ml Ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι Αλάτι
  • 1 κουταλάκι Πιπέρι
  • 1 τεμάχιο Λεμόνι

Εκτέλεση

  1. 1 Βράζουμε τη γλώσσα για 40 λεπτά.
  2. 2 Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.
  3. 3 Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια με ελαιόλαδο.
  4. 4 Προσθέτουμε την γλώσσα κομμένη σε φέτες.
  5. 5 Προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι.
  6. 6 Σερβίρουμε με λεμόνι.
🍷 Wine Pairing

Συνοδεύεται από ένα κόκκινο κρασί με σώμα.

Δες & αλλού

Sole meunière: η διάσημη συνταγή Γλώσσας σοτέ caruso.gr ↗ Ψάρι Γλώσσα, 4 Απολαυστικοί Τρόποι σε 30' funkycook.gr ↗ Fish From Greece | Συνταγές από τον Λευτέρη Λαζάρου fishfromgreece.com ↗ Εύκολες και νόστιμες σπιτικές συνταγές με γλώσσα cookpad.com ↗